/image%2F1390418%2F20210224%2Fob_07f8da_15267564-1780304612234627-216571346995.jpg)
La dégustation d’hier m’a permis de goûter pas mal de vins de mes collègues. 2008 est sûrement une bonne année avec sans doute un peu plus de vin moyens que je n’aurais cru.
Difficile, cette année écarte les chemins de ceux qui ont bossé comme des fous et donc présentent des vins de grande qualité, proche de 2005, et ceux sérieux, qui sont dans une qualité supérieure à 2006-2004. Il y aussi ceux qui, hélas, ont encore ramassé trop de raisins au goût varietal de cabernet ou de merlot pas mûr.
J’ai trouvé que les Graves avaient bien bossé avec encore une fois un remarquable Pape Clément et surtout Fieuzal qui sera, je l’espère, enfin reconnu par les critiques !
Château La Dominique en tout cas a séduit nos clients habituels et ça, c’est plutôt une bonne nouvelle, et pour moi, qui suis sans doute trop concerné, ce 2008 rentrera dans la légende du cru, à l’égal du 1989.
A midi, repas à l’Aéro à l’invitation d’une amie bordelaise dont c’est la « cantine ». Bonne cantine, bonne ambiance et j’espère un futur voyage commun à Hong Kong ?
