/image%2F1390418%2F20210224%2Fob_07f8da_15267564-1780304612234627-216571346995.jpg)
Vol direct Las Vegas- Londres Gatwick en classe semi-affaires, pas chère mais siège inconfortable, difficile de dormir. Stop à Londres juste le temps de manger et Londres-Bordeaux. Nous sommes partis avec 47 degrés à l’ombre et 20 % d’humidité, à l’arrivée...
Même si de temps en temps dans nos métiers autour du vin, il m’apparaît que des dérapages sont permis par les journalistes « morpions » : je pense à la Revue du Vin de France et à cet article sur le millésime 2007 vu par un collègue étranger à Bordeaux,...
Réception samedi midi au Château La Dominique d’un groupe de consultants (célèbre) et de 2 étudiants anglais en Master of Wine . Visite, dégustation et repas dans une très bonne ambiance, l’animateur très professionnel facilitant les échanges. Les échantillons...
Le rythme s’accélère. Depuis hier, il s ‘agit pour moi d’être présent à au mois un repas, une dégustation, une réunion par jour. Chaque château, chaque organisation offre au négoce bordelais et à ses courtiers des dégustations du dernier millésime prévu...
François Mauss a posté ce commentaire hier : « Restons calme sur les inquiétudes du négoce : à lui de reprendre du poil de la bête dans la négociation des prix avec la propriété car, s'il y a du grain à moudre, c'est probablement un peu plus de leur côté,...
La revue Tasted et les meilleurs sommeliers du monde....Un gros tirage pour une belle revue vendue moins de 12 dollars, avec de belles photos, des textes en Anglais et même en Russe ! Pourquoi ne pas écrire en Français ? Sans doute pas assez de clients,...
Sur le Figaro Magazine du 14 juin 2008, un gros reportage sur Bordeaux, une belle note pour La Dominique et surtout 2 pages (140 et 141) sur nous (Murielle et moi) en train de goûter Bad Boy 2005 dans le garage professionnel d’un ami (et pas dans mon...
Mardi 1er juillet à midi, réunion de travail au Château Fleur Cardinale avec toute l’équipe technique : Richard, Jean Philippe, Bob, Dominique, Florence et moi. Auparavant, une dégustation au chai pour goûter les différents cépages merlot, cabernet franc...
Quand je raconte un peu ma vie à la télévision ou à un journaliste, ce qui les étonne toujours c’est un peu ce parcours atypique. En faisant court : pied-noir, peu de diplômes, employé de banque, bûcheron, disc-jockey, avant d’en arriver aux restaurants...
Un bel article en langue anglaise sur Via Michelin écrit par Emmanuel Tresmontant avec de belles photos et un très bon commentaire pour Virginie de Valandraud. Les meilleurs vins de France 2009, le guide proposé à 25 euros est quand même un bel outil...
Coup de Cœur pour Valandraud 2005 dans le Guide Hachette 2009 :-) Wikio : nouveau lien pour lire sur le vin, écrit par un sommelier parisien pas mal connu : Emmanuel Delmas. Nous ne sommes pas les seuls (avec les Calvet de Maury) à inaugurer un nouveau...
Apparemment, lorsqu’on l’analyse, on demanderait au vin d’avoir moins de résidus chimiques que l’eau ….. Mais quelle eau ? Celle du robinet avec chlore,nitrate, plomb et autres douceurs ? Celle des bouteilles d’eau minérales avec sel etc… ?? Et pourquoi...
C’est encore pire et à mon avis (peut-être partial) totalement immoral. Les promus du dernier classement contesté (par exemple Troplong Mondot et Pavie Macquin) se retrouvent rétrogradés en Grands Crus Classé avec les anciens déclassés reclassés ! Comment...
Parmi les 40 vins du millésime 2005 sélectionnés pour participer à la grande dégustation du Grand Jury Européen, je suis heureux de voir figurer : Marojallia Fleur Cardinale Haut Carles Virginie de Valandraud Ils pourront ainsi se mesurer aux 1ers crus...
Un petit rendement probable partout, en tout cas chez nous. Par exemple au Domaine Virginie Thunevin : m a fille qui, à sa propriété de Lalande de Fronsac achetée en août 2006, produit moins de 30 hecto hectares, nos Lalande de Pomerol ne feront sans...
La Dominique sur TV7, télévision locale, "la vie de château" à 10h45 retransmet l’émission tournée il y a peu au château la Dominique où je parle de mes objectifs pour ce château et de mes relations avec son propriétaire, M. Clément Fayat. L’émission...
Vendredi après midi, l’Association des Crus Classés et des 1ers Crus Classés a fait le point de ce qui est en cours pour prendre en compte le sort des 8 crus classés en 2006 et oubliés par les derniers rebondissements judiciaires. Solidarité et apaisement...
Je ne connais ni les propriétaires de Clot de l’Oum , ni les vins, goûtés 2 ou 3 fois seulement, mais cela fait 2 fois que je lis ce texte écrit pour une carte blanche pour le site la passion du vin et que je parcours le site de Clot de l’Oum, où entre...
Hier à midi, j’étais invité par mes banquiers de la BNP au restaurant La Cadène, toujours aussi sympa et bon. Nous avons bu une bouteille de Clos Badon 2004. Mes banques sont pour moi de vrais partenaires et elles sont me nécessaires pour me prêter l’argent...
Mercredi, j’étais invité par le Guide hachette au Pavillon Dauphine à Paris pour le coup de cœur attribué à Valandraud 2005 : « Après avoir travaillé dans la banque, J-L Thunevin a fait une percée spectaculaire dans le monde du vin depuis une vingtaine...
Le bouchon sans problème existe, si j’en crois les affirmations de Mr Baugier pour qui le bouchon Diam est LA solution. La solution peut-être…. mais pour des vins dont la durée de vie n’excède pas 5 ans entre la mise en bouteille et son ouverture, et...
Citation de la LETTRE DU CONSEIL DES VINS DE SAINT-EMILION - N° 10 - juillet 2008 : 60ème anniversaire de la renaissance de la Jurade de Saint-Emilion Saint-Emilion, la Gironde et la région Aquitaine vivront en 2008 un anniversaire hors du commun : le...
Publié sur le site du Wine Advocate ;-))) 2006 Calvet-Thunevin VDP des Cotes Catalanes Cuvee Constance : 91 points "A blend of Grenache with 30% Syrah and 10% Carignan, Thunevin and Calvet’s old vines 2006 Cuvee Constance serves as their entry-level wine,...
Dégustation hier des livrables organisée par l’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc à l’attention de la place de Bordeaux (négociants et courtiers de la Gironde). Le grand et le petit négoce, les grands et petits bureaux de courtage étaient là ainsi que...
Avec notre journaliste japonaise, nous avons pu faire un tour rapide des vignobles de Pomerol, un passage à La Dominique et ensuite la visite à pied des vignobles de Fleur Cardinale et de Valandraud… ou quand un balade dans les vignes vaut bien tous les...
