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Jean Luc Thunevin

  • : Jean-Luc Thunevin
  • : Bienvenue sur le Blog de Jean-Luc Thunevin, propriétaire de Château Valandraud.
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21 janvier 2009 3 21 /01 /janvier /2009 14:59

Rien que le lien internet est un signe : label – la belle !

Un mélange d’élégance, la dame au chapeau a l’extravagance de la Reine d'Angleterre  pour ce qui est des couvres-chef, et l’énergie d’un Gilbert Bécaud au saut du lit.

Son mari fait la cuisine dans ce lieu très privé pour des clients initiés par le bouche à oreille, plus que par les médias ,  souvent absents pour ce qui est hors des normes.

Le groupe idéal serait de  8 à 12 personnes pour un budget qui est celui d’un étoilé Michelin, avec l’avantage de pouvoir  y boire les grands vins que vous pourrez amener.

Hier soir, j’y ai passé un bon et heureux moment , nourriture de qualité bien sûr : coquilles Saint Jacques, foie gras, huitres en gelée, cake aux épices avec juste un champagne Veuve Cliquot brut, un excellent Silex  2002 de Daguenau et un château Sansonnet  2004 digne des meilleurs crus classés de Saint Emilion (y a-t-il encore un classement ?)

 

Kinette va ouvrir un blog  et j’espère qu’elle va se « lâcher » et doit elle aussi s’inscrire sur Facebook.

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21 janvier 2009 3 21 /01 /janvier /2009 11:58

Bonne chance et bon courage à ce président américain dont on me dit qu’il est amateur de vin.
Laurent Barbier qui représentera le château La Dominique sera le premier de l’entreprise à sentir ce nouveau souffle  lors de sa tournée des grandes villes américaines avec l’Union des Grands Crus dès le 23 janvier à San Francisco.

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20 janvier 2009 2 20 /01 /janvier /2009 17:23

Je veux faire construire une piscine bio pour finir les infrastructures de notre château Valandraud qui sera à la location d’ici le mois de mars ( ?)

Là aussi, dès que c’est bio, c’est 2 fois plus cher alors qu'il me semble que c’est l’inverse  qui serait normal.
Le système est très simple mais voilà, je ne suis pas bricoleur, alors je dois demander à des professionnels !

Facebook : Je me fait des amis à grande vitesse, hélas comment faire pour y consacrer suffisamment de temps ? J’ai déjà 85 amis, dont certains que je connais vraiment pas !

 

 

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20 janvier 2009 2 20 /01 /janvier /2009 16:52

Pub

C’est énorme le nombre d’offres de pages de publicité que je reçois et dont les prix sont, crise oblige, tout de suite  ou presque avec des réductions de 50 à 65 % .

J’ai quand même reçu la visite d’un journaliste d’un média allemand qui voulait juste prendre (alors que je n’avais rien demandé) 10 euro le millimètre par colonne pour agrémenter leur article  d’une photo de moi !

 Petit commerce bien lucratif, à l’égal des annuaires et sites de référencement installés en Espagne ou ailleurs.

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20 janvier 2009 2 20 /01 /janvier /2009 16:02

Nous avons goûté 4 millésimes d’un second vin d’un médoc, car nous ne sommes pas très forts en château de la Rive Gauche d’un bon petit prix.
Heureusement le petit Bordeaux 2008 goûté ensuite nous a refait la bouche …
Qu’il est dur d’être négociant quand il s’agit de goûter 30 vins pour n’être séduit que par 1 ou 2 et pourtant tous ces vins se vendent… Heureusement pour mes clients, pas par moi.

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20 janvier 2009 2 20 /01 /janvier /2009 14:55

Toute notre gamme ou presque est disponible ou peut l’être à La Maison des Millésimes, 137 boulevard Saint Germain, 75006 Paris (tel 01 40 46 80 01). Le jeune propriétaire adore son métier et nos vins.

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20 janvier 2009 2 20 /01 /janvier /2009 14:39

Un Muscadet sur lie Du Domaine du Grand Mouton cuvée Prat-Ar-Coum Louis Métaireau 2007 délicieux, juste perlant, acidulé, frais et gourmand avec un riz au curry aux tronçons de  lotte.
Jean Paul, qui m’a offert cette bouteille, m’a appris que ce vin était immergé en mer en Bretagne à 15 m de profondeur un certain temps, donc à moins de 10 degrés.
Je ne sais pas si c’est cette méthode qui rend ce vin délicieux, mais en tout cas, c’est bon et peut-être pas trop cher, sans oublier que ce n’est pas seulement bon qu’avec des huitres de Bretagne 

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19 janvier 2009 1 19 /01 /janvier /2009 13:48

L’Union des Grands Crus, dont fait partie le Château La Dominique sera donc aux USA, pour un grand tour avec plus de 80 châteaux représentés :

23 janvier à San Francisco

24 janvier à Los Angeles

26 janvier à New York

28 janvier à Chicago

29 janvier à Dallas

 

C’est Laurent Barbier qui représentera le Château La Dominique 2006  qui est le premier millésime réalisé sous ma gérance.

 

Chiffre d’affaires : le coup du yoyo

D’habitude, je n’ai pas trop peur de parler de chiffres, et en ces temps de crise financière encore moins. Il s’agit des chiffres de mon entreprise pou voir un peu où nous allons, moi, mon entreprise et mes collaborateurs.

C.A. au 31/08/2008   16 267 222 euro

C.A. au 31/08/2007   10 395 607 euro

C.A. au 31/08/2006   13 383 658 euro

C.A. au 31/08/2005    7 507 565 euro

 

Objectif pour 2009 : entre 13  et  15 (malgré la crise ?), car déjà pour les 4 premiers mois de l’exercice, nous sommes à 6 millions… ça en fait des bouteilles vendues et à vendre !

 

Et quelques bouteilles bues récemment

Champagne Delamotte 1999 Blanc de blanc, très bon, vraiment à mon goût

Château Lucia 2001 et Fleur Pétrus 1995 très très bon – Les 2 avec des truffes

Château La Commanderie de Mazeyres 2006, équilibré et soyeux. La note du Wine Spectator est bien méritée ! Nous avons bu le reste de cette bouteille le lendemain et c’était tout aussi bon (c’est bon signe)

Château Beauregard 1998, un Pomerol de qualité

Château Mangot 2005, cuvée Quintessence, mérite bien son nom. Ce cru basé dans le secteur de Saint Etienne de Lisse réalise régulièrement de bons vins

 

 

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16 janvier 2009 5 16 /01 /janvier /2009 16:08
La Commanderie de Mazeyres 2006  a reçu une belle note  de 90 points sur le site du Wine Spectator.

Ce qui est encore mieux pour nous c'est le remarquable rapport qualité prix de ce Pomerol, appellation plutôt chère d'habitude, d'autant que nous sommes notés dans la même catégorie que des crus très connus et chers !
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16 janvier 2009 5 16 /01 /janvier /2009 13:54

Après le commentaire de Michel Bettane sur notre Maury 2004 du Domaine Calvet-Thunevin, c'est un autre formidable commentaire qui est paru dans la revue Thuriès Gastronomie :
"Association fructueuse où Jean Luc Thunevin (Château Valandraud à Saint Emilion) démontre sa passion pour les vins du Roussillon et de Maury. Avec des vignes âgées de 80 ans et de tout petits rendements le tandem de talent nous propose un 2004 (ni collé ni filtré) d'une magnifique profondeur. A commencer par la robe très fraîche, soutenue et sans trace d'évolution. Le nez révèle ses appartenances au terroir de schiste avec cette note si subtile de pierre chaude qu'un fruit mûr et charnu souligne. De fins effluves épices douces rendent cet ensemble élégant encore plus complexe. Grande amplitude en bouche, sans lourdeur. Liqueur délicieusement équilibrée, texture pulpeuse et ferme à la fois, rétro olfaction abondamment fruitée et longue. La réussite est totale. Excellentes perspectives d'avenir. Coup de coeur enthousiaste."


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