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Jean Luc Thunevin

  • : Jean-Luc Thunevin
  • : Bienvenue sur le Blog de Jean-Luc Thunevin, propriétaire de Château Valandraud.
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19 décembre 2013 4 19 /12 /décembre /2013 16:55

Adrien Bacquey est venu à Saint Emilion pour promouvoir dans mon entreprise le champagne Bollinger, tâche pas si facile, car j’ai déjà des amis dans cette belle région de vin.

Les champagnes proposés dans mes magasins, mon négoce, sont souvent à destination des membres de ma société, de mes amis viticulteurs, des repas à la maison et un peu des clients et des touristes de passage chez nous.

Nous avons eu le privilège de goûter, de  boire la Grande Année rosé 2004 brut et tout le monde présent a été séduit par cette bouteille, donc la gamme Bollinger sera présente en 2014 dans notre boutique L’Essentiel.

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18 décembre 2013 3 18 /12 /décembre /2013 14:31

philippe-etchebest-cauchemar-en-cuisine-1.jpg

 

Murielle et moi étions invités à manger par des amis de Saint Emilion à l’Hostellerie de Plaisance, nous y avons encore une fois fait un excellent repas, le talent de Philippe Etchebest n’est plus à vanter car, même s’il est aujourd’hui  une star cathodique grâce aux émissions de M6 « Cauchemar en cuisine », etc.. , il est au boulot pour le plus grand plaisir des clients souriants, des gens du coin, et beaucoup de jeune gourmets.


C’est bien pour le restaurant et c’est bien pour Saint Emilion. Service pro, carte des vins top, on a passé un excellent moment.

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17 décembre 2013 2 17 /12 /décembre /2013 17:51

Quelques propriétés amies, connues, sont vendues ou en passe de l’être, et ce, à des prix élevés si j’en crois radio-rumeurs.

Une  propriété avec un beau château, très beau, à Fronsac, serait l’opération la plus importante réalisée par un Chinois à Bordeaux. Les Français aussi sont sur les rangs pour acheter un château viticole, protection du patrimoine, fiscalité d’un outil de travail, possibilité probable de plus values, statut social, tout ceci avec, en plus, des facteurs irrationnels, coup de cœur et autres.

L’argent en banque, les monnaies – euro, dollar, etc – sont contestées par de nouvelles monnaies virtuelles, telle Bitcoin dont j’ai entendu parler pour la première fois en 2011, tout ça explique ceci ?

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16 décembre 2013 1 16 /12 /décembre /2013 17:32

Depuis quelques années, nous retrouvons les "fondamentaux" : exploiter la chance d’avoir en France beaucoup de touristes et pour les recevoir, des hôtels et des restaurants de qualité. 


J’ai le privilège d’avoir beaucoup d’amis dans ces professions et le travail réalisé par mes collaborateurs, représentants, fait que nos vins sont bien présents à Saint Emilion et dans ses environs, à Bordeaux, sur le Bassin d’Arcachon et bien entendu à Paris.

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13 décembre 2013 5 13 /12 /décembre /2013 14:30

La petite production réalisée à Bordeaux en 2013 fait que les prix augmentent pour les « petits vins », ceux vendus en vrac, rendu mise, c’est-à-dire mis en bouteille par le négoce bordelais.


La hausse, qui atteint déjà de près de 30 %, se fait par ailleurs dans un contexte difficile : économie en France au plus mal, export difficile toujours à cause d’un euro fort, et ceci rajouté au fait que le 2013 à Bordeaux ne bénéficie pas , c’est le moins que l’on puisse dire,  d’une image favorable.

Bien sûr, cela impacte sur mes achats, les suivis, les exclusivités, heureusement, j’ai l’avantage d’avoir des stocks considérables de millésimes précédents.

Pour ce qui est des vins chers, nous verrons au mois de mars, pour les primeurs, mais déjà, pour nos vins en stocks, il ne s’agit plus de hausse mais de stagnation, voire de blocage ou de baisse, sauf exceptions 

 

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11 décembre 2013 3 11 /12 /décembre /2013 17:50

 

Un Japonais, pour un article à paraître au Japon qui traite du vieillissement du vin, vaste sujet surtout à Bordeaux où c’est en partie grâce à l’aptitude des grand vins à bien vieillir, voire pour certains à se bonifier grâce au temps, que Bordeaux a bâti sa grande réputation.


5 ans, 10 ans, 20 ans et même plus pour quelques vins exceptionnels, et l’effet collectionneur  rareté font de Bordeaux une valeur sûre. Mais les questions étaient plutôt sur les effets de la température de conservation, froid, trop froid, 10 degrés, 14 degrés, 18 degrés ? Chocs thermiques, vibrations, humidité…


Ce fut l’occasion de boire à la maison avec un banquier ami de passage, Valandraud 1994, superbe bouteille réalisée à l’époque dans le garage avec peu de moyens et l’aide de  Michel Rolland – déjà ! Bouteille ayant bénéficié de conditions de stockage parfaites, bien que rachetée par moi en Allemagne, et une  surprenante - car encore bonne même si son apogée était dépassée – Virginie de Valandraud 1994. Le Valandraud 1994 était lui au début de son apogée, un vrai régal.

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10 décembre 2013 2 10 /12 /décembre /2013 17:52

Une idée - ça me rappelle le commentaire de Florence Decoster pour expliquer leur histoire avec Fleur Cardinale - il nous faut trouver une idée pour que le prochain salon organisé avec Valandraud, Fleur Cardinale, Rol Valentin, Pressac, Faugères et Sansonnet soit encore plus fréquenté, plus attirant.


La question est bien sûr toujours la même, beaucoup de monde dans ces salons, la foule, est ce mieux qu’un peu moins de monde mais des amateurs, visiteurs venus nous voir pour nos vins et non à cause d’un buzz quelconque !?


En attendant si vous avez une idée pour augmenter la fréquentation de nos stands, du style Pressac 1849, Faugères 1900, voire Valandraud disponible en mignonette souvenir….

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9 décembre 2013 1 09 /12 /décembre /2013 13:27

Cécile  étant de retour,  reprise donc du blog - et pour commencer, le froid qui n’est pas très éco responsable pour nos malolactiques en barriques. En effet, nos chais ou nos cuves doivent être entre 18 et 20 degrés pour permettre à ces malolactiques de se dérouler dans de bonnes conditions.


De retour de Paris où nous étions avec nos collaborateurs et les propriétaires des châteaux présents au Grand Tasting organisé au Carrousel du Louvre par Bettane & Desseauve. Nous avons vu plus de monde et,à part quelques 3 ou 4 visiteurs totalement dégoûtés par nos vins et surtout le prix de Valandraud, pourtant offert gracieusement à la dégustation sans faire de « chichis », cela a été un très beau succès. Plein d’amateurs qui deviendront des amis, des copains, des professionnels de gros calibre, quelques clients restaurateurs et privés capables de passer commande en plus des collègues propriétaires , oenlogues, maîtres de chai ou commerciaux, un  beau et utile salon à condition d’y participer et de « mouiller la chemise ».

 

Le soir et le midi, des repas dans des restaurants style brasserie dont le café Ruc juste en face du Louvre, décor Francis Garcia, service souriant, cuisine qui ne nous a jamais déçu, dans l’esprit Costes (mais carte des vins hélas moins branchée !)

Un autre repas sympa avec de bons vins, une carte intéressante,  au Bakkus, 97 rue Du Cherche Midi à Paris 6ème, service et ambiance jeune et branchée. 

Coup de cœur de ce séjour pour  le Fish club 58 rue Jean Jacques Rousseau 75001, cuisine très à mon goût dans le style des tapas pour ce qui est des présentations et une belle inspiration péruvienne. Murielle et moi nous sommes régalés, ambiance plus jeune? plus branchée  mais le niveau sonore permet de pouvoir parler, et une carte des vins incroyable. Merci à ceux qui nous ont emmené là,  la jolie sommelière du lieu, son ancien professeur en Harley Davidson - ami de notre histoire depuis longtemps, et l’inattendu sommelier du restaurant bordelais La Tupina.

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3 décembre 2013 2 03 /12 /décembre /2013 16:37

Bientôt au Carrousel du Louvre à Paris, le 6 et 7 décembre, Bettane et Desseauve organisent ce salon où sont présents quelques uns des meilleurs vins du monde, et notre petit groupe Terre de Lisse y sera présent avec :


Château Valandraud 2011, Clos Badon 2011, Clos du Beau Père 2011, Domaine Virginie Thunevin 2011 , Virginie de Valandraud blanc 2011, Domaine Thunevin-Calvet Dentelles 2006,  Château de Pressac 2009 et 2010,   Château Sansonnet 2011,  Château Fleur Cardinale 2009,  Château Faugères 2010, Château Peby Faugères 2010, Château Cap de Faugères 2010, Château de Chambrun 2010, Faugères blanc 2012,Château Rol Valentin 2010, Château Vieux Taillefer 2010, Château de Laussac Cuvée Sacha 2010


Prévoyez rapidement de vous procurer des entrées, l’année dernière le succès fut tel que les organisateurs n’avaient pas pu laisser rentrer tout le monde.

 

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27 novembre 2013 3 27 /11 /novembre /2013 22:41

Sur le site internet du Wine Spectator, la publication des 10  meilleurs vins de l’année pour le Wine Spectator qui, en fait, est un compromis entre des ratios  qualité-prix et disponibilités sur le marché américain


En tout cas, déjà la France est bien représentée avec à la 8ème place Château Beaucastel 2010, Domaine du Pegau 2010 à la 7ème place, Château Canon La Gaffelière 2010 est lui 2ème - formidable succès d’un représentant de Saint Emilion, le 1er étant un vin d’Espagne.

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