Jean-Luc Thunevin

Hier, assemblée générale de l’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc au Château Clément Pichon, pour essayer de faire vivre le terme Cru Bourgeois (qui était quand même un bel outil de communication), en essayant d’être le plus consensuel y compris avec les exclus du dernier classement, et en espérant aboutir rapidement à remettre la mention cru bourgeois en route, et après le classement ? Je ne suis pas fait pour être partie prenante dans toutes ces associations, syndicats, mais j’admire le dévouement des ceux qui s’en occupent et qui ont souvent comme récompense des coups bas et des jalousies. Dieu qu’il est difficile de s’occuper des affaires des autres ! En tout cas, j’ai aimé l’ambiance constructive de cette assemblée qui pourtant aurait bien des raisons d’être énervée !

Ensuite, un tour des vignobles pour appréhender les rendements . Bellevue de Tayac (30 hectos/ha), Lalande Couturier Bordeaux de ma fille (40 hecto ?), Haut Mazeris (- de 40 hecto), Haut Carles (- de 30 hectos), Carles (40 hecto), La Dominique (40 hecto), Valandraud (- de  30 hecto), et les autres vignobles de Saint Emilion à moins de 40 hecto.

Nous ne serons pas  responsables des excédents de production !

Dom Perignon 1998, délicieux, facile à boire en apéritif et au début du repas. Pour bien accompagne le caviar, notre Blanc de Valandraud n°1 2004.

Rôti de bœuf aux cèpes et gratin dauphinois, accompagné de la bouteille n° 949/1500 du Domaine de la Mordorée 2003 appelée Eternité, La Plume du Peintre, vin étonnant de richesse (15°4) et pourtant pour moi, très facile à boire, surtout après un peu de temps à se parfaire dans le verre. Valandraud 1998  a quand même pu passer après et le Maury Calvet Thunevin 2004 a comme d’habitude réalisé l’accord parfait avec la soupe de fruits à la vanille (fraises, framboises, myrtilles du jardin).

Ce matin réunion de chantier à Saint Etienne de Lisse : a priori il ne manquera plus que la décoration pour ce nouvel outil de réception (6 belles chambres avec salles de bain, salon, salle à manger et cuisine) pour pouvoir recevoir dans des conditions de confort actuel nos clients et peut être louer à la semaine le « château » à des riches touristes.

Au chai, Rémi et les employés de chai sortent le Valandraud 2005 des barriques pour en finir l’élevage dans nos cuves en béton et en bois. Cette technique ayant  a priori pas trop mal fonctionné pour le 2004 (merci Patrick !)

Vinexpo 2007 : première fois à Bordeaux pour mon entreprise, après notre participation à Hong Kong l’année dernière. Sur notre stand situé Hall 3qui finalement avait l’avantage d’être éloigné, presque que des visites professionnelles de gens ayant fait la démarche de nous trouver pour parler d’actions commerciales et finalement peu de « touristes ».

 La synergie de ce stand avec les co-exposants Rollan de By, Laussac,  Château Classic et nous (plus les Vignobles Fayat) a donné de bons résultats et nous reviendrons sans aucun doute dans 2 ans.

Beaucoup de contacts, amicaux, relations publiques et surtout boulot. Nous sommes en train de tisser des relations nouvelles dans des pays que j’avais un peu mis de côté (Taiwan, Corée, Brésil etc..)

Jeudi repas pour moi en compagnie de quelques collègues et de journalistes au restaurant Saint James à Bouliac. Repas de très grande qualité et des vins que j’ai bien apprécié puisque ce n’était pas pour le travail, mais pour notre plaisir. La discussion a été animée, bien que courtoise : certains grands professionnels confondent encore goût de terroir avec cave humide, brett et TCA, la typicité est tellement voulue que les défauts sont pris pour des qualités.

Et aujourd’hui, rebelote avec des Chinois de Taiwan.

Hier dégustation des crus classés de Saint Emilion 2003 et 2006 et coupe des Grand Crus, gagnée cette année par Château Destieux, devant Moulin Saint Georges, Clos Dubreuil et La Croisille.

Déjà quelques bons contacts pour le Canada, la Chine, les USA et quelques rencontres  dont  2 concernant la communication : une par 2 jolies filles et une autre qui était avec son papa  (c’était aussi la fête des pères !).

Notre n° de stand : R 358 Hall 3

Hier lundi 4 juin au soir, nous avons eu la visite d’un collègue négociant avec un couple d’amis canadiens (Ontario).

Après avoir goûté Valandraud 1999 à L’Essentiel, j’ai eu le plaisir de les faire participer à un repas organisé pour un journaliste au Château Fleur Cardinale, où  nous avons pu « déjà » faire une verticale des vins réalisés par Florence et Dominique Decoster qui possèdent ce beau château, promu  Grand Cru Classé au dernier classement. Pour info, mon ordre de préférence pour ces vins de grande qualité : 2005- 2003-2006-2004-2001-2002.

Le 2005 est tout simplement remarquable et les 2006, 2003  et 2004 sont vraiment délicieux. Je suis fier d’être un des consultants de ce cru.

Bravo pour Lagrange à Saint Julien. Mr Marcel Ducasse peut être fier de son vin et plus particulièrement cette année, date de son départ à la retraite.

Merci aussi aux collègues négociants et aux courtiers qui me permettent d’avoir un de mes vins sur la carte d’une très belle compagnie d’aviation pour la classe affaires. Je pourrai faire des infidélités à Air France !