Jean-Luc Thunevin

Hier soir, réunion de notre groupe au Château de Pressac pour la première fois (10 personnes). Nous n’avons pas trouvé de nom pour cette association, malgré toutes celles proposées sur mon blog et nos échanges d’idées, mais on a un peu plus réfléchi et ce, grâce aussi à l’amical concours de Rodolphe Wartel, directeur délégué du média Terre de Vins (merci, merci).

A priori :

On oublie Saint Etienne de Lisse, Saint Emilion étant notre lien le plus fort.

On essaie d’utiliser donc Saint Emilion/ Grand Cru/ notre proximité géographique, la qualité et la beauté de nos terroirs vallonnés / nos différences/ la difficulté d’amener nos clients, médias dans ce secteur à l’est de Saint Emilion (8 km).

Le chiffre 5 qui peut être ramené à 4  ou augmenté à 6 ?

Etc…

Faire de nos différences un argument, faire de notre terroir un lien, la qualité de nos vins, etc…

Avec quels moyens  financiers ? un budget a déjà été envisagé (50 à 100 00 euros). Où l’utiliser ? Quand ? dans quels médias ? ceux du vin, de la gastronomie, art de vivre, people, internet / papier / télé /visio / salon/ agro tourisme .

Nous avons de quoi, il y a matière, mais comment mettre cela en forme ? (j’avais proposé Grand Cru & Cie)

En attendant, il y aura déjà une présentation de ce groupe chez moi à Saint Emilion pour la campagne primeurs, du 29 mars au 2 avril inclus.

L’un de nos partenaires commerciaux, la chaîne de magasins français Vin et Bière, avec qui nous avons de bonnes relations a organisé un déplacement pour  20 personnes du groupe, employés ou franchisés.

Arrivés à 10 h au magasin L’Essentiel, ils ont pu goûter quelques vins dont Sabines 2006 et Clos du Beau Père 2006. Vieille histoire entre ces crus et nous :  le patron de V&B  connaissait tout comme moi, cette propriété longtemps avant que Murielle et moi l’achetions en 2006.

Après, visite de Valandraud à Saint Etienne de Lisse et pour moi déjà l’occasion de communiquer sur  Fleur Cardinale, Rol Valentin, Pressac et Faugères.

Visite rapide du chai et du vignoble, et à table pour le couscous réalisé au château quand il s’agit de recevoir un groupe important, sinon bien sûr c’est Murielle qui fait la cuisine à Saint Emilion. Couscous remarquable me permettant égoïstement de me régaler  et de dire que je suis pied-noir (né en Algérie) comme je précise à chaque fois que ma naissance est d’être garagiste dans le monde du vin à Saint Emilion.

Dentelles 2004  va bien sûr très très bien  avec cette nourriture épicée, Clos Badon 2004  était en train de s’ouvrir et surtout Bad Boy 2007  était remarquable de douceur et c’était bien là l’occasion d’expliquer qu’après les Bad Boy 2005 et 2006 puissants et massifs, faits pour la garde, je me suis rendu compte que les clients buvaient ces vins de suite et que donc il fallait que j’adapte le goût du Bad Boy aux consommateurs pressés.

Donc, à partir du 2007, de la douceur, vin sexy en diable, tentateur, fait pour plaire. Et chez moi ce n’est pas un gros mot ; ça me rappelle l’émission de télé où l’écrivain à succès Marc Lévy (né en 1961 !) racontait, avec beaucoup d’humour, sa façon de voir la vie, son succès, les critiques de l’intelligentsia française (bobo de gauche surtout) et son désir de préférer être un auteur à succès aujourd’hui plutôt que d’attendre, comme lui disait sa maman, que les pigeons fassent caca sur sa statue.

Et Valandraud 1999  pour marquer le coup.

Après ce repas à Valandraud, direction le château La Dominique  Les travaux à Cheval Blanc, notre voisin du château La Dominique, commencent à se voir, et c’est quand même bien agréable d’avoir une telle proximité.

Visite de nos chais et dégustation de Commanderie de Mazeyres 2001 et 2007 et ensuite La Dominique 2007  et pour la première fois 2 échantillons de La Dominique 2009, l’un encore en cuve et l’autre déjà en barrique. Le 2009  est, comme je l’ai déjà écrit, incontestablement le meilleur vin de tous les temps réalisé au château et surpassera même le remarquable 1989. Même notre œnologue conseil le trouve admirable, c’est dire !

Après le départ de ce groupe très jeune et sympa, dégustation à la maison de Saint Emilion des Blancs de Valandraud : verticale de 2003 à 2009, déjà 7 millésimes réalisés et encore des questions. J’attends le compte rendu de Philippe pour développer.

Voici quelques articles parus entre novembre et décembre 2009  dans les médias du Japon. Juste pour remercier mes amis japonais et vous permettre de comprendre que Valandraud-Thunevin et le Japon, c’est une histoire d’amour qui date depuis plus de 15 ans… et que si le garage Valandraud est devenue Cinderella Wine, cult wine, c’est grâce à tous ces médias, journalistes, commerçants, restaurants, bars à vin et clients visités tous les ans, une à deux fois par an, entre promotion, contacts à Tokyo, Osaka, etc….

Et avec ces dernières années, des dégustations primeurs organisées à mon initiative avec 2 collègues négociants bordelais et les châteaux acceptant  d’y être représentés, tout ceci fait que d’un effet de mode on devient une grande marque.

Après le repas de midi qui était de « compèt » avec un Blanc de Valandraud N°1 2007 et en rouge Val de Flores 2004 (Argentine) et Fleur Cardinale 2003, tous les 2 extras, dégustation à Carles  de quelques lots du millésime 2009  tout à fait réussi  - comme déjà ceux qui connaissent bien cette propriété peuvent l’imaginer.

Richesse, pureté, puissance, un nez rare à Bordeaux de syrah, violette, des merlots superbes et le malbec qui donne envie d’en planter. Voilà, c’est sûr, le meilleur  jamais fait sur cette propriété. Ce ne sera pas la seule à revendiquer ceci dans ce millésime 2009 réussi à Bordeaux. Avant, dégustation à Haut Mazeris où là aussi, dans un registre différent, moins sophistiqué, les lots sont très beaux, d’ailleurs certains n’ont pas fini leur fermentation alcoolique, quelques grammes encore à finir et achat supplémentaire de barriques neuves.

Ce vin a un handicap, comme le précédent, c’est de ne pas être à Pomerol ou à Saint Emilion, mais en tout cas pour ce qui est de Haut Mazeris, celui-ci est présent dans ces 3 formidables adresses parisiennes que sont l’Atelier et la table de Robuchon, et bien sûr chez Apicius, et aussi par notre intermédiaire Haut Mazeris, Carles et Haut Carles sont présents chez Ledoyen, l’un de mes restaurants préférés avec le Tan Dinh.

Que de travail encore à faire pour faire connaître ces 2 grands vins de Bordeaux Fronsac !

Suite à la dégustation de François Mauss et ses amis au restaurant Laurent de Paris où il avait été surpris par le plaisir ressenti à boire Valandraud 2001, ce weekend, j’ai moi aussi ouvert une bouteille pour vérifier comment est ce 2001  aujourd’hui.

Et en effet, le  2001  que j’ai toujours, toujours préféré au 2000 (et c’est aussi valable pour plein d’autres crus) avait été très expressif les premières années après la mise en bouteille, soit en 2003  et 2004  et après il s’était refermé comme une huitre. Austère, muet, raide, boisé et je l’avais laissé de côté, me focalisant ces derniers temps sur les 1995- 1999 et surtout 1998.

Hé bien, c’est sûr, je vais ouvrir régulièrement ce 2001  qui est tout en douceur, amplitude, une bouche de caramel chocolaté comme sur un grand grenache et des odeurs de confiture de mûre chaude à la vanille.

Après avoir été très austère, voilà qu’il devient très sexy. C’est pas trop tôt.

Dégustation toujours, après le passage de 2 importateurs américains qui ont goûté et choisi 4 produits de notre gamme, Xavier me dit que Sabines 2006  leur a bien plu. J’ai pris la bouteille ouverte et  l 'ai goûté à table :  ce vin plaira sans difficulté. Le prix de notre Lalande de Pomerol 2006 Domaine des Sabines en fera une valeur sûre de cette petite appellation hétérogène.

(27.50 euro TTC  sur ThunevinOnline)