Jean-Luc Thunevin

France 3 Aquitaine, notre télévision régionale, a diffusé le 19  février dernier un reportage sur les pesticides utilisés dans les vignobles et l’impact sur nos collaborateurs avec analyse  des résidus dans les cheveux etc… et, dans le même reportage, a évoqué un nouveau point de contrôle étudié, sur les résidus de phtalates dans  nos vins, avec en contre exemple nos pratiques environnementales à Valandraud.

L’on parle des vins, mais en fait il s’agit de tout ce qui fait la vie normale et que nous pouvons améliorer, le vin bien sûr mais nos aliments, l’air que nous respirons et les ondes que nous subissons. Il ne s’agit pas de croire qu’avant c’était mieux mais de penser que demain sera mieux, meilleur et plus sain, c’est une différence fondamentale. Ne rien faire pour améliorer nos pratiques est idiot et ne pas faire de contrôle de ce que nous croyons  normal comme pratique, peu sérieux.

Le scandale de la viande de cheval et sa traçabilité doit nous alerter pour faire mieux, sans pour autant devenir des Ayatollah du « c’est naturel, c’est bon ».

La nature aussi est capable du pire et du meilleur pour notre santé.

Une pleine semaine au Brésil : 4  jours à Sao Paulo et 2 jours à Belo Horizonte, organisés et pris en charge pour les évènements par notre ami et partenaire Périclès Gomes et ses collaborateurs. Et le boulot n’a pas manqué, ni les bons repas dans son restaurant ou chez ses clients tels Trindade ou Davida à Belo Horizonte où l’étonnant Bardega de Sao Paulo avec ses 10 ou 12 Enomatic  et plus de 100 vins au verre possibles, dont Yquem  et champagnes. Et partout la joie et la bonne humeur : on aime sortir, manger et boire, ce n’est pas un péché !

Egalement des rencontres et des dégustations pour des clients et plus de 30 journalistes et blogueurs qui pour certains, n’ont pas peur de poser des questions originales sur mon histoire, les vins , le classement, Parker  et, même ici – comme chez nous – les degrés d’alcool qui montent, la biodynamie…

Dur, le voyage en classe éco par KLM et Air France : les tarifs de la classe affaires pour un voyage réservé trop peu à l’avance étaient peu raisonnables, la prochaine fois, ce sera la TAM.

James Molesworth a tout récemment publié ses notes de dégustation des 2010, parmi lesquelles :

Château Valandraud : 96

Virginie de Vlandraud : 92

Clos Badon Thunevin: 92

Château Bel Air Ouÿ :90

3 de Valandraud : 90

Château Bellevue de Tayac  : 90

Clos du Beau Père : 90

Valandraud blanc : 93

Virginie de Valandraud blanc  :90

Chateau Franc Maillet "Jean Baptiste" : 92

Château Sansonnet : 92

Château Fleur Cardinale :93

Marojallia : 93

Domaine Virginie Thunevin : 89

Domaine des Sabines : 89

Château La Guilbonnerie : 88

Présidial Thunevin :88

Etc...

Invité avec Murielle par des amis au restaurant l’Envers du Décor, installés à la table à côté d’un vrai feu de cheminée, la bouteille du soir fut l’excellent Clos Fourtet 2003, un vin qui n’a fait que s’ouvrir dans nos verres au fur et à mesure du temps de ce sympathique repas, où l’on a bien sûr évoqué Château Branda, Puisseguin Saint Emilion bien sûr 

A Bordeaux, à la célèbre adresse de notre ami Jean Pierre Xiradakis, La Tupina, restaurant à l’ambiance chaleureuse et aux plats succulents et copieux, c’était le tour d’un château Guibot la Fourvielle 2008 de nous satisfaire avec de plus un rapport qualité prix plus que correct dans cette belle appellation qu’est Puisseguin Saint Emilion.

Pour 1440 places cours Georges Clémenceau, l’architecte Michel Pétuaud-Létang a fait du bon, très bon boulot.

La présence du pianiste star Lang Lang à Bordeaux nous a donné l’occasion d’être ses invités , et quelle chance, quel privilège d’être ce soir là témoins d’un rare moment de grâce. Lang Lang et son piano Steinway & Sons nous ont permis de prendre conscience de ce qu’est la belle, la grande musique : les sonates pour piano de Mozart, les ballades de Chopin, la ferveur du public… Merci à nos amis de New York de nous avoir permis cette belle rencontre.