Jean-Luc Thunevin

Nous avons bu une bouteille offerte par le DUAD club de Bordeaux : un vin espagnol 2 V Premium 2005, Bodegas Dos Victorias, appellation Toro, vive l’Espagne ! 

et vive le Wine Advocate qui vient de noter Pingus  97 pour son 2009 et 96  pour son 2010

1^ère place pour Clos Badon à la coupe des Grands Crus de Saint Emilion durant Vinexpo. Nous avons eu le plaisir de recevoir pour la 3^ème fois une première place pour un de nos crus. Cela fait plaisir bien sûr, et c’est la récompense du travail de tous mes collaborateurs puisque après Valandraud promu en 1^er cru classé, et si le classement existe toujours, je proposerai Clos Badon pour statut de Grand Cru Classé.

Voici la liste du dernier carré  des crus en compétition :

Château La Révérence et Château Mangot « Todeschini » demi finalistes

Magrez Fombrauge finaliste

Clos Badon Thunevin lauréat

Plutôt un bon Vinexpo, nous y avons reçu nos clients et bien sûr trouvé quelques nouveaux clients, pour avoir nos vins dans de nouveaux pays, même si bien sûr la Chine occupe une grande place, le reste du monde est à notre portée.

Le vendredi plutôt  calme et samedi un déplacement à Monaco avec pas mal de mes collègues propriétaires de grands crus pour fêter les 150  ans de la Société des Bains de Mers, et l’occasion de les remercier d’acheter nos vins et de les proposer dans ce bel écrin.

Jeudi soir, un bon repas au Château Sansonnet pour 7 personnes avec Valandraud blanc 2011 suivi, à l’aveugle, du remarquable Sansonnet 2009 servi en même temps que Pavie Macquin 2009, Sansonnet, noté 93  par Parker pouvait mériter plus !

Ensuite, Valandraud 2010(noté 97+ Parker) aurait pu être noté 100, si, si - et pourtant le vin servi en même temps avait 100 points, c’était  Le Dome 2010.

Ce soir,   dégustation des 2012 organisée par le DUAD Club.

Quel repas.

Invités par Dany Rolland chez elle avec un groupe d'amis  et cela a donné un des grands repas - dégustation fait depuis longtemps.

Voilà la liste des vins et le menu du repas. A part leschampagnes bus étiquettes visibles, tout le reste a été servi à l'aveugle.

Bollinger Grande Cuvée 2000

Dom Pérignon 2000

Chateau La Grande Clotte 2003

Chateau La Grande Clotte 2010

Chateau Mouton Rothschild 2000

Chateau Pavie 2000

Le Défi de Fontenil 2000

Chateau Mission Haut Brion 1996

Chateau Margaux 1996

Chateau Ausone 1995

Domaine de Nalys 1981

Chateau Pichon Longueville 1981

Chateau Beauséjour Duffau 1981

Fonséca 1985

Le menu :

Tapas : Gambas au lard fumé, cuillière de sashimi de dorade, cuillère de tartare de bar à la ciboulette

Velouté de morilles

Raviole de homard au safran

Filet de boeuf, purée de pomme vitelotte, tian de légumes, girolles

Méli mélo de fruits rouges au basilic, poivre des îles et caramel de Balsamique

Dés de chocolat au vin rouge

Canelés

Pour une fois, j'ai préféré Bollinger à Dom Pérignon, comme quoi, rien n'est jamais établi dans les certitudes de nos goûts.

Pour les blancs, préférence pour le 2010, fraîcheur, longueur et ensuite Pavie 2000 - magistral, quelle bouteille, j'aurais aimé en boire plus ! Défi totalement fermé, trop jeune, il aurait fallu le carafer 6 heures avant et Mouton, malgré son beau flacon, très -trop- élégant pour son statut !

Dans la deuxième série, j'ai préféré Ausone, devant un superbe château Margaux, mais déçu par la Mission.

3ème série, j'ai dit Cheval Balnc pour Nalys 1981,  Chateauneuf du Pape réalisé par Michel Rolland et Patrick Léon; quel vin ! Pichon longueville Comtesse de Lalande 1981 était grand, Luxey l'avait déjà dit en son temps. Duffau assez décevant.

Ouf....

Ce matin, dégsutation avec Michel Rolland pour finaliser la mise de Valandraud 2011, nous sommes toujours motivés aevc son aide pour faire le meilleur vin de Bordeaux. Hélas, nous ne sommes pas les seuls à lui demander cela !

J’ai reçu le WeinWisser ce matin, qui concerne les primeurs 2012 à Bordeaux, notés et commentés part René Gabriel. Dommage qu’il n’y ait pas de traduction en français de cette revue en langue allemande car, à chaque fois  il y a des découvertes, de nouveaux vins, et des verticales !

Valandraud 2012  a été noté 19/20 et est l’un des vins du millésime. Clos Badon a été noté  17, Haut Carles  18, Valandraud blanc 17