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Dans « les meilleurs vins de France 2011 », guide de la Revue du Vin de France, page 28 un titre : Les grands absents ! parce qu’ils n’ont pas fournis les échantillons pour la dégustation, ce guide n’a pas commenté certains vins à la notoriété plus qu’évidente...
Dîner hier soir au restaurant gastronomique Le Saint James à Bouliac dirigé par le célèbre cuisinier Michel Portos, à l’invitation du dirigeant d’une grande entreprise française. Le cadre est toujours aussi beau : vue imprenable sur la ville, service...
Je ne suis pas devin mais j’imagine bien qu’avec tous les efforts fournis par l’équipe en place, les investissements consacrés par la famille, le miracle du millésime 2009, que nous aurons enfin la récompense de voir Haut-Carles être jugé comme un grand...
Réflexion formulée plusieurs fois lors de discussions avec mes amis du Roussillon, Hervé Bizeul, Claude Gros, ou mes associés Marie et Jean-Roger Calvet : comment se fait il que tant de professionnels dits confirmés, critiques auto-proclamés, journalistes...
Du « New French Claret » de l’époque où Bordeaux appartenait au Royaume d’Angleterre au Clairet Français d’aujourd’hui, qui pourrait contester l’importance de ce vin iconique, paradoxalement méconnu, voire dédaigné par les « sachants », les connaisseurs,...
haut-carles 2006 ★★ Toujours au sommet de l'appellation, Haut-Carles décroche son septième coup de cœur. Cette sélection des meilleures parcelles du domaine fait désormais partie des grands vins du Bordelais. Dans sa version 2006, elle offre au regard...
Précoce, le mimosa est en fleur sur notre propriété Fayat-Thunevin en Lalande de Pomerol. En Chine, notre partenaire franco-chinois a ouvert sa 1ère boutique à Shanghai, 3 autres boutiques devraient suivre cette année. Sur la Passion du Vin, j’ai appris...
Coup de Coeur pour Clos Badon 2004 dans le Guide Hachette 2008 : "Si J.L Thunevin a déjà décroché des coups de coeur pour son Valandraud, c'est cette année le Clos Badon qui est distingué. La vigne complantée à 70 % de merlot et à 30 % de cabernet franc...
Mardi soir, le Leclerc de Saint Magne de Castillon fera sa soirée vins et nous y seront, comme l’année dernière, pour faire goûter Constance 2005 et d’autres vins. C’est l’une des plus belles caves du Sud Ouest et Dieu sait s’il y en a. Toujours Mardi...
La Dauphine et la cuisine chinoise Jeudi soir invitation au Château La Dauphine à Fronsac, les propriétaires avaient invité quelques amis et distributeurs à un repas concocté par les propriétaires du restaurant chinois de Bordeaux « Au plaisir du palais...
J’aime des dégustateurs qui sont capables, comme le fait Robert Parker, de mettre ne valeur au milieu des crus iconiques, 1ers crus classés A, super seconds et autres catégories établies, des nouveautés, des crus qui explosent ce satané plafond de verre,...
En avant première de l'édition du Point annoncée pour le 19 mai, Valandraud 2015 avec la note de 17 est cité parmi les meilleures notes du millésime. Merci Jacques Dupont ! Et la Vieille Cure 2015 est un des coups de cœur de Jane Anson dans le Figaro...
Début de la campagne des primeurs 2015 avec la mise en marché des vins de la famille Aubert : La Couspaude, Jean de Gué et Messile Aubert, sachant qu’il y a déjà eu des mises en marché, comme, par exemple, les délicieux Marjosse blanc et rouge. Pendant...
Toujours parmi les notes des 2014 publiées par Anotnio Galloni sur son site, 94/100 pour Fleur Cardinale : "The 2014 Fleur Cardinale is a dark, sumptuous wine. Dark cherry, plum, rose petal, licorice and sweet spices are all pushed forward. Extravagantly...
Un importateur –ami Münichois et son collaborateur sont venus aujourd'hui pour goûter quelques vins à l’Essentiel dont Bad Boy 2011 et 2012, Château Vieux Poirier 2011 bio, Domaine des Sabines 2011, Clos du Beau Père 2011, Les Dentelles 2007, Virginie...
JamesSuckling.com présente son top 100 des Bordeaux du millésime 2011 avec, pour Valandraud rouge, un 93 et son commentaire : « A big, juicy wine for the vintage with lots of fruit and new wood. Full-bodied, chewy and intense. Needs time to soften and...
Réunion hier soir pour l’assemblée générale de la Jurade de Saint Emilion. L’occasion de faire le bilan des actions menées en 2014 et de celles prévues cette année. De tous ces évènements, l’un des plus important sera la Jurade de Printemps du samedi...
Un gros succès pour les blancs secs de Bordeaux avec les succès remarquables de Domaine de Chevalier ( 97-98) et bien sûr toutes les jolies marques des Graves blancs et des Bordeaux blancs célèbres comme de Blanc de Lynch Bages que j’avais moi aussi très...
1ère dégustation professionnelle pour Valandraud et Virginie de Valandraud 2013 ce midi avant un repas de travail et la dégustation de notre très très réussi Valandraud 2011 ! Les dégustations organisées début avril pour tous permettront de se faire une...
La commanderie de Bordeaux aux USA était à Saint Emilion, l’occasion pour moi de manger avec eux au repas organisé Salle des Dominicains, de revoir des amis et d’inviter une partie de ce groupe (près de 40 personnes) à Valandraud pour y parler de mon...
Notre petite entreprise a choisi volontairement d’être « normalisée », paradoxe - s’il était besoin de le surligner pour être obligé de préciser – volontairement et en plus on signe et on persiste avec les normes 9001 et 14001, en attendant la prochaine...
Le déplacement à Zürich était rapide bien sûr, mais cela m’a rappelé que ce pays peut être capable d’acheter beaucoup de nos vins de Bordeaux si j’en crois la richesse apparente dans les rues et le prix du m² en centre ville à 60 000 euros ?, le nombre...
Juste pour vous donner l’eau à la bouche, vous pourrez découvrir plus bas le détail du repas préparé par le château Figeac pour les négociants et courtiers de la place impliqués dans la commercialisation des vins du Château. Le beau temps présent et à...
C’est l’été, le soleil est totalement présent depuis quelques jours et donne des températures régulièrement à plus de 30 degrés à l’ombre, 20 degrés la nuit : c’est sûr, enfin voilà le beau temps nécessaire à nos vignes et à nos vacanciers Notre activité...
Les raisins blancs sont en train d’être vendangés, superbes, c’est bon pour le moral, et du travail avec les 3 pressoirs en activité en même temps, 2 camions « Petit Forestier » frigorifiques en location viennent compléter nos 2 fourgons habituels. Sauvignons...
