Jean-Luc Thunevin

Le merlot se porte bien en CABARDES.

Après avoir fait ses armes auprès de son ami Arnaud ESCOURROU ‘’ LA REGALONA ‘’

Eric SOULAT se lance seul dans l’aventure vigneronne.

Sans se priver des conseils d’Arnaud en vinification, il vient de faire son petit chai pour cette vendange 2010.

Nous sommes heureux de vous annoncer la naissance de TALUOS.

Après avoir co-écrit "In Vino Satanas" avec Denis Saverot, Benoit Simmat a écrit le scénario d’une B.D. éditée chez 12bis : « Robert Parker, les sept péchés capiteux », avec ce sous-titre « l’anti Guide Parker ».

La préface est écrite par … Denis Saverot, directeur de la rédaction de la Revue du Vin de France.

Bon, ça fait toujours quelques chose de voir sa tête (dessinée par Philippe Bercovici) et mon histoire, mon nom et celui de Valandraud dans une B.D. ! et comme le dit Denis Saverot, d’être dans la légende.

Les thèmes sont asez proches des thèses de Jonathan Nossiter (Film Mondovino où j’apparais aussi) ou celles d’Elin Mac Coy, et surtout de ces fantasmes sur la standardisation des vins et celle du goût. La Parkerisation, la Rollandisation… Après tout, on ne prête qu’aux riches.

En lisant la dernière rubrique de Jean Marc Quarin datée du 1^er octobre 2010, il m’est venu d’écrire cette petite chronique, par analogie avec le sud.

Patrick et laurent sont un peu des provocateurs, réactionnaires peut être, taquins, capables d’écrire sur mon blog des commentaires dithyrambiques sur le style des vins de Gauby et ceux, moins appréciés (c’est un euphémisme) de Bizeul ou des nôtres, Thunevin-Calvet, dans le Roussillon. Même un commentaire écrit avec passion, talent, amour, sur les vins de Jérôme Bressy « Gourt de Mautens », que m’avait fait découvrir Hervé Bizeul, font ressortie l’avis de Patrick par rapport à celui de Laurent.

Vaste sujet de polémique, certains vins « d’auteur » suscitent pas mal de propos enflammés, surtout quand en plus, on a rencontré les gens qui font ces vins. Encore heureux que le goût unique si souvent annoncé ne soit pas encore imposé, certains médias sont pour le style Gauby, je ne peux le contester, je lis comme tout le monde la RVF ou certains médias, d’autres sont plus opposés (voir La Passion du Vin) et qu’après tout, il vaut mieux aujourd’hui attendre demain pour savoir qui d’un style ou d’un autre aura raison en étant toujours présent, et encore pourquoi faudrait-il être un vin qui dure, une propriété pérenne, y a-t-il une obligation d’être un monstre sacré du classement 1855 pour avoir le droit d’exister en France ?

Le principal, me semble-t-il,  c’est la viabilité économique qui rend les clients heureux, ainsi que le viticulteur et ses employés.

Quel que soit les styles de vins préférés par les uns ou les autres, même s’ils sont mes amis, je préfère et préfèrerai longtemps les vins opulents d’Hervé Bizeul ou ceux réalisés par Claude Gros chez nous, dans le Sud ou à Bordeaux. La preuve de mon goût pour ces vins : j’ai aujourd’hui  à Bordeaux, pour notre propriété de Pomerol, fait appel à Claude Gros qui nous aide à réaliser dans le Roussillon nos vins « Thunevin-Calvet », avec une recherche de fruit et de netteté aromatique, toujours dans le registre maturité sans complexe !

Avec Michel Rolland comme consultant, il y a longtemps que j’ai choisi mon camp.

Ce qui serait bien, c’est un vœu pieu d’Hervé Bizeul et de quelques uns de nos amis, c’est que quelques journalistes influents nous donnent un coup de main pour imposer au monde cette sublime région, avec l’obligation morale (je ne vise qu’un ou 2  médias connus) de parler des différents courants de pensée dans cette région et pas seulement de ceux qui sont sur le fruit froid.

Ce n’est pas parce que je, nous ne faisons pas de vin comme Gauby qu’il faut nous ignorer, encore moins faire des commentaires fielleux comme j’ai pu en lire ici ou là.

C’est vrai que je suis très concerné, mais enfin je ne vois pas en quoi et pourquoi le fait de vouloir faire dans le Sud des vins au goût du Sud serait plus anormal que de vouloir y faire des vins au style nordique ?

L’Espagne fait rêver pas mal d’amateurs, Châteauneuf du Pape obtient des éloges des plus grands médias et le Roussillon reste encore pour beaucoup  une terre à découvrir, et il ne faudrait aimer qu’un style de vin pour exister, et puis c’est tout.

Le site la passion du vin est pour le Roussillon, Languedoc et grand Sud Ouest avec ses formidables terroirs différents,  le seul vrai espace de diversité d’opinions et je n’ai pas oublié ce rêve de voir se réaliser cette grande dégustation à la façon « Grand Jury Européen » pour les vins du Sud. Je suis sûr que nous pourrions trouver les vins, les hommes et même les financements, tant la région et son CIVR et le label des vins du sud est motivé pour la défense de sa région, de ses vins et des gens qui les font.

(et une fois de plus, je vois que j’ai oublié de parler des vins doux, du Maury, Collioure, Banyuls, etc…)

Ce texte a été écrit il y a quelques jours, avant certains commentaires de Patrick et Hervé. Qu’il est difficile d’avoir des amis si différents !

Visite hier avec nos amis Jacques et Jeanine de plusieurs propriétés, après le passage d’Izak Litwar  qui venait goûter avec un ami quelques uns de nos vins réalisés en 2008  et 2009.

Les visites :  d’abord  le château Troplong Mondot qui commençait juste ses vendanges, ambiance très amicale et les sourires des employés et des propriétaires qui parlent plus qu’un long discours. Raisins de toute beauté, la technique ici ne s’affiche pas et pourtant rien ne manque et en plus c’est beau.

Nous avons pu effectuer une visite guidée malgré les vendanges et ça c’est un privilège assez rare pour être souligné, et de plus nous avons été invités à partager le repas de vendanges avec Christine et Xavier et le personnel de la propriété. L’occasion de rencontrer des collègues négociants bordelais à table ( et elle est reconnue, cette table).

Troplong Mondot 2007 et 2004,  tous les  2 bus avec gourmandise. Cela fait partie des joies de ce métier : la possibilité de relations amicales et de partage autour d’une table.

Entre la visite et le repas à Troplong Mondot, nous avons eu le temps de faire une visite à l’Union des Producteurs de Saint Emilion que je n’avais pas encore vu en fonctionnement depuis les travaux d’agrandissement et de modernisation. On change de monde, bien sûr, 800 hectares sont vinifiés  à la coopérative de cette union de viticulteurs, qui est sans doute l’une des plus modernes de France ( ?)

Les raisins qui arrivaient dans les remorques étaient pour certains très propres et bien beaux, la capacité d’analyse et de séparation des lots impressionnante.

La technique au service de la qualité, tout le monde y gagne, y compris les caves particulières qui défendent la même appellation Saint Emilion.

Nous avons été reçus par le président en personne, qui était au boulot et qui nous a aperçus. Nous avons là aussi été  reçus comme des VIP, merci Monsieur Danglade et bravo à l’UDP de Saint Emilion qui va recevoir de plus en plus de petits propriétaires incapables financièrement  et physiquement de se mettre en conformité avec toutes les règles et obligations actuelles et à venir. A quand l’ajout d’un système à la carte style Winery américaine ?

L’après midi, passage à La Dominique, les odeurs des cuves en fermentation et la beauté des jus de remontage font déjà entrevoir le succès du millésime au château La Dominique.

Après,  les voisins de Pomerol avec Château La Conseillante. Que dire de plus que ce que tout le monde sait ?

Ici, calme et sérénité, outil de travail simple mais terroir de tout premier ordre, entre Pétrus et Cheval Blanc, difficile de faire mieux. Un nouveau chai sera  construit bientôt. En attendant, le 2009  est tout simplement merveilleux.

Visite rapide chez mes amis à Le Gay : tout le monde s’affaire, vinification intégrale, ça occupe. Encore pas mal de vignes pas récoltées et là aussi le sourire avec ce millésime de qualité.

A Rouget, le rapport qualité-prix le plus incroyable à Pomerol,  calme et sérénité. La dégustation du 2008  tout à fait conforme à ce que je pensais à la récolte de ce millésime au Château Rouget, ça promet pour 2009 et 2010 !

Un grand tour à Pomerol et le soir repas simple au restaurant avec une bonne bouteille de Patris 2007 Saint Emilion Grand Cru, tout à fait bon, réalisé par la famille Michel Querre.

Je laisse passer ce message de « Serge »  - à qui j’ai  demandé de me téléphoner ou de me donner son numero de téléphone pour pouvoir parler de ses interventions quelque fois très limites à mon goût.

Il n’a pas daigné me répondre, ses commentaires lui suffisent sans doute, nous avons essayé de rechercher (sans faire appel à la police ) son nom et son adresse email puisque celle qu’il indique est fausse.

Voici son commentaire :

« okayyy! je n'avais pas compris que la modération visait uniquement à éviter à M Bettane quelques propos un tant soit peu virulents, on n'est jamais trop prudent! par contre Bizeul, lui c'est menu fretin allons-z-y gaiement!

Puis je vous poser une question m thuvenin, qui je l'espère ne vous paraitra pas trop ôsée:vous aimez les chiens? »

Rien à voir (quoique…), mais je collectionne (même si je ne suis pas un vrai collectionneur) les catalogues Nicolas, et il me manque les 1928  et 1929, grands millésimes car déjà à l’époque il y avait des millésimes du siècle !

Les magasins Nicolas, il y en a encore partout en France,  je ne suis pas sûr que les responsables, les employés aient aujourd’hui la chance de feuilleter ces beaux catalogues, c’est vrai qu’ils sont sur internet, mais bon, c’est pas pareil.