Jean-Luc Thunevin

Tous les viticulteurs prient pour une météo favorable. Le weekend à venir du 28-29 septembre est celui de tous les dangers mais, pour autant, nous sommes prêts du but : les analyses réalisées lors de nos prélèvements ne sont pas si loin de la maturité, hélas manque  à ce jour - pour moi -   le goût du fruit, et là c’est une autre histoire ! Le stress permet à chacun, selon ses conseillers, d’utiliser des produits écolos susceptibles de retarder la pourriture, voire de cicatriser les plaies. Certains ont pour principales vertus un effet placebo… sur le viticulteur.

Nous avons commencé à ramasser les raisins blancs, 1^er passage pour sans doute notre deuxième, voire 3^ème vin, là aussi ont est prêt du but, manque le goût du bon raisin, on est pas loin du but.

Nos collaborateurs font le tour des vignes, s’informent auprès des consultants qui, eux, ont la charge de stress de tous leurs clients et tout le monde est prêt à enclencher le top départ, sachant que dans le même profil de vendange, l’effeuillage, la vendange  en vert, le travail du sol raisonné a permis bien des progrès et, tout ça en lisant ces temps-ci quelques textes polémiques sur les pesticides et autres produits décelables dans le vin, donnant lieu à quelques belles mises au point (merci Vincent, etc…)

Ailleurs, sur le site du Grand Jury Européen, un avis sur le goût des clients qui change,  ils aimeraient moins le sucre, plus la minéralité, l’acidité, en fait deviendraient plus cultivés, moins américanisés, mondialisés, en fait anti-Parker style ! Bon, je n’ai pas encore réalisé mon « coming out » , j’aime la sucrosité dans les vins rouges, même dans les grands noms, et pour les vins blancs secs, je les aime secs, mais issus de raisins mûrs, là aussi encore en retard par rapport à ce « journaliste » de la RVF et son goût pour les vins du Sud « al dente ». Le goût qui change, je ne le vois pas chez les critiques - sauf chez ceux dont c’est le fond de commerce -, ni surtout chez mes clients, professionnels ou particuliers.

Le bonheur dans tout ça, c’est qu’on en parle et tant pis si on a un mauvais millésime 2013, car il sera totalement dans le  goût nouveau pour les vins moins riches en sucrosité, alcool, maturité, si j’en crois cet article.

J’espère quant à moi, continuer à faire des vins riches, suaves et concentrés, mais je ne serais sans doute pas le seul.

Je viens juste d'apprendre que , dans "château Bordeaux" (éditions Glénat), 2ème tome de la série de Corbeyran et Esté et intitulé "l'oenologue", on peut  voir (avec son accord) Michel Rolland faire une initiation à la dégustation pour une jolie chatelaine dans notre boutique L'Essentiel.

Notre magasin y est bien et scrupuleusement présenté sur 4 pages : l'extérieur et l'intérieur pour une dégustation de 4 grands vins : Cheval Blanc, Smith Haut Laftitte, Angludet et Bon Pasteur.

Merci aux créateurs de cette BD, dégustation, et plus si affinités, offerte lors de votre prochain passage à l'Essentiel !

A notre table hier avec des amis, professionnels du monde du vin ( nous étions 5) : Valandraud Blanc 2012, et pour suivre, Valandraud rouge 2009 tellement facile à boire qu’il pourrait paraître simple, c’est l’apanage des grands vins et des grands millésimes, les 2009  se boivent trop facilement.

Pour suivre, un vin d’un millésime plus modeste – on dit « classique » à Bordeaux – Cheval Blanc  2004 tout à fait délicieux, belle couleur sombre, nez hyper complexe, vive le Cabernet Franc, bouche briochée, suave et épicée, un vrai succès dans ce millésime plus austère. Notre Valandraud 2004 est bien moins sexy, c’est un comble pour moi qui privilégie souvent  la sucrosité, l’opulence, notre 2004 est en fait très Bordeaux « rive gauche ».

Je blague, bien sûr, il y a aujourd’hui plein de vins des 2 côtés dans tous les registres, ici aussi rive droite, il y a des vins « faciles » et d’autres qui demandent du temps (Figeac, etc…)

La nuit du patrimoine samedi a été hélas perturbée par la pluie. Pourtant beaucoup de monde le matin et l’après midi dans les rues et c’est vrai que Saint Emilion a tant à offrir que l’on peut y revenir tous les ans, sans compter les dernières recherches et fouilles archéologiques, celle de la salle gothique étant à voir absolument ( rue Guadet). Un très beau feu d’artifice a pu être offert à un public courageux, symbole s’il en est  qu’il est possible de concilier évènement culturel et spectacle populaire.

Le ban des vendanges, la Jurade de Septembre  ce dimanche a pu être l’évènement majeur de notre appellation, grâce au beau temps revenu, la foule considérable des invités, intronisés et grand public confirme la justesse et l’intérêt de toute cette journée, les défilés guidés au son d’un orchestre, la grande messe dans notre belle collégiale, les intronisations dans l’église monolithe, l’apéritif dans le jardin de la mairie, le grand repas en face, puis la proclamation du ban des vendanges par la Jurade du haut de la tour du Roy.  Mes invités étaient ravis, nous aussi.

C’est le moment de décerner les prix littéraires : Goncourt, Académie Française et bien sûr le Fémina.

Justement, dans la série féminine et dans la rubrique Lifestyle du journal économique Les Echos, les 50  françaises qui comptent dans le monde du vin, par Nicolas de Rouyn, Thierry Desseauve, Michel Bettane, Alain Chameyrat, Guy Charneau, etc…, il y a Murielle Andraud pour Château Valandraud qui est citée  avec un très beau commentaire de Thierry Desseauve.

La liste des 50 personnalités citées aurait pu aller jusqu’à 100 voire 10 000, comme l’écrit Nicolas de Rouyn, le monde du vin n’est plus le pré carré des hommes et c’est très bien.