Jean-Luc Thunevin

De retour de Vinexpo Hong Kong, je dois faire aujourd’hui tout le boulot accumulé la semaine dernière à Saint Emilion, en plus d’une journée de négociant en pleine campagne primeurs et commencer à analyser et exploiter nos rencontres de Vinexpo.

Reour sur Vinexpo Hong Kong (dans le désordre)

1/ Un repas organisé par notre importateur local au Ritz Carlton, celui qui a acheté l’année passée une truffe blanche d’Alba de 1 kg 200 à 95 000 euro LA truffe !! C’est vous dire que dans ce genre d’endroit la carte des vins de luxe n’est pas triste et en plus, nous y avons déjà plusieurs produits, grâce à notre ami, dont notre  Calvet-Thunevin Hugo : ce qui était un rêve est devenu réalité et Jean-Roger est  reparti de Hong Kong en lévitation ! Le repas était niveau 2 étoiles Michelin, le service des vins et plus particulièrement Atilio, digne des plus grands palaces.

2/ Interview avec le correspondant AFP Asie, Frédéric Peugeot, sur la contrefaçon et mon avis sur ce problème.

3/ Plein d’importateurs présents, de Corée, Taiwan, Thaïlande, Chine, Singapour, Hong Kong, Australie, Malaisie, Japon et même Tahiti.

4/ Le « Spoon » avait déjà référencé Haut Mazeris et Calvet Thunevin, merci à l’équipe d’Alain Ducasse de nos aider à promouvoir nos vins de France.

5/ Repas au Luk Yu Tea House, dans un très vieux et célèbre restaurant chinois, fréquenté que par des chinois, très bonne ambiance dans la salle réservée pour nous. Du rire et de la joie comme partout dès que l’on mange bien et que l’on boit de bons vins.

6/ Macao et ce mélange étonnant de Portugal et d’Asie avec Las Vegas en objectif !

7/ Le China Club est dans doute le plus bel endroit pour manger à Hong Kong . Merci à Patrice  Brendlé et à son ami pour cet excellent moment.

8/ Vinexpo avec comme d’habitude les propriétaires qui se bougent et qui, comme par hasard, sont ceux des meilleures marques. Quant à nous, Rollan de By, Laussac, La Coupsaude, Reignac, nous verrons d’ici 3 à 6 mois si notre déplacement  sera suivi de commandes. Ce qui est sûr c’est que notre stand était sympa avec une bonne ambiance et une bonne fréquentation malgré ou grâce à l’UGC qui a fait un carton, ainsi que le Cercle des Grands Vins de la Rive Droite. Et l’Association des Grands Crus Classés de Saint Emilion qui a organisé, comme à son habitude, la Coupe des Grand Crus Classés, remportée par Clos de Jacobins,  La Dominique étant dans les 8 premiers.

Parution de la Revue du Vin de France :

 Encore un formidable travail et pour Saint Emilion beaucoup de vins bien notés :  4 étoiles et plus.

Valandraud avec 4 ½ correspond à l’appréciation générale de tous les journalistes si l’on consulte le site La Passion du Vin et les statistiques de Bertrand Le Guern.

La RVF donne également une belle confirmation pour Calvet Thunevin avec en plus le meilleur ratio qualité-prix-notation.

A 7 h 30 ce matin, un touriste en camping car me demande où se trouve la boulangerie pour acheter ses croissants pour son petit déjeuner, eh bien , il lui aura fallu attendre 8 h pour l’ouverture…Intra muros,notre village compte peut-être moins de 500 habitants, ceci expliquant cela (et nous recevons plus d’un million de touristes par an)

Hier soir, à l’apéro, Alain Vauthier  a amené une bouteille de Sanctus 2001 qui s’est bue facilement et avec plaisir à 4. C’est le style de vin que j’aime et que je définis comme « Bordeaux nouvelle vague ». Vive ces différences de style  qui font la richesse de Bordeaux.

Hier toujours,  campagne primeur un peu terne, mais ce matin, pour bien commencer, sortie de Veyry, de Christian Veyry, oenologue  qui travaille avec le Laboratoire Michel Rolland et qui est responsable entre autres  de Château de Carles. Christian a choisi cette année de distribuer une grosse partie de sa production par exclusivités  protégées pour 7/8 pays, laissant le reste libre.

Je vais essayer de vous expliquer ce que je comprends de nos méthodes de vente par la propriété de nos vins à Bordeaux.

 * 1^ère possibilité : toute la récolte est vendue à un seul négociant (ou client, qui peut être un importateur ou la GD).

Avantage : 1 facture – 1 négociation.

Danger : être prisonnier d’un seul client, rapport de force plus direct

* 2^ème possibilité : offrir toute la production aux courtiers qui proposent  à qui veut acheter sur la place de Bordeaux.

Avantage : seulement pour une marque à forte demande : liberté totale

Danger : désintérêt des acheteurs dans les millésimes « mous » : aucun contrôle

* 3^ème possibilité : Mix  allant d’une distribution totale par pays avec des négociants ou des importateurs par pays à des distributions en partie protégées et en partie libre comme l’a choisi Christian Veyry cette année. Cela peut ressembler à notre système français rêvé : libéral et étatique.

Avantage : protection des distributeurs pour éviter la guerre des marges, fidélisation.

Danger : difficile de croie qu’un pays peut acheter la même quantité de vin chaque année. Que deviennent les quantités non vendues ?

Mercredi 10, arrivée en soirée à Washington. Christian Dalbavie nous attendra 1 h 30, le temps de notre passage par le bureau de l’immigration (le délai de nos « collègues » a  approché 3 h !)

Jeudi 11, le  repas avec Philippe Magrez autour de Valandraud et Pape Clément et facturé aux participants près de 1000 dollars au restaurant Le Paradou était un des must de cette année et finissait bien une journée consacrée à rencontrer des cavistes, des importateurs et des journalistes.

Vendredi 12 : visite d’importateurs dont  nos futurs importateurs privilégiés, avec dégustation à la clef et déjeuner coréen. Le soir, repas dans l’un des plus prestigieux restaurants des USA, Citronnelle, où l’accueil et le repas furent inoubliables. Le sommelier  avait placé  des riches amateurs de vin à la table d’à côté, et ils ont tenu à tout nous faire goûter :

Littorai 2001

Thierot Vineyard Chardonnay  (Sonoma Valley)

Martinelli 2003  Pinot Noir (Sonoma Valley)

Haut Brion blanc 1982

Rayas Blanc 1990

Batard Montrachet blanc Pernot 1986 et 1989

Chambertin 1971 Giroud Camille

Chambertin  Rousseau 1994

Beaucastel 1985

Rayas 1985

Beringer 1978 Private Reserve

Samedi 13, grande dégustation à l’Omni Hotel des Bordeaux 2003  commentée par Serena Sutcliffe.

Plus de 250 personnes pour goûter plus de 30 grands vins rouge de Bordeaux et 3 Sauternes

Aucun des vins présentés n’était usé, et certains avaient cette typicité 2003 que je crois avoir reconnu dans les meilleurs et que je définirai comme un goût praliné-caramel au lait. J’attends de voir ce que donneront ces vins dans  leur profil aromatique et gustatif dans 3 / 4 ans.

En tout cas, très grand Pontet Canet, Angélus, Cos d’Estournel, Pape Clément et Valandraud (ouf !)

A la suite de cette grande dégustation, vente aux enchères au profit de la fondation créée à la mémoire de Bruce Bassin, négociant en vin pour entre autres financer l’installation de défibrillateurs un peu partout. Son jeune fils était présent, souriant et toute la famille montrait un bel exemple de la transformation d’une tragédie en acte généreux.

Retour compliqué lundi 15 avec notre avion qui devait atterrir à Bordeaux, mais qui a été détourné sur Toulouse … Enfin de retour à la maison pour  reprendre le boulot à 17 h et enchaîner avec un dîner de travail.

Sortie de plus de 15 crus en primeur , avec des prix  en hausse de 7 à 52 %

Samedi à midi, repas au Relais de La Poste à Magesq, dans les Landes. Un beau « Relais & Châteaux » avec une des meilleures table du Sud Ouest. Repas de qualité avec en plus un service et un accueil chaleureux. Juste un bouteille de vin : un Canet Valette, cuvée Maghani 2001, qui m’a laissé un peu sur ma soif. Bon vin, certes, mais vu les commentaires sur cette propriété, j’en attendais plus.

Dimanche, repas en famille et lundi déjeuner chez un de mes amis propriétaire et négociant qui recevait un groupe d’acheteurs américains.

Ils ont juste goûté 150 vins dans la journée et ce qu’il y a de bien, c’est que le soir ils étaient en forme pour boire à l’apéritif Champagne et à table quelques petits verres de vin ( Virginie et Valandraud ) pour finir le repas avec leurs dernières sélections de l’après –midi, entre autres un Franc Mayne 2004 remarquable, et d’Arche 2005 dont le rapport qualité-prix n’est plus à démontrer.

1/ Si ça continue, nous aurons encore une année chaude et sèche. Est-ce que Bordeaux va pouvoir enfin planter Syrah et Tempranillo et concurrencer les vins du nouveau monde ?

2/ Pas beaucoup de touristes à Saint Emilion hier. Cela laisse le temps de se balader, de regarder les boutiques, quelques unes nouvelles et d’autres que l’on voit plus, car offrant autre chose que du vin.

3/ Sinon, petite réflexion personnelle : si l’on aime pas Parker, peut-on vendre du vin à des cavistes qui ne mettent en avant que les notes dudit Parker ? Paradoxe quand on sait  que j’aime Parker et qu’à  l’Essentiel  pas de notes de Parker pour vendre tous les vins présents en boutique, mais sans doute n’avons – nous à faire qu’à de vrais amateurs (qui connaissent leur Parker par cœur ;-))

4/ La campagne primeur avance laborieusement, certaines sorties se font quand même en occultant  le fait qu’au Japon c’est férié !

5/ Hier, réunion à Laussac avec les jeunes gens qui m’ont entraîné dans mon premier salon Vinexpo en tant qu’exposant. J’en verrai l’utilité à mon retour… En attendant, même à 5  (La Couspaude, Rollan de  By, Reignac, Laussac et nous) il faut avoir les moyens, ce genre d’événement revient cher !

6/ Christian Dalbavie m’a envoyé le planning du déplacement que nous faisons avec Murielle à Washington du 11 au 14 mai. Rien que cette année, nous ferons 4 ou 5 déplacements aux USA.

7/ Ventes déjà réalisées à ce jour : + de 16 000 bouteilles de Bordeaux et de vins de Bizeul, millésime 2005.

8/ Les travaux de démolition du Château à Bel Air  Ouÿ pour faire nos chambres d’hôtes sont presque terminés.