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Retour sur notre périple Nord-Américain avec les dîners du 6 et 7 février derniers au Club Chasse et Pêche. Les repas payants organisés par ce que je crois être le meilleur restaurant à Montréal… tellement connu qu’il n’a pas d’enseigne, seulement un...
Repas au Bistro Champlain Charest le 8 février, dans les Laurentides, à 1 h 30 de Montréal , sous la neige avec la température clémente de moins 23° !! Champlain Charest était venu chez nous au tout début de Valandraud et avait été notre ambassadeur auprès...
Suite de notre périple new yorkais avec une d égustation et repas le 1er février au soir au Crabtree Kittle’s House A une heure de voiture de New York, dans ce que l’on peut considérer comme la vallée de Chevreuse de New York … Que des maisons à X millions...
Je n’avais pas vu la liste des vins, cités par la RVF, qui n’avaient pas voulu participer à cette dégustation sur ce classement. Certains propriétaires doivent sans doute penser que seule la commission de classement a le droit de donner un avis qui compte...
Première dégustation de nos 2005 : Ausone : énorme Moulin Saint Georges : grand mais pas encore prêt à bien se goûter Fonbel : le meilleur jamais fait ( le 2004 était déjà d’un très haut niveau) Clos Saint Martin : fermé à ce stade, comme d’habitude Grandes...
1er "épisode" de notre voyage Nord Américain ... Repas chez l’Ami Wilfred en arrivant à New York : 12 personnes à la table de notre hôte, dîner préparé et servi par 4 personnes dont le chef de chez Ducasse, si j’ai bien compris. Repas de niveau 3 étoiles...
Juste pour le plaisir, une belle photo de Monsieur le Maire de Maury en plein travail : La journée commence bien : avec au courrier 2 articles sur notre propriété du Roussillon, 1 en Allemand et 1 en Japonais. Et à midi, repas à Plaisance avec quelques...
Demain samedi sur France Inter, de 12 h à 13 h, le sujet de l’émission de Jean Pierre Coffe (préparée par Alain Aviotte) sera le nouveau vin « Walden » , fait par Hervé Bizeul avec (je crois) l’aide annoncée du Conseil Général du Roussillon. Il s’agit...
Dégustation des 2005 à Valandraud Hier, Jean-Roger Calvet m’a envoyé un résultat d’analyse d’un vin fini sur cépage grenache : Alcool 16.84 ph 3.33 Ce cépage est à juste titre considéré comme l’un des meilleurs, mais il a une grosse tendance à être haut...
Aujourd’hui, notre troupe de vendangeurs ramasse les merlots pour élaborer une cuve casher. Dès l’arrivée des raisins devant la porte du chai, toutes les manipulations et interventions sont prises en charges par les représentants du Rabbinat, qui utilisent...
Une idée - ça me rappelle le commentaire de Florence Decoster pour expliquer leur histoire avec Fleur Cardinale - il nous faut trouver une idée pour que le prochain salon organisé avec Valandraud, Fleur Cardinale, Rol Valentin, Pressac, Faugères et Sansonnet...
Bettane et Desseauve ont sélectionné pour Terre de vins les 20 meilleurs Pomerol 2009 et notre Clos du Beau Père en fait partie : "Ce domaine de quatre hectares, ex-château Ratouin, fut racheté par Jean Luc Thunevin en 2006. Le vignoble est constitué...
J’ai reçu par courrier une plaque Gault et Millau avec 3 toques pour récompenser notre table et le talent de Murielle, sauf que je ne sais pas qui nous l’a attribué (et qui nous l’a envoyé) ? Ces 3 toques au Gault et Millau m’ont fait me rappeler cette...
Bu à table avec Gilles Berdin : Valandraud Blanc 2010, avec des petites coquilles Saint Jacques, c’était plus que l’accord parfait. Le vin, odeur fraîche de fleurs d’arbres fruitiers, ananas, litchi, mangue, un goût de pêche, hyper gras, soyeux, concentré...
Neal Martin a noté et commenté les 2010 rive droite, le style, l’alcool, les consultants, avec toujours un avis décalé par rapport à Robert Parker ou même Decanter Chez Neal, il faut surtout lire les commentaires sachant qu’il n’aime pas les « blockbusters...
Pour avoir l’intégralité des notes et commentaires, abonnez vous (surtout si vous êtes professionnels !) Pour les blancs : Valandraud Blanc 2010 17 - Virginie de Valandraud blanc 15.5 / Domaine de Chevalier 17.5, Malartic Lagravière 16 Côté rouge : Carmes...
Hier matin, un photographe et 2 assistantes pour réaliser les photos d’un article à venir dans ce grand média américain qu’est le Wine Spectator. Chaque photographe, et Dieu sait si j’en ai vu depuis le début de notre histoire (garage-Valandraud), chaque...
Je lis souvent des propos inquiets sur la mondialisation du vin, le formatage du goût des vins à cause de l’action supposée ou réelle des notes de Robert Parker et celle des conseils de Michel Rolland. Eh bé, c’est drôlement rétrécir le monde du vin et...
Suite à l’arrivée de nouveaux intervenants dans la distribution du vin, l’une des conversation avec un des leaders de ces nouvelles formes de distributions était qu’internet devenait un des futurs grands vendeurs de vin et que la distribution GD-cavistes...
Pour la première fois sur mon blog, la diffusion d'une info sur la vente d'une propriété : VENTE AUX ENCHERES D’UNE PROPRIETE VITICOLE : Le 23 janvier 2008 à 14h30, la commune de SAINT-EMILION vendra aux enchères une propriété viticole connue sous le...
Petit coup d’œil à l’analyse des merlot destinés à la cuvée casher qui ont été ramassés le 23 septembre sur un terroir sublime de graves, sol sain, pas de problème d’eau, vignes de 30 ans labourées sur Saint Emilion : Degré 14.41, PH 3.75, acidité totale...
Belle fête au Château Gazin organisée par les Hospitaliers et le Syndicat des Vins de Pomerol. Ambiance comme d’habitude très amicale, empreinte de convivialité et d’empathie, très simple, comme l’est la petite église de Pomerol et son curé gourmet, et...
Dicton de cow boys texan : mieux vaut faire la poussière qu’être derrière à la manger De retour à New York pour l’événement du Cercle des Grands Vins de la Rive droite au très célèbre restaurant Chanterelle, organisé avec l’aide très efficace de la SOPEXA....
Nous étions invités hier par les propriétaires avec plus de 40 autres négociants bordelais et quelques courtiers de place. Nous étions conviés à goûter Sénéjac 2006 –2005- 2004 –2003-2002-2001-2000-1999. Le 2006 présenté était composé uniquement de Cabernets...
Après les sites français « la passion du vin », « dégustateurs.com », c’est au tour de Robert Parker de parler de notre cuvée Constance 2004 sur son site. En 2 jours, plus de 2000 connections et notre importateur américain, qui a cru en nous depuis le...
