Jean-Luc Thunevin

Commentaire de Julien Viaud, suite à mon article :

« 22 vins entre 92 et 94 /100 (on y trouve comme chaque année les 1er GCC, les super seconds et assimilés), et 62 vins entre 90 et 91/100 !!!!

Sans remettre en cause les commentaires sur ces vins, quel est l'intérêt de mettre en avant une échelle de notation dans laquelle toutes les notes sont écrasées et où tout est plat et lisse... »

Julien oui en effet, vu comme ça, tous les critiques donnent à peu près le même résultat et une machine pourrait peut-être faire les commentaires. Il est vrai que l’on attend des notes sur 100 quelques différences de précision par rapport  aux notes sur 20 ! Mais il s’agit d’hommes qui goûtent (à notre place), que la tâche n’est pas facile, etc… Dans ce cas précis, il y a quand même quelques nouveautés, sachant qu’il s’agit de 80 vins  mis en avant  avec leurs notes sur 450 goûtés.

Le Thil 91 points, Fieuzal 90, Manoir de Gay 91, Ferrand 91, Clos des Menuts 90, Défi de Fontenil 91, à comparer avec le 91  de Château Margaux ou le 90 de Mission Haut Brion, l’air de rien ce n’est pas mal en comparaison aux premiers noms cités ?!

N’oublions  pas que cela fait partie du jeu : on n’est pas obligé de lire, de participer ou même de commenter. Mais le Wine Spectator est quand même l’un des media les plus influents, en attendant de voir ce que va donner le site de James Suckling.

Prendre le TGV à Libourne pour se retrouver en plein centre de Paris 3 heures plus tard, c’est quand même génial même si c’est pour le travail 

L’avantage, par rapport à l’aéroport de Bordeaux c’est que c’est bien plus près de Saint Emilion et qu’il suffit d’arriver 5 minutes à l’avance pour embarquer.

 Il est vrai aussi que mes grands-parents maternels travaillaient aux chemins de fer et qu’ils ont eu l’activité de garde barrière avec une petite maison en contre- partie de fermer ou ouvrir la route lors du passage des quelques rares trains. Métier aujourd’hui disparu. Cela me paraissait très exotique à l’époque où nous vivions en Algérie et où l’on venait voir nos grands-parents en France, dans la Meurthe et Moselle.

Odeur d’encaustique dans la maison, le carillon de l’horloge, les petits déjeuners, les digestifs maison à base de cassis, de prune, la pêche dans la Meuse à la nasse et à la ligne, les noisettes et les balades à vélo. C’était avant les années soixante, il y avait un wagon restaurant où l’on mangeait bien, et des scopitones dans les salles d’attente, et le Général de Gaulle partout….

Et pour le weekend, toujours un peu de lecture sur le blog d'Hervé Bizeul

Et si JFG avait raison ?

Lu sur internet : vins du Languedoc, nouvelles classifications des AOC dès 2011 avec  2  nouvelles catégories : Grand Vin du Languedoc et Grand Cru du Languedoc.

L'expression  « grand cru » si porteuse le deviendra-t-elle encore plus ?

Bu à table à la maison avec un excellent repas préparé par Murielle pour 7 personnes :

Blanc de Valandraud 2007 toujours au top des grands vins blancs de France

Mauvais Garçon 2007  bon et encore meilleur si l’on considère le millésime

Fleur Cardinale 2001, le  1er millésime réalisé par la famille Decoster, le tout premier d’une belle série de réussites

Pingus 2006, une star dans le monde du vin, un vin icône. En le buvant on comprend pourquoi.  Tout est dit.

Valandraud 1998, la bouteille était fort bonne, une formidable preuve pour tous les incrédules. La récompense du travail fourni est dans le verre.

Maury 2007  Thunevin-Calvet, quoi de mieux que ce vin pour accompagner le gâteau au chocolat de chez Lopez ?

Avant le repas, dégustation des échantillons 2009 de Valandraud et Fleur Cardinale, avec aussi un Valandraud 2008 qui, dans les quelques semaines suivant sa mise en bouteille, sera l’un des tout meilleurs réalisés par nous.

Et, il fait froid...

Si vous avez des informations sûres, merci d’en faire profiter les media..... En attendant, beaucoup de bruits de couloir : des négoces de vin vendus, des propriétés célèbres vendues ici à Saint Emilion, et là- bas dans le Médoc: les grands crus ont envie d’étendre leur puissance et les négoces d’assurer leur approvisionnement. L’appétit des clients chinois incite peut être à cette frénésie dans les achats, peut-être est-ce simplement de la fumée et bien sûr, on ne prête qu’aux riches... propriétaires ou négociants ou, plus classiquement est-ce une évolution normale.

Lafite va-t-il s’agrandir ? Cheval Blanc fait-il un grand chai pour la beauté du geste ?

En tout cas, la preuve de la vitalité économique du secteur vin, quoi qu’en pensent certains banquiers, est dans tous ces chais qui se font ici ou là…

Sur la Passion du Vin, j’ai lu un commentaire de François Audouze daté du 13  décembre, sur le restaurant d’Alain Dutournier, le Carré des Feuillants à Paris. La truffe blanche est cette année en effet particulièrement parfumée. Le Maury Thunevin-Calvet 2007 était, je l’espère, servi avec du chocolat.

De notre côté, repas pour la première fois au restaurant Emporio Armani, 149  boulevard Saint Germain, emplacement de rêve à côté de la brasserie Lipp, en face du café de Flore, et non loin de la boutique de vin La Maison des Millésimes. Service de qualité, élégant, italien et pour moi un carne all’albese, servi avec un beau nuage de truffe blanche d’Alba qui était de très très grande qualité (avec un vin rouge de Carmenère du secteur de Venise). Bonne brasserie aussi, La Rotonde, 105  boulevard du Montparnasse.

Au bar à vin Juvenile’s, 47  rue de Richelieu, une atmosphère chaleureuse, un patron (Tim) étonnant, capable de faire bien vivre son établissement sans une seule goutte de Bordeaux, service jeune et charmant, nourriture de qualité et un Alion de Ribera del Duero très agréable, une clientèle de dingues de vin. Une adresse que je conseille fortement.

Tout ça à cause, ou grâce au Carrousel du Louvre où était organisé par Bettane et Desseauve Le Grand Tasting qui, cette année occupait un grand espace, rançon du succès, le nombre des participants – exposants et visiteurs – ayant à mon avis explosé au compteur.

L’occasion de voir, revoir nos clients, copains, amis, amateurs et nouveaux venus. Nous étions avec Fleur Cardinale et Carles, et 7 sur le stand : la famille Decoster (Matthieu, Florence et Dominique) pour Fleur Cardinale, Didier, Ramuntxo, Murielle et moi pour présenter Thunevin Calvet Maury et Dentelles, Bad Boy, Valandraud, Haut Carles. Nos voisins de Terre de Lisse étaient à côté avec Pressac, Rol Valentin et Faugères, notre voisin de droite était le Clos des Fées, avec pour tous une grosse fréquentation (12 bouteilles d’échantillons par vin en 2 jours, et en utilisant les stop-gouttes)

L’occasion aussi de pouvoir parler aux responsables communication de media concurrents, de rencontrer Michel Bettane, Bernard Burtschy, Armand Borlant, José Penin, Denis Hervier, Eric Riewer, Angélique de Lencquessaing, nos collègues bordelais, bourguignons, champenois, du Sud, et j’ai pu saluer beaucoup de monde sauf François Mauss (que je n’ai pas vu) qui à Paris comme à Hong Kong n’a plus le temps de nous faire un coucou.

Je dois renouveler mon stock de truffe du Périgord si je veux enfin boire ce Rayas 2002 qui pinote (d’après Thomas).

De  retour au bureau, j’ai eu la surprise de constater que nous étions en panne de téléphone fixe… Et Orange ne peut pas déplacer de technicien avant demain matin (service client pro !) : d’ici là vive les mobiles et les emails !

Ça peut ne pas être vrai, surtout concernant le succès de nos vins à Bordeaux. En effet, si personne de mon entreprise ne fait la démarche d’aller voir les restaurants, boutiques, de Gironde, sûr qu’il n’y aura pas beaucoup d’achat d’impulsion !

Depuis quelques temps, crise oblige, ou peut- être aussi la qualité de certains de mes collaborateurs, nous faisons notre boulot de commerçants :  nous allons voir des prospects et bien sûr il y a des commandes et nos vins seront visibles sur de jolies cartes de vins et dans les boutiques branchées.

Les premières bouteilles de Fine Bordeaux de Valandraud ont été vendues à Bordeaux, avant l’Asie, avant le Brésil, et ça je ne l’aurais pas cru, merci…

Le TGV mène à tout, en tout cas il mène à Paris pour l’évènement organisé par Bettane & Desseauve au Carrousel du Louvre ce vendredi et ce samedi, dégustation de Château Valandraud 2007, Bad Boy 2007, Domaine Thunevin-Calvet Les Dentelles 2007, Haut Carles 2008 et les amis de Terre de Lisse : Château Fleur Cardinale, Château de Pressac, Château Faugères, Château Rol Valentin ….