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Petit orage et pluie bienfaisante pour les vignes et nous. Nos bureaux sont climatisés, nos chais et magasins aussi, mais Murielle et nos employés permanents et saisonniers dans les vignes ont leur surdose de chaleur et de soleil (entre 30 et 37°). Les...
Durant la semaine dite "des primeurs" (31 mars au 3 avril 2008) il y aura de nombreuses dégustations à Saint Emilion, réservées aux professionnels du vin : Union des Grands Crus à La Couspaude Cercle des Grands Vins de la Rive Droite au Clos des Jacobins...
Hier, un de nos amis a trouvé (je ne sais pas comment !) sur le site internet d’un de nos distributeurs américains des commentaires sur la Cuvée Constance 2004 de Calvet Thunevin et ces commentaires étaient tout simplement formidables. Il y est question...
Neal martin a renoté les 2009 et Château Valandraud avec 95 obtient un beau commentaire, et surtout Virginie de Valandraud 2009 qui obtient 94 points, un bien beau score à comparer avec les vins de mes collègues riches et célèbres ! Le blanc, millésime...
Coup de foudre, c’est le nom du spectacle actuel donné dans cette salle située en plein centre ville de Bergerac, et en effet c’est du beau et bon spectacle de cabaret bien sûr très fréquenté par les clubs du 3ème âge comme l’Ange Bleu de gironde, mais...
Michel ROLLAND, Michel ROLLAND, Michel ROLLAND, Michel ROLLAND, Michel ROLLAND, Michel ROLLAND, Michel ROLLAND, Michel ROLLAND, Michel ROLLAND, Michel ROLLAND, Michel ROLLAND, Michel ROLLAND ................ Encore et toujours lui, qui représente la Révolution....
Bernard Magrez ne fait pas les choses à moitié. Il a créé une activité Wine tourisme très clairement axée sur le luxe, le prestige et le raffinement. Visite de ses châteaux, repas, réception, concerts, modes de transport originaux (la rolls-royce, le...
Même si de temps en temps dans nos métiers autour du vin, il m’apparaît que des dérapages sont permis par les journalistes « morpions » : je pense à la Revue du Vin de France et à cet article sur le millésime 2007 vu par un collègue étranger à Bordeaux,...
J’ai eu le temps de lire ce qui est écrit sur les sites parlant de vin et j’ai été surpris de lire ceci sur la Passion du Vin (Anthony) : « A un sommelier qui voulait resservir le monsieur dont le verre n’était pas totalement vide, avec la 2ème bouteille...
Vol direct Las Vegas- Londres Gatwick en classe semi-affaires, pas chère mais siège inconfortable, difficile de dormir. Stop à Londres juste le temps de manger et Londres-Bordeaux. Nous sommes partis avec 47 degrés à l’ombre et 20 % d’humidité, à l’arrivée...
Sur le blog su Grand Jury Européen, un beau reportage photo sur l’un des plus professionnel des magasins type grande distribution, où j’étais il y a peu. Comme François Mauss le dit si bien, j’aime bien voir ces caisses bois de Clément Pichon 2005, et...
Le 4 juin, je faisais du "cinéma" avec Paul Marie et Rémi. En fait, nous montrions ce qui se passe ces temps ci dans les vignes et, avec cette météo exécrable, le froid, la pluie, il s’agit de ne pas avoir de maladies et donc d’appliquer dans nos vignes...
Samedi à 11 heures, quelques amis passent nous dire bonjour et boire l’apéritif, pour les gâter un peu de truffes du Périgord sur des pains chauds, huile d’olive, sel, poivre et une très bonne bouteille de Salon 1988, accord parfait malgré la chaleur....
Les premiers jus de Sauvignon blancs et gris sont délicieux à boire comme tels : le raisin donne, avant d’en extraire du vin, souvent de très bons jus de fruits. Si jamais la prohibition nous envahit, il nous restera cette solution que je pourrais d’ailleurs...
Avant de partir à Las Vegas via Londres, quelques infos Valandraud 2004 évolue très favorablement, le bloc où il y avait trop de tout est en train de s’affiner. Le temps et les soutirages feront qu’à la mise en bouteille, prévue pour les vendanges 2006...
Pour les Parisiens, un nouveau salon signé Jean Marc Quarin « Salon des Outsiders » qui se tiendra le 23 novembre au 8 rue de Valois 75001 Paris. J’aurais aimé que ce genre d’évènement existe au début de la création de Valandraud, mais aurais-je eu l’argent...
Encore une analyse , cette fois pour un lot de Bordeaux de Guillaume Queron : Alcool 15.06, Ph 3.68, acidité totale 2.58, acidité malique 0.8, azote 97 Pour faire un lot de Bordeaux de haut niveau. Le taux d’alcool n’est pas gênant à cause d’un grand...
Dégustation les lundi et jeudi soirs de tous nos lots en fermentation, les 1ers lots ramassés le 16 septembre sont déjà écoulés, et le reste continue à macérer avec des difficultés pour finir de fermenter totalement les sucres. En effet, nous (Rémi, Jean...
De retour hier soir tard et c’est le temps de retrouver le rythme normal, sans jetlag ! Après la Suisse, Paris, Séoul et Bangkok en 12 jours, voyages compris, juste le moment de regarder en arrière le travail accompli : Avec Catherine en Suisse chez notre...
Blancs : suite des vendanges : sauvignon gris et sauvignon blanc, nos « vieux » pieds. Cueillette cette semaine sans doute des jeunes plantes de merlot à Saint Sulpice de Faleyrens (La Grezolle) et sans doute 2 ou 3 plantes, sachant que ce qui va nous...
Iris, c’est assez paradoxal mais le vin semble être la grande affaire des hommes, et donc pas question d’en faire un chose simple et compréhensible pour les femmes. Pour ce qui est de la gent féminine, justement, c’est un tout autre monde et je crois...
Samedi soir (9 décembre)c’était le repas de fin d’année de l’entreprise Fayat Travaux Publics à la Maison des Vins de Beychac et Caillau : plus de 200 personnes présentes, avec un mix d’employés récemment embauchés et d’anciens. La fierté des cadres et...
Je n’aurai jamais pensé que cela puisse être aussi bon... surtout avec un Criot-Bâtard- Montrachet. Les truffes de la Meuse furent aussi un délice, servies à Verdun avec un champagne Charles Heidsieck 1955 qui avait un goût de revenez-y ! On fait un travail...
Nous offrons actuellement à quelques uns de nos clients de la GD des bons grands crus classés de Saint Emilion à moins de 15 euro TTC la bouteille prix consommateur. Il s’agit de bons millésimes 2001 et 2003 et de bons Grands Cru 1999 et 2000 qui seront...
Je reviens d’Oxford (près de Londres), 1 h 30 en limousine depuis l’aéroport et nous sommes arrivés au Relais et Châteaux, « Le Manoir aux Quat’Saisons », dirigé par un Français, Mr Raymond Blanc. Une manifestation sur le thème « Renaissance of the French...
