Jean-Luc Thunevin

Invités à partager un repas chez des amis samedi soir à Bordeaux, ce bon moment passé à parler, boire et manger, c’est bien dans nos gènes français.

Pour 6 personnes, 7 bouteilles ouvertes avec 2 coups de cœur, l’un pour le Défi de Fontenil 2005 bu à l’aveugle, grand vin incontestable, et ensuite, ce Montrose 1990 pour se rappeler avec son géniteur de la grandeur de ce vin, de ce millésime, de ce terroir et du travail effectué dans le vignoble, dans le chai, à l’époque pas si lointaine où les moyens techniques n’étaient pas encore là : cagettes, table de trie, etc…

Un troisième vin bu sur l’entrée était très séduisant, vraiment bon mais je n’ai pas retenu le nom de ce vin blanc d’Autriche, cépage Grüner-Veltiner.

La dernière parcelle de cabernets sauvignons sera vendangée jeudi, terroir et cépage tardifs, ce n’est pas le plus facile. Sans doute 20 à 30 % de raisins perdus mais c’est cette « part du feu » perdue qui permet de prétendre ramasser des raisins mûrs. Heureusement qu’il s’agit d’une petite parcelle de 24 ares avec, il faut le souligner, 2962 pieds de vigne ( densité de 12 000 pieds/hectare)

Il restera 31 ares de carmenère pour la semaine prochaine mais, cette année encore ce sera anecdotique : moins d’une barrique de  225 litres !

Le vendredi 24 octobre à 13 h, repas de gerbebaude, fin de vendanges, au restaurant La Puce aux Bigaroux. Fin de vendange joyeuse cette année - vendanges qui  avaient vraiment commencé par les sauvignons gris (pour nos blancs) dès le 17  septembre .

 Vendanges des merlots du plateau de Génissac pour notre Bad Boy 2014 et pour le château Compassant  et ce sera presque fini, tous nos chais sont pleins de bons raisins en train de fermenter, certaines cuves sont déjà écoulées et c’est du niveau bon à très bon, sachant que le meilleur reste à venir : en effet, Valandraud commence juste à fermenter !

Dans l’édition spéciale régionale, un titre à la Marianne : "Vignobles, les secrets d’un fabuleux business."

Ce mot, business, négatif d’entrée de jeu, circulez, parlons de ce qui ne marche pas, des rubriques sur l’argent-roi, les chinois, du rififi à Saint Emilion… ça ne vous rappelle rien ?

Bon, encore des photos dramatiques, des collègues producteurs en train de poser devant des tas de ceps morts installés près des vignes, un cimetière de ceps morts à ciel ouvert, sûr c’est fort comme message bio  et c’est bien pour l’écologie des vignes voisines et la transmission des maladies du bois !

Me concernant, une affirmation interrogative (si, si) : je serais heureux du malheur de mes voisins des Côtes de Castillon car je pourrais en profiter pour tout acheter ! Rien que ça … Et je pensais la paranoïa réservée aux riches. Madame Florence Cardoso ne m’aime pas et elle sait ce je veux faire (mal).

Je me serais également autoproclamé « mouton noir », on aurait pu rajouter  autoproclamé Bad Boy et garagiste ! Pour mémoire, voici un extrait d’un commentaire de Robert Parker : «…. A terrific effort from bad boy and leading garagiste, Jean-Luc Thunevin, and his sidekick, Murielle Andraud ….» et le titre d’ un article du Wine Spectator : “Bordeaux’s Black Sheep : 20 years after launching the garagiste movement, Jean Luc Thunevin is still pushing the envelope”

Ce qui n’empêche pas , il est vrai, que je m’amuse de ces qualificatifs que je trouve plein d’empathie, que j’en joue commercialement et que cela marche bien pour revaloriser des vins qui seraient plus difficiles à vendre, un péché sans doute.

Dans ce portrait, je n’aurais jamais contesté le moindre arpent de l’ordre viticole, preuve que le travail d’investigation s’est focalisé sur mes prises de position actuelles, favorables au classement car, à la posture d’opposant (ref. Interdit de Valandraud) permanent, je préfère désormais une intégration paisible dans un milieu qui m’a beaucoup donné; sans doute que je passe, comme c’est l’usage, d’une jeunesse révoltée à une vieillesse bourgeoise, comme beaucoup de soixante-huitards.

Durant les vendanges, source de travail et de stress s’il en est, nos collègues négociants, importateurs, courtiers en profitent pour nous « visiter ». L’énergie ressentie du travail des autres est sans doute belle à partager…pour eux !

Donc semaine très chargée en travail : les vendanges sont à ce jour presque terminées à Pomerol et dans la plaine   (Clos Badon, etc..), pour ce qui est de Valandraud, seulement les Malbecs vendangés, soit moins de 10 %. Chaque jour qui passe affine les tanins et épuise nos énergies.

Hier mardi,  à midi,  couscous marocain habituel,  pour un groupe constitué de Hong Kongais, la propriétaire de La Marzelle et mes assureurs, avec Virginie de Valandraud blanc 2012, Clos du Beau Père 2011, Valandraud 2011 et 2009, notre Bad Boy Gold 2004, suivi de notre Fine Bordeaux hors d’âge. Ambiance de fête pour ce groupe amateur et client de nos vins.

Ensuite, à peine sorti de table, l’un de nos distributeurs de New York, suivi plus tard par un ami négociant bordelais accompagné d’un grand importateur japonais.

Aujourd’hui, des sommeliers coréens à midi et demain, des banquiers (si, si)

Voici le lien pour lire l’article tiré s’un commentaire de Jean Marc Quarin sur la dégustation des baies de raisins, que l’on aurait pu mettre à côté de celle d’Olivier Pousson sur la dégustation des grains de carignans ; et ensuite de visionner les archives de TF1, France 3 etc… pour voir les films me montrant dans les années 2000 en train d’arpenter nos vignes avec Murielle pour goûter nos raisins en mâchant  bien nos raisins, pour choisir au mieux nos dates de vendanges, à la recherche de ce goût de noisette du pépin mûr...