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La plus importante partie de mon temps est consacrée au négoce de vin. C’est un métier peu connu, pratiqué à Bordeaux avec une grosse partie de l’activité basée sur des vins dits « de place », ceux qui font la réputation de Bordeaux. Si on ne connaît...
Hier, passage au bureau de 7 h 30 à 8 h 30 pour le courrier etc …puis à 9 h au château La Dominique pour signer quelques règlements et prévoir les quelques investissements à venir. Nos petites entreprises doivent elles aussi s’adapter à l’évolution à...
Des nouvelles du Sud : Hervé Bizeul a rentré des Cabernets Francs de rêve et m’a semblé avoir eu comme un coup de foudre. Ausone, Cheval Blanc, Eglise Clinet, Lafleur et maintenant Clos des Fées ? En tout cas, un très très bon prétexte pour tous les goûter....
Petite info extraite du site "planet bordeaux" pour nos amis allemands et/ou germanophones : Erste Highlights Unter den gestern verkosteten Weinen ragten für mich zwei heraus wie die zwei Türme im Herr der Ringe: Château Valandraud und Château Le Tertre...
Encore de la pluie cette nuit, nous avons déjà rentré 1/3 de notre récolte : les merlots de la plaine pour notre 3°vin et probablement 1 lot top de notre parcelle « historique » à Saint Sulpice de Faleyrens. Début des vendanges à Haut Mazeris : les jeunes...
Hervé, je n'ai pas résisté à faire partager l'enthousiasme que tu affiches sur ton blog dans ton billet d'aujourd'hui . Extrait : ..."Je voulais donc vous révéler, vous crier puisque le silence est presque total autour de ce vin, que pour moi, cette année,...
En attendant mon rendez vous au bar du CIVB lundi , j’ai eu le temps de dialoguer avec quelques responsables de la communication. Une des actions fortes du CIVB est axée sur la formation, m’apprend Mr Troquard : un nombre impressionnant de touristes (j’ai...
Week end à Maury pour faire le tour des vignes, plutôt belles malgré l’année difficile. Nous avons mangé dans le tout nouveau restaurant de qualité où les vins de Maury sont à l’honneur (on a tout simplement bu un bon Clos del Rey 2004, servi à la bonne...
Et début des vendanges rouges. Le temps maussade de ces derniers jours nous a ruiné le moral, mais bon , il y a encore 3 semaines et nos meilleurs terroirs tardifs résistent bien à ce climat océanique. Je comprends aujourd’hui l’entêtement de la profession...
Dans Challenges n°45 du 31/08/2006, il est écrit à propos de Robert Parker « Sur un signe de lui, un Saint Emilion inconnu, Valandraud, se vend 300 à 500 euros la bouteille du jour au lendemain. » Je dois sans cesse rappeler que Parker disait lors de...
Visite de Bellevue de Tayac à Margaux, hier, avec Guillaume Quéron. Les vignes sont belles. Même si un blaireau gourmand attaque déjà nos raisins les plus mûrs, en attendant …les sangliers qui, ici aussi, sont très présents (je dis « aussi » car Hervé...
Je ne peux pas répondre à tout et le blog est actuellement un peu « léger », car bien que difficile, la campagne primeurs nous donne beaucoup de travail. En effet, ayant peu de privilèges, c’est à dire d’allocations en première main me permettant d’acheter...
J’ai mis en marché toute la production 2006 du Château Clément Pichon (environ 100 000 bouteilles) ainsi que celle de La Dominique( 80 000 bouteilles) , dont le succès qualitatif cette année a été reconnu par presque tous les critiques et surtout par...
Certains crus ne souhaitent pas que leur prix de sortie soient affichés sur le sites des courtiers, la plupart ne sont pas contre. L’idée, en tout cas, que toute la filière, journalistes et clients sachent tout d’une mise en marché, des marques etc… est...
Commentaires sur la visite des 4 Américains, nouveaux viticulteurs dans l’état de Virginie. Ils avaient déjà un programme très complet avec visite de crus et propriétaires, ou responsables célèbres (Pétrus, Cheval Blanc, …). En fait de mondialisation,...
Aujourd’hui, suite de la vendange des sauvignons blancs. Voici l'analyse : Alcool en puissance 13.94 % vol PH 3.25 Acidité totale 4.60 g/l Hier soir, 1ère soirée Foire aux vins à Auchan Lac : beaucoup de monde, beaucoup de vrais clients qui achetaient...
C’est parti avec la sortie de Château Talbot, grande marque avec du volume… Et ce matin c’est au tour de Château Fleur Cardinale, entre autres. Hier soir, après une dégustation à l’Essentiel de 12 vins à l’aveugle (Monbousquet, Bon Pasteur et Clos Badon...
Toute la journée de vendredi passée à faire le tour des vignes : un passage à La Dominique pour signer plein de chèques, visite de la fin des travaux de climatisation et d’humidification dernier cri pour nos chais d ‘élevage, visite à La Commanderie de...
Lundi 28, petite journée et rendez-vous avec un journalistes qui écrit dans Decanter, pour parler garage, et ce de manière très sérieuse ( 4 heures). Croix de Labrie 2003 et 1999 plus Valandraud 1995 ont pu aider à la compréhension de ce vaste sujet déjà...
Les notes de Parker sont en train d’être analysées par tour le monde, les pro et les anti Parker. Le millésime 2005 est bien sûr conforté dans son ensemble : cela va refaire partir les commercialisations des derniers lots encore disponibles et faire progresser...
Samedi, en faisant le tour des vignes, je pensais que les choses changent vraiment vite, même chez nous. Au début de Valandraud – de 1991 à 1998- les vendanges en vert étaient réalisées vers le milieu de véraison , mais depuis 1999 elles ont lieu avant...
Toujours pour les pros, quelques analyses des raisins rentrés vendredi : -Merlot de Fongaban avec ceux du plateau de Bel Air côté pin parasol Fleur Cardinale : Alcool 13.94, pH 3.43, acidité totale 3.02, acidité malique 1.1, azote assimilable 72. -Cabernet...
La taille des vignes est terminée. Toute notre équipe qui s’occupe des vignes ou du chai est rarement mise en évidence. On parle de journalistes, de critiques, de clients, d’importateurs, de distributeurs américains, japonais, mais rarement de ceux qui...
Coup de cœur dans « Cuisine et Vins de France » pour notre cuvée « Bad Boy 2005 » pas encore en bouteille. Je crois qu’il y a aussi un article sur le Nouvel Obs. J’ai hâte que ce vin soit disponible car les ventes risquent d’exploser, sachant que cette...
Hier, assemblée générale de l’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc au Château Clément P ichon, pour essayer de faire vivre le terme Cru Bourgeois (qui était quand même un bel outil de communication), en essayant d’être le plus consensuel y compris avec...
