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« Suite à l’embauche d’un directeur des ventes au charisme égal à celui d’un poisson rouge, échange celui-ci contre une blonde à forte poitrine personnalité … Si je ne sais pas faire de vin, le recrutement c'est mon métier, le vin une passion. Je suis...
Bon, je n’ai toujours pas compris à quoi sert Facebook, mais je m’y suis quand même inscrit ;-)) Mais pour ce qui est du blog, il est évident que j’ai bien fait d’écouter l’ami qui m’en a donné l’idée au printemps 2005. En effet, la version française,...
Je vous engage à lire et à méditer le commentaire fait par Jacques Berthomeau à propos de mon billet précédent. Pour ceux qui peuvent être intéressés par les péripéties de cette histoire navrante : nos responsables syndicaux, l’INAO, et autres parties...
Ah les cons… A croire que l’état français et ses tribunaux veulent la mort du classement de Saint Emilion. Le Conseil Constitutionnel (rien que ça) a censuré lundi la disposition qui rétablissait le classement des 7 châteaux classés, déclassés, reclassés....
Reprise calme pour ce qui est du boulot, mais très sérieuse pour ce qui est des repas…. 1 fois par an, au château La Couspaude, est organisé par l’un des membres de ce club très privé, un repas dont le but est juste de partager et ce n’est pas pour dire,...
Avec la demande de ma comptable concernant les frais engagés pour Christian et moi lors de notre déplacement aux USA, je me suis de nouveau fait la réflexion que j’avais formulée à Christian sur le moment : qui peut dépenser entre 700 et 1000 dollars...
Vous le savez, je lis régulièrement le blog de François Mauss, ou je trouve pas mal de sujet qui m’intéressent et je lis les forums de Dégustateurs.com ou la Passion du Vin ou dans la prose d’Hervé Bizeul. Le dernier post lu, avant mon départ pour Hong...
Des commentaires écrits d’un grand bureau de courtage de la place sur les offres primeurs 2008 : si le choix est fait de sortir en primeur, il conviendra (pour le château) alors de faire en sorte que des conditions irréfutables soient trouvées afin de...
Les voyages ont ça de bien que j’ai le temps de lire un ou deux livres pendans les périodes d’attente dans les aéroports ou dans les avions, dès que l’avion est dans les airs, je m’efforce (facilement) de dormir. Lors de mon récent voyage au le Brésil...
Pendant quelques jours, la maison se transforme en auberge – qui n’a rien d’espagnole – puisque Murielle prépare tout à 99 % et que ma cave fournit le vin – sauf ces 2 bouteilles bues durant cette semaine des primeurs à la maison. Je dis bues car elles...
Petite compilation des « notes du jour » des 2008 : Jean Marc Quarin : Fleur Cardinale 16.25 La Dominique 15 Decanter Fleur Cardinale 17 (****) La Dominique 16.5 (****) Clos du Beau Père 16 (***) Domaine Fayat-Thunevin Pomerol 15 (***) Commande de Mazeyres...
Avec le retour du calme, je peux un peu réfléchir à cette semaine primeur qui fut particulièrement intense pour moi cette année. D’abord un grand merci à l’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc qui a présenté ses vins au Château Clément Pichon et nous...
La folle semaine des présentations primeurs des Bordeaux 2008 se termine, ouf. Avec 2 kilos en plus, un peu de fatigue, mais avec le sentiment que cet évènement s’est bien, très bien passé. Avec plus de vrais clients que de spéculateurs, l’époque et le...
Les premiers jus de Sauvignon blancs et gris sont délicieux à boire comme tels : le raisin donne, avant d’en extraire du vin, souvent de très bons jus de fruits. Si jamais la prohibition nous envahit, il nous restera cette solution que je pourrais d’ailleurs...
A lire sur ViaMichelin.com : l’autre bébé de Valandraud, écrit par Emmanuel Tresmontant. Cet autre bébé étant Virginie de Valandraud qui a déjà été créée en 1992 et est donc plutôt une jeune fille en âge d’aller courir le monde et de sortir en boite de...
…Qui m’a permis de m’y retrouver dans la série manga « Les Gouttes de Dieu » de Tadashi Agi et Shu Okimoto, traduit en Français par les éditions Glénat. Quelques vins de mes amis sont cités dans cette colleciton manga qui a fait, par exemple, exploser...
La dégustation d’hier m’a permis de goûter pas mal de vins de mes collègues. 2008 est sûrement une bonne année avec sans doute un peu plus de vin moyens que je n’aurais cru. Difficile, cette année écarte les chemins de ceux qui ont bossé comme des fous...
Dégustation organisée pour les cavistes et restaurants par notre principal distributeur sur NY (qui est également celui d’Andréa Franchetti) avec 40 domaines différents et sans doute plus de 200 vins présentés. Nous présentions une partie de notre gamme...
Nous sommes reçu par Didier Simonin dans ce petit paradis de l’état de Virginie : Charlottesville, très belle petite ville de 40.000 habitants ; avec ses forêts et paysages vallonnés, sa nature très ‘Anglaise’ et pourtant très dynamique. L’université...
Encore une journée chargée. A peine avions nous atterri à Houston, que nous partions visiter des clients avec Steve (d’origine libanaise) pour faire goûter 9 vins différents à ses contacts. Steve est dans ce métier depuis longtemps et a un portefeuille...
Journée passée chez quelques clients de notre distributeur, avec 10 échantillons et partout accueil sympa et des commandes immédiates ou à confirmer. Les restaurants sont souvent dirigés par des nouveaux arrivants aux USA, 1ère génération d’Américains...
Bien que n’ayant presque pas dormi à cause du décalage horaire chinois et de l’excitation de tout ce travail à rattraper, j’ai passé mon vendredi avec une équipe de 5 russes pour un film qui doit être diffusé sur la 1ère chaine russe de télévision en...
Départ mardi soir de Bordeaux avec Air France pour Paris, puis Paris - Hong Kong en classe affaire : service de qualité, carte des vins correctes (côte du Rhône de Perrin, délicieux) et hélas nourriture affligeante ! 2 à 3 rendez vous par jour à Hong...
Explication sur mes billets « Bon sens, suite », « Bon sens ? » et « Père pardonne leur, car ils ne savent pas ce qu’ils font. » Je ne suis plus un perdreau de l’année, mais je reste toujours un peu révolté, pas blasé. Je me sens obligé de faire part...
Bonne nouvelle : aux USA le Wall Street Journal vend du vin à ses lecteurs par internet ;-)) Michel Bettane contre la pipolisation du vin : tel est le titre de LCI Gastronomie. J’espère qu’il y aura quand même des stars au Grand Tasting le 21 et 22 novembre...
