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Un de nos tracteur en flammes sur la route hier , sans problèmes humains (heureusement) , mais en 20 ans, c’est la 2ème fois que cela nous arrive. 5 minutes après, un ami (Michel) viticulteur me proposait de me prêter le sien. Saint Emilion permet encore...
2 demandes de visas pour le déplacement prévu au mois d’août, l’un déjà reçu après 12 jours d’attente ; l’un pour le Kazakhstan car je dois aller à Almaty, anciennement Alma Ata, accompagné par une amis ukrainienne, avec peut être l’occasion de rencontrer...
Quelques précisions en réponse à Jacky qui demande comment participer au repas du Ban des Vendanges le 15 septembre 2013 ( ou aux autres repas qui se font régulièrement) où à ceux qui se demandent si ces repas sont réservés à l’élite de la Jurade et donc...
Classé, pas classé, tel n’est pas aujourd’hui le problème pour notre château, Clos Badon Thunevin 2007, qui a été sélectionné et sera servi ( 72 bouteilles) au repas du ban des vendanges de la Jurade de Saint Emilion le dimanche 15 septembre 2013. Après...
Les orages de grêle de ce weekend ont fait des dégâts importants sur le vignoble de Compassant, notre « fermage » à Génissac. Pomerol, heureusement, a été peu touché et Saint Emilion n’a rien eu. La grêle est terriblement injuste, il faut vivre avec....
Pas d’arrêt pour attendre la perfection, il s’agit, avec ce temps maussade, de rentrer des raisins de qualité malgré un début de botrytis qui pour être noble en Sauternais mais qui, ici, si l’on attend un peu trop, saura faire perdre la récolte car il...
1ère vendange des Chardonnay, placés à côté des sémillons et qui, bien qu’ayant un bon terroir argilo calcaire, seront vinifiés et commercialisés en vin de France, ce cépage n’étant pas dans la liste autorisée en AOC Bordeaux. Il me tarde de goûter les...
Très très beau temps, les vignes aiment ça car, avec les pluies de cet hiver et de ce printemps, il y a des réserves dans le sol. Le comble serait que nous ayons une sècheresse comme en 2003 ! Jamais contents, les paysans. Ce qui est sûr, c'est que les...
Les châteaux La Vieille Cure, Haut Mazeris ou de Carles à Fronsac, font partie des vins sous estimés par le marché malgré tous les efforts faits pas leurs propriétaires -pour ne citer que Carles, qui a mis des moyens humains et financiers dignes d’un...
Les vendanges de nos sauvignons blancs se terminent demain et peut être vendange de la première parcelle de merlots âgés de 4 ans à Saint Sulpice de Faleyrens, parcelle qui a souffert de la sècheresse. Le reste attendra si la météo reste favorable. Jane...
Avec pour prétexte la visite d’un journaliste venu goûter nos 2010 et 2011 et d’un ami négociant distributeur de Valandraud accompagné de son client japonais, un repas à la maison, avec également Yona et Elodie : Murielle avait fait une paella pour 7...
Achetez le Gault et Millau N° 61, été 2013, pour y découvrir les 420 châteaux 2012 dégustés et commentés, dont les miens et ceux de mes amis. Et juste pour le plaisir, voici ce qui a été écrit sur mon Margaux 2012, Château Bellevue de Tayac : « Un Margaux...
Merci au Guide Hachette pour toutes ces bonnes notes, étoiles, coups de cœur, et merci de goûter nos vins du Roussillon sans a priori négatif. 2 étoiles pour notre cuvée Dentelles 2008 et 1 étoile pour notre Cuvée Constance 2009. Merci à Bettane et Desseauve...
Comme tous les ans, repas et séance de travail du Château Fleur Cardinale avec comme objectif de faire le point de l’année passée, de goûter quelques millésimes et se remettre en cause pour essayer de faire encore mieux, recette qui a fait ses preuves...
Demain mercredi, dernière dégustation avant assemblage définitif de Valandraud 2011 par Michel Rolland, avec Rémi Dalmasso et moi. Un élevage en barrique de près de 24 mois et un affinage en cuve pour enfin entrevoir la mise en bouteille de ce Valandraud,...
Bu pour Nouvel An à table , une série de champagnes à l’apéritif et à table avec un Ruinart Blanc de Blanc, toujours bon, un Comtes de Champagne Taittinger 2002, blanc de blanc là aussi, mais plus austère, et surtout un magnum de Pol Roger Réserve, parfait...
Je vais vous parler régulièrement de cette propriété située sur l’un des plus beaux terroirs de Bordeaux, à Saillans, appellation Fronsac car, suite à l’offre faite par son gérant, Colin Ferenbach, j’ai accepté la mission de consultant à partir du 8 juillet...
Bu à table, à midi et le soir, une délicieuse bouteille offerte il y a quelques temps : un Meursault d’Albert Grivault 1er cru Clos des Perrières 2007, au nez tout en fleur de tilleul et à la bouche curieusement douce, presque sucrée. A table avec de...
Hier soir avec Murielle, présentation du millésime 2012 pour l’association des anciens élèves du DUAD –diplôme universitaire d’aptitude à la dégustation. Il y avait Bad Boy, Sabines, Beau Père, Virginie de Valandraud, Valandraud et Virginie de Valandraud...
Plutôt un bon Vinexpo, nous y avons reçu nos clients et bien sûr trouvé quelques nouveaux clients, pour avoir nos vins dans de nouveaux pays, même si bien sûr la Chine occupe une grande place, le reste du monde est à notre portée. Le vendredi plutôt calme...
Quel repas. Invités par Dany Rolland chez elle avec un groupe d'amis et cela a donné un des grands repas - dégustation fait depuis longtemps. Voilà la liste des vins et le menu du repas. A part leschampagnes bus étiquettes visibles, tout le reste a été...
Bientôt Vinexpo, du 16 au 20 juin, mais en fait, cela commence bien avant. Pour nous, par exemple, il y a samedi après midi la Jurade de Saint Emilion et déjà toute la semaine précédente plein de VIP qui sont là pour visiter, goûter et aussi parler commerce....
Hier soir, après une belle journée de reprise, juste une bouteille que m’avait fait découvrir Hervé Bizeul et François Mauss le même jour : Lacrima di Morro d’Alba 2008 Lucchetti, avec toujours ces odeurs de rose, ce bon vin italien a été bu avec grand...
De retour hier soir tard et c’est le temps de retrouver le rythme normal, sans jetlag ! Après la Suisse, Paris, Séoul et Bangkok en 12 jours, voyages compris, juste le moment de regarder en arrière le travail accompli : Avec Catherine en Suisse chez notre...
Lu il ya quelque temps dans le Figaro une interview de Jacques Attali par Claudine Abitbol et j’ai lu avec plaisir ce texte : « Le vin peut être un signe de culture, d’excellence… une éducation à la consommation modérée des vins a du sens, comme élément...
