Jean-Luc Thunevin

Hier c’était journée de black-out pour signifier l’attachement que j’ai pour la liberté de communiquer, au moins sur et par internet.

Mercredi matin à l’Esentiel, était organisée une belle dégustation  à l’aveugle pour nos amis autrichiens, coutumiers de ce genre d’exercice de dégustation de grands vins en semi aveugle. En même temps, Jean Edouard Tribaudeau recevait la visite d’un de ses professeurs de l’école de Purpan qui a du me trouver pour le moins un peu excité… ce qui est  déjà vrai d’habitude et qui se confirme ces jours ci avec tous ces décalages horaires à éliminer.

Pour ce mercredi matin seulement, il y a également eu la visite d’un photographe d’Objectif Aquitaine, bien sympa, et surtout de Pascal Rabillet, venu me poser quelques questions, certaines habituelles, d’autres plus personnelles, et je suis toujours « attendri » par la capacité d’empathie de beaucoup de journalistes et surpris par ma capacité à être encore « vrai » dans mes réponses.

L’après midi, discussion pour la nouvelle « pub » de La Dominique avec pour la première fois l’intervention d’ un photographe professionnel, Pierre Grenet d’Astoria Studio à Bordeaux. Le but étant d’être mieux et en tout cas plus visible, encore et encore, dans les médias où l’image va sans doute dépasser le texte, tant il y a trop d’information partout : papier, net, radio…

Juste pour rire, une journaliste de France Culture voulait m’inviter à participer à une émission enregistrée en direct à Paris pour confronter 2  générations différentes sur un même sujet, et elle ne savait pas si j’étais le « jeune » ou le « vieux » nécessaire à son émission, tant mieux, j’ai trouvé ça rigolo.

J’ai oublié de dire qu’avec Pascal, nous avons bu une bouteille de 3 Marie 2005 : totalement séduisant, riche bien sûr, très riche ce qui est le moins que l’on puisse avoir pour un vin cher, mais de plus complexe, long, tannins et boisé totalement invisibles. Une bien grande bouteille qui fera fort dans les dégustations à l’aveugle, comparée à ses pairs bien plus chers – australiens, américains, espagnols, etc… Pascal nous a envoyé une photo d’après dégustation assez parlante, mais bon je garde ça pour nous, il me semble même que cette photo est floue !

Le lendemain midi, passage au Clos du Roy pour rejoindre Jenifer  et ses invités qui y mangeaient, pour prendre seulement le café avec eux. Le menu à 28 euros m’a paru bon et créatif et le vin avait une jolie étiquette… Bon, je vous parais passer mon temps à boire et manger, mais là encore pour ce café et ce verre de vin, il s’agissait de travail, même si rien n’empêche d’associer le travail et la plaisir.

Travail, plaisir encore le soir, où pour les 50 ans d’un ami, plus de 80 personnes étaient conviées à partager ce buffet. Anniversaire des plus chaleureux où même le livre de Pierre-Marie Doutrelant « Les bons vins et les autres » (édité au Seuil en 1976 et encore disponible sur e-bay et chez quelques bons libraires spécialisés en livres anciens) a été cité par un des convives qui m’a, du coup, un peu  estomaqué  par sa connaissance de ce livre qui est encore l’un des bons livres écrit sur le vin et Saint Emilion en particulier (il y est question du haut, du bas, de l’église, etc..)

En rentrant pas trop tard, j’aurai presque pu nous arrêter au restaurant routier La Puce au Bigaroux où notre gerbebaude  était organisée par Christophe pour tous les vendangeurs de ce millésime 2008  tardif.

Tardif puisqu’aujourd’hui l’équipe des permanents ramasse nos cabernets sauvignons du plateau de Bel Air, à côté de Fleur Cardinale qui eux n’ont pas encore fini.

Le jeu consiste à être le dernier… logiquement, avec nos carmenères qui tiennent et qui s’améliorent de jour en jour, nous devrions être les derniers. Mais, va savoir !

Hier mardi, grosse journée : lecture du courrier de ces 15 derniers jours avec des demandes en tout genre, signature de nombreux, nombreux chèques pour mon entreprise et les Vignobles Fayat, offres de prix pour Christian... enfin un maximum de ces petites choses qui font que la journée est trop courte, surtout avec en plus la visite d’un brésilien à L’Essentiel (sans doute futur importateur de nos vins dans son pays), celle d’Adi Werner et des ses autrichiens, grands amateurs et professionnels du vin de Bordeaux,  2 verres de champagne  et un peu de Valandraud 98 et de Clos Badon 2001 pour fêter le premier emploi d’une jolie fille avec ses amies, puis direction la librairie–presse de Saint Emilion où Isabelle et François avaient invité Jacques Dupont pour dédicacer son livre « Choses bues » que j’avais déjà lu et même commenté à ma façon ici même  le 29 septembre dernier  et je me cite :

« Le 3^ème livre de Dupont permet  de mieux comprendre (c’est sans doute voulu) ce grand critique du journal Le Point. On comprend pourquoi il aime tant les femmes qui font du vin, pourquoi il aime les « petits crus », j’ai compris que Valandraud ne pourra jamais le séduire (le bois) et que notre « réussite » est un peu un handicap pour lui, pour nous….. ?

Qu’importe, il est cohérent, compétent, et en plus son livre, que je n’ai pas fini, se lit comme un roman . »

Je l’ai fini depuis et Jacques Dupont à qui un de ses amis avait fait passer le post de mon blog (intégral ?) se rappelait ce passage « j’ai compris que Valandraud ne pourrait jamais le séduire » et paraissait étonné. Sans doute n’avait il pas lu tout mon petit commentaire, et je citais Valandraud et non Virginie de Valandraud qui est plus à son « goût », car c’est bien sûr de son goût dont il s’agissait. Je n’ai que rarement commenté de manière désagréable les bonnes ou moins bonnes notes des critiques, pensant toujours que leur avis n’avait pas à être discuté par moi puisque j’avais choisi de faire goûter mon vin par eux.

C’est comme le classement de Saint Emilion : une fois que l’on accepte de participer, on doit en accepter les jugements. Sinon, le plus simple est de ne pas participer.

En tout cas, beaucoup , beaucoup de monde à cette séance de dédicace, preuve s’il en était besoin, de l’importance de Jacques Dupont et d’un bon libraire. A quand la même séance de dédicace pour le prochain livre de Bettane ou de Parker ?

Pendant, ce temps, au Crillon à Paris, l’Amateur de Bordeaux et le Bottin Gourmand organisaient leur grande dégustation annuelle, et le net regorgeait d’articles sur l’évolution de la position française sur la publicité pour le vin sur internet : même l’ancien ministre Evin en accord avec Roselyne Bachelot qui comprend qu’évolution ne signifie pas laxisme, même si certains leaders sont pour les autres des « pères la rigueur » qui font peur  et rappellent les pires heures de la prohibition américaine.

Jeudi 30, ce sera écran noir chez beaucoup de média internet,y compris chez moi. C’est peu mais symbolique.

 Et pour le plaisir, une photo prise pendant les vendanges où Karl, mon petit fils, prend les choses en mains, et une photo de Murielle prise par un très bon photographe local qui a récemment accompagné des journalistes allemands.

L’un des vendeurs de notre importateur me dit qu’il n’a jamais goûté un aussi bon vin blanc que Valandraud N° 1. Que fait la Sopexa ?

Beaucoup sont  clients de nos vins et sont déjà passés à Saint Emilion et ont été invités à manger à la maison: ils font la promotion de la cuisine de Murielle ici et c’est bien d’imaginer que malgré toutes les invitations et repas offerts, les nôtres laissent de tels souvenirs.... et parfois, je me demande si ce sont nos vins ou la cuisine de Murielle qui font les ventes !

Pour finir le séjour à New York, un dîner organisé par notre distributeur dans le restaurant 3 étoiles Jean-George pour un groupe de sommeliers importants:

Japanese Snapper Carpaccio,

Vinegar Gele with Ginger, White Radish and Olive Oil

Blanc de Valandraud N° 1 2005

Foie Gras Bruee, Spiced Fig Jam and Toasted Brioche

Bad Boy 2005

Domaine des Sabines 2005

Smoked Squab a l’Orange, Asian Pear and Candied Tamarind

La Dominique 2006

Prieuré Lescours 2001

Marojallia 2005

Slowly Cooked Beef Tenderloin,

Miso Butter and Roasted Brussel Sprouts

Virginie de Valandraud 2004

Valandraud 1999

Valandraud 2005

Cheese plate

Et les vendanges se terminent à Haut Mazeris ce mardi et ensuite à la propriété de Virginie à Lalande de Fronsac.