Jean-Luc Thunevin

1 jour de retard !  A New York, après être resté 3 heures dans l’avion d’Air France en attendant qu’un système hydraulique soit réparé …nous sommes tous ressortis de l’avion à 23 h, et malgré la gentillesse du personnel, aucune organisation sérieuse pour nous accompagner dans les hôtels mis à notre disposition.

Cela ressemblait à Exodus .... les clients d’Air France un peu abandonnés, et là plus de privilèges : les 1ères classes logés à la même enseigne que les autres, dans un minable hôtel triste et miteux, comme d’ailleurs à Paris où le 4 étoiles choisi pour me loger avait les draps tellement usés qu’ils étaient troués d’avoir été trop lavés !

Bon, je sais que le plus important  sur un vol c’est la sécurité, mais quand on est fatigué par le trajet, le décalage horaire , le stress et sans oublier  le prix du billet en classe affaire qui n’est pas donné, il serait bien de ne pas traiter le client comme un colis !

Sinon la campagne primeur qui commence à peine, et est dure car manquant de visibilité et de prix pragmatiques ?

El Bulli à Roses (Espagne) a encore été élu meilleur restaurant du monde.

Je sui très heureux de pouvoir y aller manger avec un groupe d’amis en Juin, car en plus de la créativité de Ferran Adria, les amateurs de vin que nous sommes seront gâtés par les accords et les découvertes de l’ami Juli Soler. Le lieu étant lui même une esquisses du paradis et la justification culturelle des œuvres de Dali nous permettra d’être totalement heureux.

Hier 1^er mai, repas à la maison avec François Mauss qui a fait les commentaires suivants sur le forum Mark Squires :

Lunch at Thunevin for May 1st which is a "day-off" in France.

After a good Clavoillon from Domaine Leflaive 2000 and a finer, more elegant Boillot Chassagne (white) 1er cru 1999, we did start by a huge, powerful, complex Valandraud 2000.

But, today, I prefer to speak about a pure gem, served blind, that I did put on the left bank as a first growth : Valandraud 98.

I was astonished by the highly complex aroma and, more over, by the length and sensible finish, with a little pepper taste (not green), a spicy touch and an elegance of high class.

Maybe someone will tell me the score in primeur of this wine, but certainly a big surprise in the right bank.

When I did ask Jean-Luc : why such left bank tipicity, he put that on the fact, for this vintage, he has 50 % cabernets francs.

Definitively a varietal able to bring "more" to top merlot ?

And to go on the fresh first strawberries : an Eiswein 2002 from Schlossgut Diel : whao ! That's something too !

A peine parti dimanche que me voilà de retour ce jeudi matin à Saint Emilion.

La dégustation de 39 échantillons de Bordeaux 2006 proposée par un des grands importateurs japonais, Tokuoka, a été très bien organisée, très professionnelle, comme c’est souvent le cas au Japon. Le respect des produits et des gens sont une leçon pour nous . il m’est très agréable de travailler dans ce pays. C’était la première fois qu’un événement de cette importance était organisé, la plupart des japonais présents n’avaient jamais goûté des vins aussi jeunes, à l’exception, bien sûr des journalistes connus comme ceux de Vinothèque , Wine Art ou Yomiuri Shimbun. Nous avons eu droit à des salles pleines de sommeliers, de restaurateurs, de cavistes attentifs à nos commentaires,  ceux des représentants des négoce associés : le CVBG, Ginestet et moi avec la triple casquette de producteur, négociant et consultant.

En 2 jours, nous avons pu parler à plus de  300 personnes et faire goûter les vins dans de très bonnes conditions.

J’ai eu le plaisir de voir ou de revoir quelques de mes « fans » comme James Devereux et son collègue japonais du Conrad Hotel, qui sert avec plaisir Château La Dominique 1995, le manager du Xex de Tokyo où Présidial 2005  est servi au verre . J’y ai encore fait un repas de qualité accompagné des Blancs de Valandraud N°1  et N° 2 2003, Virginie 2002 et un repas au Wasabi d’Osaka où Mme Tarako nous a fait découvrir tout son talent dans ce petit restaurant de 3 m de large sur  8 de long ! Un endroit si petit et si grand par sa cuisine, et les vins servis dont Pavie 1990 !

Une conférence de presse avec 18 journalistes et medias et pour moi  des questions pertinentes d’un peu partout sur le classement de Saint Emilion qui a pris un sacré coup pour sa crédibilité. Et ces questions humoristiques concernant la facilité avec laquelle, mes collègues et moi , avons eu l’art de définir les derniers millésimes comme toujours bons… Heureusement que les vins présents étaient de qualité.

Pendant ce temps là à Bordeaux, Châteaux Beaumont et  Sociando Mallet 2006  étaient mis en marché. Je ne suis pas concerné par  Beaumont puisqu’il s’agit d’un tour de table de 8 négociants qui achètent toute la récolte (500 000 blles ?!) et que peu concerné par Sociando Mallet dont l’allocation minime est sans doute déjà prévendue. Il en est ainsi  à  Bordeaux : aucun négociant n’a jamais assez de ces bonnes marques à l’achat, qui sont toujours, quel que soit le millésime, des vins dont la commercialisation n’offre aucune difficulté.

Aujourd’hui, gros travail de mon côté avec les courtiers et mes collègues pour la distribution de Clément Pichon , Haut Carles et La Commanderie de Mazeyres.

Et quelques notes publiées pour Valandraud 2006

DECANTER

Château Valandraud 2006

A different style to Valandraud this year. Minerally, upright, long and linear. Less density and concentration but still a good volume of pure, ripe fruit. Tannins firm and long. One for the cellar. 2016-25.

JANCIS ROBINSON

Préparation de notre premier Vinexpo (du 17 au 21 juin 2007) : stand commun avec mon ami Jean Guyon qui présentera Rollan de By, Haut Condissas, Tour Seran, Laussac, La Clare, etc…

De notre côté, nous présenterons Valandraud et nos vins de Bordeaux, Calvet-Thunevin et nos vins du Roussillon, La Dominique, Clément Pichon, Commanderie de Mazeyres et Prieurs de la Commanderie, sans oublier les crus dont je suis consultant : Fleur Cardinale, Haut Carles, Marojallia….

La "bonne adresse" sera  Hall 3 stand R 358.

Hier, réunion de 9 h  à 10 h avec chaque responsable de secteur et Clotilde Tamisier pour faire le point sur le travail à accomplir pour nous faire accéder à la norme ISO … La rapidité d’expansion de ma société rend la tâche ardue.

De 10 à 11 h, dégustation avec le responsable d’un vin de Graves-Pessac Léognan en rouge et blanc. Dégustation avec les commerciaux d’une série de 10 vins. Bon, nous n’avons pas été convaincus, dommage.

11 h, rendez-vous avec  Dominique Decoster pour faire un point technique et commercial. Fleur Cardinale sera vendu pour la première fois en tant que Grand Cru Classé (sauf si le classement est remis en question,  mais je ne le crois pas).

De 12 h 30 à 14 h, repas dégustation à la maison pour 11 personnes en tout, avec seulement les 2006 de mes productions, plus Valandraud 2006-2005-2004-2003-2002-2001 et notre Maury pour accompagner le fameux dessert au chocolat de chez Lopez. Le groupe composé  d’Américains emmenés par notre ami de Las Vegas, a, je pense, été séduit par l’ambiance et les vins, surtout qu’après 14 h 15, nous visitions et dégustions à Ausone. La visite des américains à peine terminée, je suis parti à 16 h 30 avec un banquier de la Société Générale, faire un tour du propriétaire et faire un peu mieux connaissance. C’est pour l’instant notre 3° banquier, avec qui des relations récentes ne me permettent pas de me faire un avis. Vive la BNP et le Crédit Lyonnais, partenaires sérieux et performants.

Et de 18 à 20 h, le photographe du Figaro Magazine pour une série de photos un peu glamour, une autre vision du vin qui m’enchante. Le sujet de l’article sera le marché chinois vu à travers notre expérience à ce jour (Xin et moi).