Jean-Luc Thunevin

Jon (Jonathan) Wyand est anglais et photographe.

Envoyé par l’éditeur d’un livre écrit ou co-écrit par James Lawther, notre journaliste anglais vivant dans l’Entre Deux Mers depuis quelques années et qui écrit également dans Decanter.

Je n’ai pas trop compris quelle sera la différence apportée par ce livre, les nouvelles informations, mais je verrai bien à sa sortie en librairie, chez Mollat ou ici à Saint Emilion, s’il y a une dédicace.

Jon, en tout cas et j’en suis sûr, est un bon photographe, il a  l’œil qui pétille et il s’amusait en nous mettant en scène, Murielle et moi.

Il est rare que les journalistes ou les photographes ne soient pas sympa. L’une des caractéristiques fondamentales de ceux que j’ai rencontré était la curiosité et l’empathie.

C’est utile pour les 2 parties et cela rend la communication plus facile.

A propos de photographe et de journaliste, quand je me balade dans le vignoble bordelais, il est facile de voir où sont les vignes bien travaillées et qui probablement feront de bons raisins et les autres : les vignes désherbées chimiquement et celles labourées ou enherbées donnent  en plus des indications quant aux discours écolo de façade – tout au moins dans les appellations « nobles ».

Il est certains qu’à moins de 1000 euros le tonneau de Bordeaux, le viticulteur « de base » doit tout simplement chercher à ne pas faire faillite, en attendant des jours meilleurs.

Puisse la nouvelle règlementation pour ce vin de table français qui pourra être millésimé et qui pourra communiquer sur les cépages permettre une sortie de crise à ceux qui n’en peuvent plus des règlementations AOC.

Goutée hier, la première bouteille de Clos Badon Thunevin 2007, mise en bouteille il y a quelques jours.

Ce vin est vendu en primeur et essentiellement au Japon, USA, Chine, Espagne et France.

Il n’en reste que 2282 bouteilles à vendre, donc peu de bouteilles et c’est dommage,  tant le vin m’a paru très bon hier soir. Murielle et moi l’avons bue sur une côte de veau et tagliatelles au jus.

Depuis que je ne m’occupe plus personnellement des vins – ils sont désormais sous la responsabilité de Murielle, Rémi, Christophe et Jean-Philippe – je les trouve meilleurs… Sans doute le sont-ils réellement…..

Visite d'un blogueur américain inscrit à Science Po Paris qui passe 2 mois à Bordeaux pour apprendre le Français le matin grâce à l’Alliance Française et qui, l’après midi fait le tour des propriétés bordelaises qui veulent bien le recevoir, avant de faire un stage de vinification chez Guigual.
La démarche n’est pas très courante et cela prouve encore une fois que la passion est, avec la curiosité, un sacré moteur de motivation.

En effet,  Kenny, après avoir travaillé quelques années au Mexique, reprend ses études et cherche encore sa voie, dans le vin ?

A l’Essentiel, j’ai pu lui faire goûter quelques vins grâce à notre machine Enomatic qui marche toujours aussi bien. Après, en voulant lui faire voir le « garage » historique de Valandraud, nous avons eu la chance de rencontrer Jean Edouard Tribaudeau  ( ex stagiaire) en discussion avec Michel Gracia et c’est donc tout naturellement que la visite de notre chai a pu se poursuivre dans le chai voisin de Gracia qui nous a proposé la dégustation de Angelots 2007 et différents lots de Gracia et Angelots 2008.

Juste le temps pour Kenny d’être amené à la gare de Saint Emilion par Jet et voilà notre blogueur « vacciné » aux garagistes de Saint Emilion !

Même si l’on aime de moins en moins fêter les anniversaires… Nous avons fêté celui de Murielle, samedi 18, avec ses parents  et des amis banquiers à Tokyo au Japon, petit repas simple et on a bu à table :

Un rosé Delamotte brut, tout bon

Un très bon Commanderie de Mazeyres 2006, vin réalisé sous ma direction pour les Vignobles Clément Fayat et dans une catégorie vraiment supérieure, un Clos L’Eglise 1998 Pomerol, grand vin bu trop jeune, et pour finir un très bon là aussi Yquem 2002 d’une pureté cristalline malgré sa grande richesse. Un must.

Sinon, la banque, ça mène à tout, à condition d’en sortir

Avant ça, j’avais fait le tour des vignes et des chais le matin, avec Eric Talavet qui voulait voir où étaient fait certains vins qu’il vend dans notre boutique « discount » de la rue Guadet, et qui est passé très rapidement du statut de trop vieux directeur de banque de la Caisse d’Epargne bien payé mais malheureux à celui, tout différent, de jeune caviste au salaire bien différent, mais heureux.
L’argent ne fait pas le bonheur, j’en avais entendu parler (à l’école) mais dans l’histoire personnelle d’Eric qui sera peut être un jour reprise tant elle est extrême, celui-ci trouve un travail qui lui plait enfin, et c’est vrai que je retrouve un peu de mon histoire, même si c’était en d’autres temps que j’avais pris la décision de donner ma démission d’employé de banque du Crédit Agricole.

Comme tous les ans, réunion organisée par Florence et Dominique Decoster pour faire le point sur le millésime à venir  (dont on sait déjà qu’il y aura de petits rendements) et  de ceux déjà réalisés. Pour ce faire dégustation à l’aveugle des 2006  pour tous les consultants : Richard, Jean Philippe, Bob et moi.

Les mêmes vins goûtés 2 heures après étaient différents et même les 2004, 2005  et 2006  ouverts la veille pour de jeunes sommeliers suédois amis d’Andréas Larsson, avaient des profils très différents de ceux  bus et goûtés  immédiatement. En particulier le 2005  qui apporte  la preuve de l’immense potentiel de ce grand millésime.

En tout cas, il devient de plus en plus difficile de trouver les points de détail permettant d’améliorer Fleur Cardinale, si ce n’est dans le vignoble où un Jaguar récemment acheté (machines qui ont une fâcheuse tendance à prendre feu- en tout cas déjà 2  dans le coin) qui, avec ses 3  roues permet de moins tasser les sols et donc d’être plus rapide et efficace en cas d’urgence.

Ce qui est sûr, c’est que la propriété a déjà passé 3 paliers qualitatifs et que le 4ème s’avère le plus difficile à réaliser : augmenter les rendements en augmentant la qualité !