Jean-Luc Thunevin

Jean Marc Quarin a noté une première série de Saint Emilion (site payant).

Château La Dominique a 16, Fleur Cardinale 16.5, Clos Badon 14.75 ( ?), Cheval Blanc avec 17.5  semble être le vin le mieux noté, mais attendons de voir la suite.

Hier à midi, repas à l’Huitrier Pie, le restaurant était plein, sympa. Un repas de qualité et notre table très joyeuse justifie l’intérêt d’associer le vin et les copains pour partager un bon moment.

Ensuite, l’après midi fut longue à écouter, lors de l’assemblée générale du Syndicat des vins de Saint Emilion, Lussac et Puisseguin, les orateurs nous lire ce que nous avions déjà dans le compte rendu remis à notre arrivée (formalisme ?!)

Ce matin, sortie de Maucaillou Moulis Cru Bourgeois Supérieur - selon l’ancienne classification ( comme Clément Pichon). Le prix de sortie est en très légère baisse, mais ce cru est au même prix qu’il y a 10 ans, c’est à dire qu’il n’a  même pas bénéficié de l’inflation. Et pourtant la marque est bonne et les vins aussi.

Jeudi, repas à midi au restaurant  du Tertre de Saint Emilion en belle compagnie : une journaliste brésilienne et Mr Nicolas Joly entre autres.

Repas très sympa, ambiance très détendue, les vins bus à table étaient délicieux, conversations rapides, la chance encore une fois de faire ce métier !

Juste avant, dégustation au laboratoire Rolland à Pomerol pour préparer les mises en bouteille des différents crus. Derniers assemblages pour pouvoir réaliser à le meilleur vin possible sans trop tenir compte des volumes. Et c’est à chaque fois impressionnant de constater comme seulement 2% d’un lot peut faire varier le produit final. C’est la magie de l’assemblage où des lots peuvent se transcender et faire mieux ensemble q’un lot tout seul, ou l’inverse bien sûr.

Le talent et l’expérience, ici de Michel Rolland et de ses collaborateurs, n’est plus à démontrer .

Si le vin tient ses promesses, Valandraud 2006  sera une bombe sexy (Alléluia !)

Petit rappel avant qu’il ne rentrent (peut être ?) au pays,  il y a 2 blogs qui narrent l’escapade du Grand Jury Européen au pays du soleil levant : celui du GJE et celui de Jacques Perrin.

J’avais dit à François qu’il serait surpris et qu’il m’était difficile, moi qui, grâce à Valandraud, suis une « icône » au Japon, de lui dire comment on est reçu  et comme on peut bien manger et boire dans ce pays étonnant à la condition d’être prêt à recevoir, à être étonné, à être ouvert à ce pays si lointain et si différent qu’il me surprend, toujours, et que je remercie Dieu et mon ange gardien d’avoir fait de moi là-bas « Cinderella Wine » - autre manière de définir garagiste en langage nippon !

J’y serai après Vinexpo Hong Kong (du 30 mas au 3 juin à Tokyo)  avec 2 négociants bordelais pour y faire découvrir pour la 2^ème fois quelques primeurs 2007 de Bordeaux avec en vedette « suédoise » Andréas Larsson, meilleur sommelier du monde .

Je ne sais pas s’il faut le répéter, mais j’ai bien entendu tout ce que le courtage et le négoce bordelais disait au Château Rouget où j’avais la chance d’être convié en tant qu’un des distributeurs de ce cru.

En faisant court, attention aux prix des 2007, la qualité incontestable de beaucoup de crus cette année n’empêchera pas la cruauté du marche, qui dépend d’autres facteurs tels que la notation d’un vin, sa notoriété, les stocks ici ou là, l’ambiance et le différentiel euro/dollar.

Les prix proposés entre ceux des 2004 et ceux des 2006  paraissent aujourd’hui s’imposer, baisse donc plus ou moins importante en fonction des forces de la marque.

Dans les nouvelles belles marques que je « cautionnerai » et achèterai cette année, Rouget sera encore l’une des bonnes affaires, sans doute aussi Fieuzal, en attendant, je l’espère, plein d’autres. Car Bordeaux peut aussi être pragmatique, et les belles marques qui reviennent au top sont celles encore porteuses de ratio favorables et de ventes faciles.

Si vous n’avez pas pu goûter vous-même, en plus des notations journalistiques, c’est bien d’aller voir celle des amateurs sur dégustateurs.com, La passion du vin, Mark Squire, Stéphane Toutoundji, en attendant celles de la Revue du Vin de France et Parker à la fin du mois d’Avril.

JM Quarin a commencé à publier ses notes  :  

Ducru Beaucaillou a reçu 16.75 , l’une des meilleures notes de Saint Julien, bien notés également  Haut Brion et Mission Haut Brion bien sûr.

Le 14.25obenu par Clément Pichon (nous méritions 15+) nous montre les progrès qui restent encore à accomplir, et surtout la difficuluté d’obtenir une bonne note chez les journalistes, critiques, etc…

Yquem, avec 18.25, est pour le moment la meilleurs note du millésime selon Quarin.

Petit point de la fréquentation  mensuelle de ce blog : 14 000  connexions/ mois et 50 000  pages lues.

Lu sur le blog de Jacques Berthomeau : traiter son prochain de con n’est pas un outrage, c’est un diagnostic. (citation de Frédéric Dard).

Moi, quand j’utilise ce mot, c’est souvent de manière admirative, surpris que je suis par l’énormité de ce que je vois, et je dis « Ah les cons ! » ou « Ah le con ! ».

A peine rentré de Paris où il y a plein d’endroits où vendre du vin ou dépenser son argent, réception et repas à la Dominique pour faire découvrir les vins des Vignobles Fayat et les miens.

Le groupe de  23 sommeliers d’Alsace me fait penser que je n’ai jamais été très bon pour proposer mes vins en France dans les plus beaux et utiles des endroits : la restauration, grande ou moins grande. C’est le lien qui peut mettre en avant nos vins et ceux qui se plaignent de la difficulté de vendre des vins feraient bien de repenser aux fondamentaux : cavistes et restaurants.

Les notes de Jancis Robinson sont parues sur son site (payant), notre gamme s’en sort plutôt bien avec de très bonnes notes. Merci Jancis de noter ce millésime et non la faiblesse de la Livre ou du Dollar.

Neal Martin a également commencé à publier ses notes.

A l’heure où on parle beaucoup de traçabilité, de qualité, des produits et résidus chimiques dans notre alimentation, d’écologie, il me paraît évident  que tout ceci mérite de faire des progrès si l’on veut continuer à avoir des clients, mais que le principal reste à faire :

Raisins mûrs, chai propre sans TCA et autres saloperies, bons bouchons.

Même si les résidus chimiques sont encore trop importants dans toute la chaîne alimentaire, rien ne doit occulter le fait que le plus grand danger dans le vin, c’est alcool et que même si l’on est bio, rien n’empêche le bio de livrer des vins des défauts.
Chaque chapelle a ses excès, le tout est de croire à l’amélioration permanente dans tous les circuits alimentaires, et la preuve en est dans nos pays  l’augmentation permanente de notre espérance de vivre plus longtemps et mieux aujourd’hui qu’hier où pourtant la nostalgie nous ferait croire que tout y était merveilleux.