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Jean Luc Thunevin

  • : Jean-Luc Thunevin
  • : Bienvenue sur le Blog de Jean-Luc Thunevin, propriétaire de Château Valandraud.
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15 octobre 2013 2 15 /10 /octobre /2013 18:50

Sur le forum de Mark Squire du site de Robert Parker, Johan Van Trijp en Hollande relate une grande dégustation de vins Millésime 2003 avec  hélas l’absence des 1ers crus classés 1855 ou les stars rive droite  de Pomerol mais quand même une sacrée belle brochette de grands vins - avec même 2 vins pirates comme Dominus ou Sassicaia - et je ne peux que trouver la place de Valandraud et son score plus qu’honorable, sachant que ce millésime 2003 n’était pas facile surtout si, comme pour moi la garde avait été privilégiée plutôt que le plaisir immédiat.


A noter que bientôt je serai à New York pour faire goûter notre  Valandraud 2010  au Marriott Marquis pour l’évènement organisé par le Wine Spectator du 24  au 26 octobre.

 

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15 octobre 2013 2 15 /10 /octobre /2013 09:38

On ramasse cette semaine les cabernets sauvignons et francs du plateau de  Valandraud et déjà on goûte avec l’équipe technique les lots des vins secs 2013  en cours de vinification pour décider des options pour la phase de macération avant écoulage en cuves ou en barriques.

De belles cuves, je n’étais pas trop inquiet, le vrai problème sera le volume, en baisse, et l’image médiatique du millésime 2013, condamné avant d’être goûté en mars 2014 mais c’est vrai qu’il s’agit d’un millésime difficile et dans difficile il y a heureusement cette notion de « bien faire » ou faire le maximum ce qui est notre choix depuis la première année de Valandraud en 1991 !


A la maison plein de repas ce weekend grâce à la présence d’une star et de ses collaborateurs invités pour travailler sur un nouveau projet, l’occasion de faire un film pour présenter ce projet en mars 2014 à l’occasion des dégustations primeurs 2013.

On a bu des Cheval Blanc,  Yquem, Pétrus, Bad Boy, Clos Badon Thunevin, et même du Maury et des 3 Marie du Domaine Thunevin-Calvet. 

Les repas ont été bien sûr préparés par Murielle, jusqu’à 12  personnes à table, avec un plaisir visiblement partagé par tous,  les assiettes vides en étant les témoins. Notre ami Jérôme nous avait fait cadeau de jolis cèpes de Dordogne et également il y a eu un couscous préparé à Valandraud qui était du niveau d’un restaurant étoilé Michelin (avec Valandraud 2009)

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14 octobre 2013 1 14 /10 /octobre /2013 22:18

Il y a actuellement la remise des prix Nobel, et il va y avoir aussi le prix des vignes à Saint Emilion, qui ne cesse d’augmenter - sorte de bulle spéculative, les riches fortunes ne sachant pas où placer leur argent et le château Bordelais dans une appellation noble, les vignes de champagne ou de Bourgogne atteignent des sommets toujours plus élevés sans tenir compte de la rentabilité passée mais juste basés sur des hypothèses de prix de vente de vins de luxe. Pourquoi pas … mais il se pourrait que tout le monde ne réussisse pas le business plan idéal (voir Thierry Verstraete)


Le paradoxe : ce sont les propriétés dont le potentiel ne semble pas exploité que  les acheteurs et agents immobiliers ciblent, les propriétaires ont l’illusion de se faire draguer pour leurs mérites… ce n’est pas toujours le cas.

Les non-vendeurs s’excitent des offres plus ou moins farfelues qui leur sont faites, moi-même étant souvent consulté pour être l’un des acteurs de ces offres en tant que fermier, consultant visible ou occulte. Je trouve ça limite mais après tout, il vaut mieux faire envie que pitié – qu’importe les raisons de plaire, beaucoup de propriétaires, même intelligents, n’auraient pas imaginé que leur outil de travail soit aussi désiré. Pourvu que ça dure.

 

 

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9 octobre 2013 3 09 /10 /octobre /2013 16:36

Invité à partager un bon repas hier à midi dans ce restaurant historique , Le Chapon Fin, 5 rue Montesquieu à Bordeaux avec une bien bonne bouteille carafée de Château la Dominique 2006.

Je me régalé d’ormeaux tendres et cuisinés avec talent, en entrée les couteaux étaient nettement moins intéressants, ces coquillages pouvant pourtant me régaler cuisinés de manière simple. Et café gourmand vraiment gourmand, sans oublier une belle caret des vins.

 

Un tour des vignes, Compassant et Valandraud bien sûr et un passage  pour voir l’ami Michel Puzio en train de rentrer ses rares raisins de merlot du Château Croix de Labrie, heureusement il y a les cabernets francs en train de bien mûrir et avec de la récolte.

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8 octobre 2013 2 08 /10 /octobre /2013 16:50

Aujourd’hui, c’est au tour de Pomerol et Lalande de Pomerol, notre équipe vendange ce qui reste et au même moment une autre équipe vendange la propriété de ma fille à Lalande de Fronsac.

Pendant ce temps, on attend  à la Vieille Cure et Haut Mazeris, les terroirs et l’état des vignes tenues avec talent, juste à l’équilibre, permettent aux raisins de se bonifier tout doucement.

Reste également, mais le plus difficilement, les cabernets francs et sauvignons de Valandraud.

Et pendant ce temps là, Fleur Cardinale ne commencera que la semaine prochaine, ça va encore faire parler dans les chaumières !

Bu à table, un Pauillac 2010, Lagneaux, 45 ares appartenant à un docteur Belge déjà propriétaire de Petit Bocq à Saint Estèphe. Le vin très typé rive droite, merlot, tout à fait à notre goût, un concurrent pour Marojallia ?

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7 octobre 2013 1 07 /10 /octobre /2013 16:50

Sous la pluie la semaine dernière, plein gaz pour rentrer un maximum de raisins, merlots, cabernets francs et sauvignons, de la plaine ou du plateau. Cette année, il ne faut pas chercher à comprendre.


Ce lundi c’est au tour de nos malbecs - superbes et totalement beaux, ce qui est incroyable pour ce cépage habituellement si fragile, et une partie de nos merlots. Le reste attendra.

Les blancs sont finis, la plaine aussi, tant mieux !

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7 octobre 2013 1 07 /10 /octobre /2013 15:46

Un spécial Saint Emilion en kiosque avec plein d’articles : «  le club des 4 (A) », « un vent venu de l’est (Neipperg) »,  « Sortie de garage (Valandraud )», « Tout beau  tous bios (Fonroque, etc) ». Tout Saint Emilion (la dégustation par Bettane et Desseauve des 2010),  l’art de vivre et quelques portraits, du beau travail et c’est bien pour Saint Emilion même s’il manque beaucoup de crus, de personnalités. Saint Emilion est tellement vaste que Terre de Vins peut facilement faire 2 ou 3 numéros « spécial Saint Emilion » de plus…

terre-de-vins-hsstemilion2013.jpg


Dans la page consacrée à la dégustation des « stars  de 2010 » à Saint Emilion : Valandraud 2010 reçoit un si beau commentaire qu’il serait difficile de ne pas en faire état :

« Un sommet du millésime, admirable densité de matière et complexité de saveur, indescriptible par des mots, grande allonge, saisissant ce jour là ! »   18.5/20

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2 octobre 2013 3 02 /10 /octobre /2013 16:21

Aujourd’hui c’est au tour de Pomerol d'avoir la visite de nos vendangeurs qui interviennent pour ramasser nos raisins de merlots mûrs pour Clos du beau Père et Domaine des Sabines.

La sélection opérée par l’équipe dans les vignes et le chai fait des miracles, sauf bien entendu que la proportion de 1er vin (60%)  et de 2ème vin (40%) sur les grands terroirs n’est pas la même que pour un millésime « normal » pour lequel il n’y a que 20 % de 2ème cru.


Les différents terroirs, les rouges, les blancs font que le travail ne manque pas, il faut arriver à tenir jusqu’à samedi  car le beau temps revient, avec, surtout des nuits fraîches. On verra bien.

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30 septembre 2013 1 30 /09 /septembre /2013 16:33

La foudre s’est abattue sur notre bâtiment du Château Bellevue de Tayac et a mis le feu à l’appartement, heureusement inoccupé. Il y a bien sûr pas mal de dégâts, le feu, la pluie et les pompiers qui sont rapidement intervenu, ont vite stoppé les dégâts. La cuverie et le vin n’ont pas été touchés. Cette récolte  2013 nous aura donné beaucoup de mal, et c’est pas fini.

Vendanges : ce n’est plus le temps de se poser des questions existentielles, il faut vendanger. L’expression la part du feu prenant ces jours ci tout son sens : les dernières pluies et le climat tropical nous donnent peu de choix, hélas.

Ce sera un millésime moyen, j’ai commencé Valandraud en 1991, suivi de 1992-1993 et 1994 et c’est pourtant ces millésimes à la con qui ont fait la réputation de Valandraud, preuve qu’il ne faut rien lâcher !

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27 septembre 2013 5 27 /09 /septembre /2013 15:28

Début des vendanges 2013 pour les sémillons, sauvignons blancs depuis le 24 septembre et les vendanges des raisins blancs se continuent par tris successifs, chaque pied pourra être vendangé en 3 ou 4 fois car les quelques jours de soleil auront fait du bien et  dès lundi 30 septembre, début des vendanges rouges, merlot pour les plantes, jeunes vignes de Saint Sulpice sur terroir sableux et chaud. Note extension du chai de Saint Sulpice de Faleyrens et juste finie, réception du chantier dans les temps et bel outil du travail pour travailler avec de l’espace pour ces vendanges 2013.

A Pomerol nos plantes de merlot aussi devraient être vendangées , l’état sanitaire plutôt correct et nos machines à trier les raisins devraient nous permettre de faire bon.

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