Jean-Luc Thunevin

Premiers résultats de la dégustation des 2006 du Grand Jury Européen, tels que publiés par François Mauss dans son récent commentaire sur mon blog :

Comme je vais avoir un peu de retard sur le rapport complet de la session, eu égard à l'opération spéciale faite au Laurent (sur blog GJE et blog perrin), voici les vins qui ont au moins 5 étoiles dans le classement final officiel :

Pessac-léognan    Pape Clément    ******
Saint-julien    Léoville las Cases    *****(*)
Pauillac    Mouton Rothschild    *****(*)
Saint-estèphe    Lafon - Rochet    *****(*)
Margaux    Prieuré - Lichine    *****(*)
Pomerol    Rouget    *****
Moulis-en-médoc    Branas Grand-Poujeaux    *****
Pessac-léognan    Haut-Brion    *****
Médoc    Haut-Condissas    *****
Médoc    Tour Blanche    *****
Pauillac    Le Petit Mouton    *****
Saint-émilion GCCB    Pavie    *****
Margaux    Lascombes    *****
Pessac-léognan    Branon    *****
Fronsac    Haut-Carles    *****
Pessac-léognan    La Mission Haut-Brion    *****
Saint-julien    Beychevelle    *****
Pauillac    Pontet-Canet    *****
Margaux    Palmer    *****
Margaux    Confidence    *****
Saint-estèphe    Cos d'Estournel    *****
Pomerol    La Violette    *****
Pessac-léognan    Domaine de Chevalier    *****
Haut-médoc    La Tour Carnet    *****
Pomerol    La Fleur de Gay    *****
Saint-émilion GCC    Monbousquet    *****
Pessac-léognan    De Fieuzal    *****
Saint-émilion GC    Valandraud    *****
Saint-émilion     La Mondotte    *****
Haut-médoc    La Lagune    *****
Saint-julien    Léoville-Poyferré    *****

Pape Clément premier -  ça devient habituel, Fombrauge gagnant de la Coupe de Grands Crus de Saint Emilion, Bernard Magrez peut être fier.

Je sais bien que les dégustations à l’aveugle ne font pas tout dans l’appréciation réelle d’un vin, mais le fait de concourir donne déjà un signe quand le vin arrive bien ou mal. A chacun d’interpréter avec mesure ces classements, en tout cas  c’est en ayant régulièrement  les meilleurs résultats que Pape Clément, Pavie, Pontet Canet, Ducru Beaucaillou, Angélus et d’autres font de leur marque une grande marque.

On disait, et on dit encore à Bordeaux « super second » (= La Mission, Las Cases, Palmer..), et la concurrence est rude.

Rien à voir, mais il me vient une petite réflexion à propos de crus obstinés à être meilleurs que Pétrus. A trop vouloir le  prouver on fini  par prouver son contraire. Il n’y a jamais eu chez moi, concernant Valandraud, l’idée d’être meilleur que tel ou tel cru, mais simplement d’être régulièrement dans les meilleurs et de mériter la place qui m’était accordée par Bettane, Parker, Gabriel ou Jancis Robinson ou plein d’autres et de justifier ainsi ( pour des raisons pas très catholiques) les prix demandés et souvent obtenus !

Invité à manger hier soir  par un couple d’amis sur la terrasse de Plaisance, pour partager ce bon moment avec les amis canadiens de Annie et Francis Goulée.

Vraiment un bon repas, avec l’ambiance du soir,  ce petit vent rafraichissant et le cadre magnifique du village de Saint Emilion à nos pieds. Les amis charmants et le repas plus que bon méritait largement les louanges lues ici ou là. Cuisine inventive et surtout gouteuse, ça m’a donné envie d’y être invité plus souvent

Petit bémol : les fauteuils sur la terrasse sont jolis mais peu confortables pour mon petit dos fragile lors d'un repas qui a duré de 20 h 30 à 23 h 30 facile.

Quelques vins dont j’ai oublié les millésimes (peut être 2006) Couhins – Lurton, un Riesling, Monbousquet blanc 2007 (amande amère ?), un Canon La Gaffelière 2004 qui, d’un peu austère à l’ouverture est devenu bon à l’aération,  une syrah de Faugères en Languedoc commandée en dernier et qui hélas m’a paru végétale. Mais sans doute ne suis-je pas dans « l’air du temps », et pour éviter les polémiques inutiles, il s’agit bien uniquement  de mon goût et celui de Murielle (et pour le nom, voyez vous-même).

Il est surprenant pour moi que quelques crus de cette belle région puissent réaliser des vins avec des raisins pas mûrs et d’arriver de plus à y rajouter des bretts.

Denis Dubourdieu a encore du pain sur la planche pour ce qui est des bretts et Michel Rolland ou Claude Gros aussi, pour ce qui est de la maturité.

Vins bus à la maison, sur la cuisine de Mumu, durant Vinexpo :

Blanc de Valandraud N°1  2008 (échantillon en cours d’élevage)

Calvet Thunevin Maury 2004, toujours aussi bon

Quintessence de la Coume del Mas 2001  Banyuls, délicieux

Tenuta Di Trinoro 2007, la puissance dans un gant de velours

Syrah 2007 Enira, vin de Bulgarie qui va décoiffer dans les dégustations à l’aveugle. Marc Dworkin m’avait dit d’attendre quelque temps avant d’ouvrir cette bouteille, je n’ai pas pu tant il avait excité ma curiosité (et puis attendre quoi ?)

Corton Charlemagne 1994 des domaines Leroy, bouteille n° 766 sur 1152 ! Encore un peu jeune, c’est dire le niveau de ce vin !

Trotanoy 1989 en magnum, le dernier de ma cave, l’un de nos vins préférés et dans un millésime très réussi en « rive droite ».

Comme quoi, même quand on a ouvert et bu une grande bouteille, le danger –ô combien agréable – est d’ouvrir encore mieux, et c’était le cas avec ce magnum de Pétrus 1989 tout simplement le grand vin de Pomerol et il y avait pour le boire, de vrais amateurs habitués aux meilleurs vins du monde. Dommage que je n’en ai plus et c’est vrai qu’en magnum les vins sont meilleurs !

Valandraud 2005 bien sûr bon, mais difficile de passer après.

Staglin Chardonnay 2006, bon vin

Marcassin 2003 Chardonnay californien, j’aime les vins plus « légers », « minéraux »

Y d’Yquem 2006, vin tellement différent de ce qui se fait  à Bordeaux ou ailleurs

Fleur Cardinale 2005 qui est bien sûr, plus que bon

Valandraud 2005 encore -  c’était la série des 2005

Staglin Cabernet Sauvignon 2005, californien mais pas trop, presque bordelais dans le style.

Pétrus 1971, j’attendais l’occasion de boire cette bouteille, parfaite réussite dans ce grand millésime. Un grand Pétrus à maturité. Cette bouteille – avec Pétrus 1955, sont les 2 vins qui ont fait que l’on a compris, il y a maintenant plus de 30 ans, qu’il y avait le vin et les grands vins ( c’est une longue histoire)
A Porto, Quinta do Infatado 1995, encore un bon vin au prix plus qu’avantageux

Les autres repas étaient ceux de la Jurade à Saint Emilion, celui de Ducru Beaucaillou avec de superbes 1961 et 2008, et la fête de la fleur au château d’Issan.

Pendant Vinexpo, j’ai revu avec plaisir plein d’amis ou de veilles relations comme Gilles du Pontavice, Jacques Salée et Jo Gryn. Plein d ‘articles de presse sur nos vins et plein de contacts avec les anciens et nouveaux clients.

Cette semaine, il faut rattraper la semaine passée à Vinexpo et faire la mise en marché de Pingus, Flor de Pingus et Psi.

3^ème participation à Vinexpo et celui-ci est le plus prometteur.

Très belle fréquentation sur notre stand et sa position, Hall3, permet d’éviter trop de « touristes ».
En effet, Vinexpo est si grand, il ya tellement de stands, tous plus beaux les uns que les autres, que ceux qui viennent sur notre stand sont vraiment là pour travailler !

Il y a plein d’articles avant et pendant Vinexpo sur les vins dont je suis responsable, voire même sur moi,  et Vitisphère parle su smoking que je porterai ce soir….

Il est loin le temps  où je faisais 4 pages dans « Point de Vue » !

Pingus est enfin mis en marché, nous le proposerons après Vinexpo : la demande pour cette offre est présente depuis quelques mois et saura attendre 2 jours de plus !

Nous serons ravis de vous accueillir (une fois que vous aurez pu apprécier les embouteillages bordelais !) sur le stand X 324 dans le Hall 3 - tout près de la porte K.

Saint Emilion commence à voir arriver des milliers de touristes, les commerçants retrouvent le sourire et le soleil qui tape incite à boire du rosé bien frais.

Avec Murielle et 4  amis américains, nous avons mangé sur la terrasse du Bistrot Le Clocher de l’ami Christophe.  Ils ont pu saisir la chance que nous avons d’habiter Saint Emilion, la convivialité et l’air de vacances ambiant. Une bouteille de rosé de Bordeaux Grand Bireau et un rouge Compassant 2004 servi frais et surtout le petit plat de girolles bien fraiches offert par la table d’à côté- table d’hôte où l’un de mes amis avait apporté ces girolles ramassées le matin même dans un coin tout secret.

Table d’hôte aussi à La Cadène, sans doute dans d’autres restaurants du village mais je ne les fréquente pas tous.

L’ambiance fait aujourd’hui partie des principaux critères de chois du restaurant, comme le plaisir pour le vin, c’est un bon motif !

Les 3 étoiles, en plus des vins élevés, manquent un peu souvent de cette chaleur humaine nécessaire pour se sentir bien.

Pendant Vinexpo, je suis sûr qu’il sera difficile de trouver une  place à L’Envers du décor, un des lieux incontournables de notre cité. Je fréquente peu les restaurants de Saint Emilion – ayant l’habitude de recevoir chez nous et ayant la chance d’avoir en Murielle la meilleure raison de manger à la maison.

Les tables où je vais à Saint Emilion ? Le Tertre, Le Clocher, La Cadène, L’Envers du Décor, Chai Pascal, Lard et Bouchon. Aux alentours : La Poudette à Pujols