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A Hong Kong toutes les chaînes d’hôtel incluent des restaurants avec de grandes « marques » : Michelin, Ducasse, Robuchon, Gagnaire, Jean George, etc… Par exemple, au Four Seasons, le Caprice recevait un chef 2 étoiles du Sud de la France, repas excellent....
Nous avons récemment eu la visite d'Izak Litwar qui voulait déguster les 4 derniers millésimes de Valandraud. Voici les commentaires qu'il a publié sur le forum de Mark Squire : "On Monday the 12th October I took a train from Libourne to St.Emilion and...
La mutualité agricole de la Gironde m’a envoyé un courrier, daté du 29 septembre 2009 : « Objet : le salon préparer et bien virer sa retraite, 23 et 24 octobre. Madame, Monsieur, Vous approchez de l’âge de la retraite, etc… » Mais quelle horreur ! J’ai...
Dans le but de faire découvrir les femmes qui font le vin, le repas-dégustation organisé au Comptoir de Genès par Anne Marie Galineau ce vendredi 6 novembre a attiré plus de 80 personnes : un beau succès. Comme quoi, quand on a de l’énergie à revendre,...
En passant dans les rues de Saint Emilion pour aller de chez moi au bureau, j’ai souvent l’occasion de parler aux uns et aux autres. Et c’est vrai qu’il y a beaucoup de marchands de vins sur ma route. Dans un de ces magasins, tous sont fous amoureux de...
Sur le Financial Times de ce week end, un article sur les Blancs de Bordeaux citant de Blanc de Valandraud. J’ai aussi pu écouter l’enregistrement fait par José Ruiz pour France Bleue Gironde. Ce même José Ruiz qui me demande comment faire pour trouver...
Frédéric B. souhaite me rencontrer, mais n’en a pas trouvé l’occasion : à chaque fois l’un de mes collaborateurs lui a dit que j’étais occupé … Frédéric B., qui doit lire régulièrement mon blog, doit trouver cela « fort de café » .... quand il lit tous...
Cet objet n’est pas un OVNI, objet viticole impossible à identifier mais un piège à guêpes, qui gourmandes du sucre de nos raisins viennent manger notre récolte et faire des blessures dommageables à ceux-ci. Il n’y a pas d’autres choix que ces pièges...
Ce matin, un ami américain me demande les analyses du Valandraud 2009, qui n’est pas encore fini de vendanger ! Preuve de l’intérêt suscité par ce millésime. Il devra attendre, car il reste à faire la semaine prochaine : 2 vignes de merlot : Bel Air côte...
La semaine dernière, Olivier Boutros-Toni voulait venir me présenter un laboureur à cheval que je n’ai hélas pas pu rencontrer car j’étais occupé déjà avec un groupe d’amis ukrainiens à l’Envers du décor (plein à craquer, pour la première fois j’ai mangé...
Jeudi 17 septembre, émission en direct à 21 h 15, ça s’est bien passée, mieux que je ne l’aurai espéré. Son titre : « Les échos de l’éco », présentée par Capucine Graby, avec le journaliste des Echos David Barroux, rédacteur en chef industrie-High tech-médias...
Vendredi, à l’inauguration du Comptoir de Saint Genès de Castillon, beaucoup, beaucoup de monde, tellement de monde qu’avec le photographe Jon Wyand et Murielle, en attendant que cela se calme, nous sommes partis à Montagne (Saint Emilion) manger au restaurant...
C’est la série des mercis…. Merci à Pierre Lurton de nous avoir invités à l’inauguration de son chai de Marjosse (rouge et blanc) à Tizac de Curton. Que de beau monde ! il manquait de ruban à couper devant le chai, mais avec ce soleil, pour le coup, ça...
Chez Bettane et Desseauve, j’apprends par Denis Hervier que ce grand guide a donné 1 étoile de plus – donc 2 étoiles – à La Dominique. Le travail réalisé depuis les 3 derniers millésimes et les investissements réalisés dans la propriété permettent de...
Voyage rapide en Corée avec Philippe Porcheron (propriétaire et créateur de Marojallia) à la demande de notre distributeur. Accompagnés de Pascale, nous sommes partis de Bordeaux mardi 25 août à 10h35 par Air France pour Séoul via Paris et retour le 29...
Avec 9 personnes, des pros du vin. Meursault Perrières 2001 - 1er cru des comtes Lafon, un délice Pape Clément blanc 2006 très bon et à l’aveugle en série de 3. 2005 : - 3 Marie 2005 Calvet Thunevin (une grande bouteille) - Lafleur Pomerol 2005 ( ?) -...
Et voici la version brésilienne ! Vive Brasil Por acaso este é o ano da França no Brasil e Casa do Porto organizou uma viagem de negócios profissional. Fizemos um bom T.A.M. vôo para Vitória, onde os nossos amigos nos recebeu no aeroporto e nos levou...
« Père, pardonne-leur, car ils ne savent pas ce qu’ils font.» C’est ce que dit Jésus sur la croix et, avant de prendre l’avion, je deviens souvent un peu plus sensible à l’idée de dieu, du destin, de la vie et ses limites ! Mais ce n’est pas pour ça que...
Départ le 14 août avec Carlos Ferreira pour le Brésil et retour le 23 août. Nous y retrouverons des amis pour une grosse semaine de travail et promotion dans ce beau et grand pays où j’ai demandé à Carlos de nous trouver de grands partenaires pour toute...
L’assureur de mon entreprise vient tous les ans pour faire le point sur les dossiers qu’il assure et aussi visiter les nouveaux bâtiments ou magasins ou vignobles acquis dans l’année. La notion de confiance et de conseil n’est pas un vain mot chez Pierre...
Mon sujet sur les assurances fait parler... : « un assureur qui reste à l’écoute malgré la crise, ça existe ? » dixit Pferrand ( le taquin ) Pour ce qui est des assurances « normales » incendie, responsabilité civile, vol etc, je ne crois pas que les...
Visite des vignobles : la véraison est bien entamée, donc pour nous des vendanges vers le 21 septembre ? J’aime lire les blogs ! Stéphane Toutoundji y parle des consultants avec humour, pas toujours facile comme métier ! François Mauss y parle des dégustations...
Goutée hier, la première bouteille de Clos Badon Thunevin 2007, mise en bouteille il y a quelques jours. Ce vin est vendu en primeur et essentiellement au Japon, USA, Chine, Espagne et France. Il n’en reste que 2282 bouteilles à vendre, donc peu de bouteilles...
Voici la liste des vins bus ou dégustés pendant notre séjour à Maury le week end dernier : Côtes du Roussillon Villages: domaine de l'Edre 2007, domaine Barriot cuvée Quilles Libres 2007, domaine de Bila-Haut cuvée V.I.T 2006, domaine Calvet-Thunevin...
Les cigales qui chantent à tue-tête, la chaleur tropicale de ces derniers jours et aujourd’hui les orages qui reviennent. Et là, je redeviens paysan, angoissé par ces nuages qui ont déjà amené la grêle il y a peu. Vivement les vendanges ! Quel travail…mais...
