Jean-Luc Thunevin

La semaine dernière a été très occupée entre repas et rendez-vous professionnels : 9 repas professionnels et seulement 5 avec seulement Murielle et moi.

L’occasion  de pouvoir parler librement de tout à table,  et avec le sourire même s’il s’agit souvent de sujets sérieux : le commerce à Tahiti, le vente en Chine et en Inde, notre groupe de propriétaires sur la commune de Saint Etienne de Lisse, un livre sur Bordeaux (encore un…), des amis suisses qui cherchent à acheter une propriété à fort potentiel à Saint Emilion et ce n’est pas simple, denrée rare et hélas chère, d’autre amis gâtés par la série des belles propriétés possédées à Pomerol et Saint Emilion mais dont la notoriété et les vins sont en deça  de leurs incroyables potentiels. Affaire à suivre donc, même si je réduis mon travail de consultant pour m’occuper de mon entreprise, je peux librement faire une espèce d’audit et indiquer quelques chemins.

Dans les vins bus cette semaine : 3 Bordeaux à 3 francs 6 sous, mis en bouteille à la propriété par mon entreprise à Blaye, Bourg et Lussac, un La Violette 2007  superbe (il était fermé à double tour l’année dernière), un Cheval Blanc 2004  tout en élégance face à un Valandraud 2004 encore mastoc, maousse costaud. Le blanc de Valandraud N°2 millésime 2007  qui va s’appeler Virginie de Valandraud blanc à partir du 2009 ou  du 2010, le N°1 sera remplacé par Valandraud blanc, tout simplement.

Les blancs continuent d’être ramassés cette semaine, les rouges devraient attendre la semaine prochaine.

2010, année à très gros potentiel (encore, diront les Cassandre), juste quelques difficultés comme d’habitude, peut-être un plus que d’habitude. Attendre la maturité des pépins et de la peau, il y a un décalage évident (pour moi). Trier ces foutues graines millerandées, dues à la coulure sur les vieux pieds de merlot.

Trier encore et éliminer ces graines, ces grappes brûlées, ces raisins flétris soit par le soleil, soit plus probablement selon les secteurs par des carences, effet collatéral du manque d’eau très visible sur les jeunes vignes avec de vrais problèmes selon les secteurs, il y aura des seconds vins cette année encore.

Chez nous, quel que soit le terroir, des rendements sous doute très bas (on est habitués) : cela devrait donner du 25 hectos/hectare sur les grands terroirs et pour les 1ers vins, 35 hl/ha pour les 2nds vins.

Encore faut-il attendre de rentrer ces raisins pour vraiment savoir.

Notre bilan comptable s’arrêt au 30/08, légère baisse du chiffre d’affaire essentiellement due à la livraison des vins du millésime 2007, moins d’affaires qu’avec le 2006 et bien sûr le 2005 !

Le prochain bilan devrait être meilleur au vu de notre « carnet de commandes ». Le problème récurrent dans une entreprise n’étant pas le chiffre d’affaires, les bénéfices, mais plutôt les stocks, la trésorerie et les impôts (En France, nos entreprises de petites taille payent 33 % sur les bénéfices, les grands groupes riches payent au pire entre 8 et 20 %. C’est l’égalité fiscale à la française. Ce point est d’ailleurs en train d’être analysé par l’Etat pour aider à trouver une compétitivité à nos entreprises, comme en Allemagne)

Un nouveau bar à vin s'est ouvert à Saint Emilion 3  place du marché à bois : L’Absolu, juste en face du célèbre restaurant de La Cadène. Créé par Mr Nanchian, j’étais invité hier… J’irai cette semaine…

Petite pluie ce matin, pour l’instant elle a lavé les feuilles et rafraichi l’atmosphère.

Contrôle technique hier pour… ma voiture. Mercedes offre un service de qualité. Est-ce une attitude maison ou la spécificité du garage de Libourne ?

Un couple de Hollandais était en visite, intéressés par le vin : une seconde ou troisième vie choisie, charmants, avec de l’humour

Les travaux de nettoyage, de chaulage à Pomerol avancent et cela transforme l’air ambiant, qui devient plus pur.

Et hier lundi 6  septembre, de belles commandes pour Bad Boy 2007, une confirmation d’agrément pré commande pour notre Pomerol 06, notre bilan fiscal arrêté au 30/08/2010  occupe les comptables et nous oblige à contrôler nos stocks, principal poste dans mon métier de grossiste-négociant traditionnel (avec des stocks de 1999 à 2008)

 

 A lire, l’un des commentaires les plus navrants que j’ai pu lire ces derniers temps en tapant sur google vin et actualité.

Sur le site Terre de Vins, rubriques news et société :

« Adulé ou méprisé, le guide Parker des vins de France arrive sur les téléphones Alors que le CIVB va lancer son application sur les vins de Bordeaux sur le smartphone-star d'Apple, l'avocat et critique de vin américain Robert Parker débarque lui aussi sur l'Apple Store...
Adulé ou méprisé dans le monde du vin de Bordeaux pour avoir standardisé les vins, le guide Parker des vins de France arrive dans toutes les poches... 
L'IPhone parkerisé ?
Les vins "dans ses notes à destination de l'export l'utilisation quasi-systématique de fûts neufs afin de donner une note vanille aux vins ou micro-oxygénés" devraient avoir la part belle... Comme pour tous les guides des vins, les amateurs de moins de 17 ans sont interdits de téléchargement et ne pourront donc pas retrouver les notes et appréciations des 10 000 vins référencés. »

Ça c’est de l’actualité ! mais c’est quand même dommage qu’il n’y ait pas la signature du grand et talentueux journaliste très critique de Robert Parker et de son goût « américain ».

En tout cas j’en parle, mais c’est juste pour avoir un nom, que je sache par avance, si je le rencontre, quelles sont ses convictions, ça m’évitera de perdre du temps…

C’est dommage car sur ce même site, on trouve aussi une belle interview de Thierry Desseauve sur les médias, l’amateur de vin et le besoin d’experts « indépendants ».

Sur la version web du Wine Spectator, James Molesworth parle de Mauvais Garçon 2005, qui est la version américaine de Bad Boy, à cause d’une marque déjà existante sur le territoire US…

Dans la Revue du Vin de France, le numéro spécial Foire Aux Vins donne un coup de cœur à Virginie de Valandraud 2008 et de bonnes, très bonnes appréciations sur les châteaux La Dominique et Fleur Cardinale en 2008  et 2007. Un coup de projecteur également sur la Comptoir de Saint Genès, bientôt il n’y aura plus besoin des blogs pour parler des nouveautés. La RVF assure.

Dans le Guide d’achat, les notations sur 6  millésimes pour La Dominique, Valandraud, etc…

Dans l’Amateur de Bordeaux n°115, juste en vente ces jours ci, une interview de Robert Parker par Bernard Burtschy, avec quelques recommandations de celui-ci sur quelques crus réussis, chers certes, mais tellement moins chers que les 1ers qu’ils en viennent à paraître raisonnables. Et, en tout cas, très bons à ses yeux, comme Croix de Labrie, Troplong Mondot, Ducru Beaucaillou, La Violette, Branon, etc…

Une page aussi sur le livre de Pierre-Marie Chauvin aux Editions Féret : « Le marché des réputations, une sociologie des vins de Bordeaux »

Et un extrait du dernier ouvrage de Parker : les meilleurs Bordeaux à moins de 20 euros (avec Carles, Haut Mazeris et Bad Boy !)

C’est une jolie revue.

Dans Terre de Vins N°6 (déjà !), un beau reportage sur la famille Sichel, réalisé par Christian Seguin, avec un texte de qualité et des photos superbes, suivi par le reportage de Jean Pierre Tamisier sur Claire Chenard, responsable des Vignobles de la Mondiale à Saint Emilion : 3 crus classés, Soutard, Larmande, Cadet Piola, plus le Grand Faurie  La Rose en Grand Cru.

Dans Decanter, Julio Iglesias dit qu’il aime Pingus, moi aussi . Cette revue, grâce à la langue anglaise, a un certain pouvoir en Asie, c’est dommage que je comprenne pas grand’chose à l’Anglais.

Dans Le Figaro du 12  juillet : Françoise Hardy aurait dit aimer le Château de Carles, nous aussi !

Dans le numéro de ce week-end, qui remplace l’ancienne version du supplément du monde, une page vins signée Bettane Desseauve avec quelques coups de cœur. Les vins présentés ludiquement et plein d’avis que je partage   sur Bad Boy et Haut Carles où je suis très concerné, et aussi sur Marquis de Termes, Fieuzal, Beau Soleil à Pomerol, Guiraud, Rouget, Phelan Ségur et bien sûr Pontet Canet et Ducru Beaucaillou, etc…

Difficile de sortir des cadres habituels rive droite-rive gauche, crus classés, crus bourgeois, le style et l’imagination des auteurs oblige à être attentifs aux titres et permet d’attirer l’attention, de trouver de nouvelles manières de parler du vin et de susciter l’envie et la curiosité, et ce n’est pas une tâche facile.

Dans mes magasins de détail à Saint Emilion, chaque vendeur est responsable de sa communication et 3 magasins donnent 3 styles différents et 3 manières d’aborder le client pour l’intéresser aux vins en vente. A chaque fois quand même un fil directeur, une histoire, et à chaque fois, je repense à Jacques Luxey et ses 2 maximes :

1/ on ne vend pas un produit mais une différence

2/ savoir faire et faire savoir.

Jacques, tu nous manques. Et pas qu’à Murielle et moi, mais à Michel, et Philippe aussi j’en suis sûr…

Pour info, en France, Le Monde c’est sacrément prestigieux : 300 000 numéros vendus et 1 500 000 lecteurs. Puisse Le Monde être le nouveau média qui nous sorte des « ghettos » professionnels français, car ici en France, la communication est très contrôlée : lutte contre l’acoolisme, loi Evin, auto censure, sans compter les nouveaux gourous des styles anti Parker et pro sous maturité, adeptes des vins « natures »