Jean-Luc Thunevin

Pour le journal Sud Ouest, Christian Seguin a fait un portrait de Monsieur Bernard Magrez, avec pour titre « La sueur et le risque ». Il aurait pu faire de cet ami d’autres portraits, tant il y a matière à écrire, à dire, à imaginer.

Christian Seguin m’avait fait un portrait il y a déjà quelques années pour ce même journal régional. J’avais été surpris par la justesse de ce qu’il avait écrit et par sa capacité à aller vite, au moins c’est comme ça que j’ai vécu ce premier grand article rédigé par Christian Seguin pour ce média qui, d’ailleurs avait passé longtemps, très longtemps à m’ignorer dans cette aventure des vins de garage qui, il faut le rappeler, avait le don de donner de gros boutons à l’establishment bordelais.

Aux USA, dégustation de Parker avec 15 vins de Bordeaux du millésime 2005, organisée par Executive Wine Seminar (il n’y avait pas Valandraud) :

1^er Latour, 2^nd Angélus, 3^ème Pape Clément, 4^ème Troplong Mondot,  5^ème Eglise Clinet et Le Gay, etc..

Les dégustation à l’aveugle c’est utile, et lire le blog du Grand Jury Européen, aussi !

Et un grand millésime attendu en Bourgogne : 

713 hommes et femmes se sont volontairement mis tous nus dans un vignoble de Fuissé pour attirer l’attention sur le réchauffement climatique et faire des photos pour Greenpeace

J’aurai bien aimé que cela se fasse à Bordeaux !

Sur le Financial Times de ce week end, un article sur les Blancs de Bordeaux citant de Blanc de Valandraud.

J’ai aussi pu écouter l’enregistrement fait par José Ruiz pour France Bleue Gironde. Ce même José Ruiz qui me demande comment faire pour trouver ce que j’ai écrit à propos de Terre de Vins sur mon blog. José, il suffit d’utiliser la case « rechercher » de mon blog et de cliquer sur OK.  Moi aussi, j’ai du demander…

Médias, toujours : nos associés en Chine (FTI) peuvent lire mon blog en français qui, assimilé à de l’info, était jusque là difficile à consulter. Merci la Chine, merci Yuyen.

Monsieur Bonvallet m’écrit « pourquoi n’y a t-il plus de Cuvée Constance à la Foire aux Vins Leclerc ? Du moins, là ou je suis allé, avec les commentaires mitigés du caviste. »

Le caviste fait bien (mal) son boulot en se croyant obligé de dire du mal d’un vin que, soit il n’a pas su vendre, soit qu’il n’a pas en rayon.  Il croit bien faire au cas où ce vin serait présent dans le supermarché concurrent.

Malgré le fait d’avoir été un « Incroyable Leclerc », ceux-ci ont eu du mal à le vendre. Un vin de pays de Côtes Catalanes, même « Incroyable », au double du prix d’un autre vin de pays… Il faut pas lui en conter, à Madame Michu…. S’ils avaient pu communiquer sur les notes de Parker, cela aurait pu fonctionner.

Ce vin est aujourd’hui vendu en France par mon négoce, quelques cavistes comme Vins & Bières, à la propriété de Maury et aussi dans mes magasins de Saint Emilion ou notre site marchand.

Deux très grands distributeurs européens, un Suisse et un Allemand, se partagent la distribution avec un Américain.

Difficile d’être prophète en son pays... peut-être qu’une autre centrale d’achat française voudra essayer de distribuer cette cuvée Constance et tous les autres vins produits avec nos associés Marie et Jean Roger Calvet.

Nous avons commencé lentement ces vendanges prometteuses, résister à l’envie de tout vendanger en voyant les voisins qui ont déjà fini et qui peut-être ont eu raison, que c’est difficile de savoir, si ce n’est que nos raisins encore sur pieds peuvent nous donner ce millésime rêvé, mariage de 1989/1990/1982 voir 1998 à cause de mes Cabernets francs !  Rêver n’empêche pas Murielle, Christophe et les autres de faire 1 à 2 fois le tour des vignes qui changent et basculent du jour au lendemain, il y a 15 ans j’aurais déjà fini mes vendanges, aujourd’hui on les commence à peine, c’est ça la formule 1, il y aura des sorties de piste, mais c’est sûr aussi des records du monde…

Au repas, questions de Jeff sur le pigeage : pourquoi, comment…difficile de répondre si on ne voit pas faire ce travail dans un chai. J’ai essayé d’expliquer qu’aujourd’hui, à mon avis, il y a dans ce choix un argument psychanalytique.

Je souffre, c’est dur. Je touche de manière charnelle cette matière : le contact et la douleur donnent plus d’impact à l’acte de création, mais il n’empêche que le pigeage ne doit être effectué que sur des raisins bien mûrs, sinon attention les dégâts : les mauvais tanins et le côté végétal seraient encore plus perceptibles !

A table, sur des petites crevettes grises de l’Estuaire de la Gironde, bien vivantes avant d’être juste saisies dans l’huile d’olive, un Blanc de Valandraud n°1 2007.

Ensuite, à l’aveugle, à table, avec le Pata Négra, un Le Gay 2003 et un Clos du Mont Olivet 2003 Cuvée du Papet.

Préférence : 4 voix pour Le Gay et 2 voix (Jeff et moi) pour ce très bon Chateauneuf-Du-Pape. Catherine n’a pas reconnu son vin.

Les dégustations à l’aveugle devraient être interdites…

Ensuite, sur la viande de bœuf, frites comme chez l’Ami Louis, et cèpes frais de la Corrèze, un Gracia 1998 et un Latour 1998.

Là, 3 voix pour Gracia (moderne et soyeux), 3 pour Latour un peu plus austère, ancien style pour moi.

Toujours sur la viande et un bon fromage de brebis, un La Dominique 1989 et un Troplong Mondot 1989. 5 voix pour La Dominique (vraiment époustouflant) – acheté par moi-même en Angleterre il y a quelques mois au doux prix de 70 euros. Murielle a dit : Pomerol ? Pétrus ? C’est dire !

Troplong Mondot 1989, plus ferme. Le terroir oblige d’attendre encore plus de 10 ans pour être à son avantage. Le terroir, le terroir, c’est sûr…difficile de lutter.

Ensuite, Jeff, à l’aveugle, nous a sorti un Weinert 1977, que j’ai mal goûté (volatile, acide). Sans doute un défaut, ou la bouteille, ou alors difficile de passer  après cet énorme La Dominique 1989. Ce vin, je l’avais très bien bu, au point d’en acheter une caisse chez mon ami Adi Werner à Saint Christophe dans l’Alberg (Autriche).

Le vin d’Argentine a été, sans doute, l’un des meilleurs 1977, fait pour marquer les dates anniversaires (Virginie).

Les vendanges en rouge ont enfin commencé à Prieuré Lescours, et doucement demain à Pomerol pour les quelques parcelles les plus mûres.

Christophe Lardière et Murielle font le tour des vignes tous les jours pour voir et goûter nos raisins, le meilleur outil pour juger de la date de la cueillette.