Jean-Luc Thunevin

Lundi 7  mars, dégustation de quelques vins 2010 chez moi, réunion avec l’un de nos distributeurs de vins den Chine et repas à  la maison, et rattrapage du travail pas fait la semaine précédente.

Mardi,  dégustation du 2010  du  château Escurac, très bon Médoc, puissant, solide et subtil comme l’annonce  son site web 

Réunion avec l’un de nos banquiers pour une offre de couverture de taux. En effet est ce que les taux d’intérêts des emprunts ne vont pas augmenter ? c’est quasi- sûr, mais faut-il pour autant s’assurer ?

Visite d’un client du sud du Japon, heureux de pouvoir visiter mes chais, de goûter nos vins et de faire des photos !

Visite d’une collègue propriétaire à Montagne, dégustation de  ses vins, fort bons mais difficile à rajouter dans notre gamme déjà pas mal chargée et à des prix de vente qui rendent difficile l’introduction d’un négociant, comme l’a dit dernièrement l’un de mes grands collègues à un ami  venu le voir pour la promotion et la distribution de ses vins, ce négociant lui a fait remarquer que les marges du négoce bordelais ne sont souvent  que des marges de distributeur. Difficile en effet  de faire de la promotion, de la recherche de nouveaux clients avec 11 % de marge brute...

Le soir, repas amical avec la famille Todeschini, Jean Guy, Anne Marie et les enfants Karl et Yvan (et Martine). Visite du château Mangot, très beau château à Saint Etienne de Lisse, proche de chez nous et de Faugères. Dégustation de la série de leurs Saint Emilion avec un très bin Quintessence et surtout une grande cuvée appelée « Todeschini », qui devrait obtenir un beau succès chez moi au mois d’Avril, auprès des journalistes et des clients.

 La cuvée Louise 1998 Pommery, très bonne, précédait un étonnant blanc  : Le Paradis Saint Pierre du Domaine Coursodon 2009  en appellation Saint Joseph. Muet au nez, fermé à double tour, aurait sans doute dû être bu dans quelques années, cela doit être dur de vinifier ce cépage Marsanne en barrique

Rubrique informative...

Notre propriété achetée en 2004 à Margaux, cette célèbre et chère appellation, commence à être remise en état.

Actuellement 2 hectares  ½ et bientôt 3.5 de vignoble, plus 1 hectare en fermage et près d’un hectare en prés, bois et bâtiments, et ça commence à faire une jolie propriété à Margaux.

Depuis le rachat, les vins produits se sont améliorés, le 2009 et surtout le 2010 seront de très haut niveau. La propriété est dans les clous pour être reconnue cru bourgeois à partir de 2009, également membre de la Commanderie du Bontemps, Médoc et Graves, Sauternes et Barsac  où je suis également  commandeur.

Paris ne s’est pas fait en un jour, une propriété viticole non plus, et si Paris valait bien une messe pour Henri IV, notre vin pourrait régaler quelques offices religieux aujourd’hui…. Merci aux banquiers pour leur soutien.

ou comment associer plaisir et travail

Le 14  février, c’est la Saint Valentin,  je suis donc sûr de ne pas oublier  l’anniversaire de mon mariage avec Murielle : c’était ce jour que nous avions choisi en 1976.

Nous recevions hier un groupe de Chinois amateur de vin et amis d’un de nos bons clients dans ce grand pays, ce groupe  était reçu à Valandraud pour un repas et y passer la nuit. Notre amie Catherine Péré-Vergé des châteaux La Violette,  Le Gay, Montviel et de ses vignobles argentins, était là aussi.  

Et un des couples chinois présents s’était  aussi marié un 14  février.

Bad Girl 2008, Baby Bad Boy 2009, Bad Boy 2007, Virginie de Valandraud 2004  en magnum, fort bon et Valandraud 1999 en magnum également, très jeune.  Vive les magnums !

Et pour finir, notre Fine de Bordeaux.

(Heureusement que mon repas de midi s’était limité à une pomme et une orange !)

Mon entreprise travaille avec 4 banques françaises et nous avions rendez-vous avec 2  des responsables de l’une de ces banques et, bien que cela soit rare, ceux-ci sont sympas. La relation d’affaire n’est pas considérée comme une relation de force mais comme un partenariat, en discutant avec eux j’ai pu avoir la confirmation qu’ils sont l’un des principaux intervenants dans le monde du négoce du vin et qu’ils sont prêts à intervenir dans celui de la viticulture.

A midi, à table à la maison : œufs mimosa, gigot d’agneau, gratin dauphinois et riz au lait à la vanille de Tahiti. Blanc N°2 de Valandraud 2006 fort bon, La Dominique 2007  qui commence à très bien se goûter (encore meilleur le soir) et Valandraud 2005  qui d’habitude est un peu fermé, muet, était expressif sans avoir été décanté, un bon jour sans doute, la bonne pression atmosphérique ou plus probablement les bonnes ondes, la bonne ambiance… Un bon moment passé avec  ses banquiers , c’est pas si courant.

Le matin, dégustation de travail au château Fleur Cardinale avec les propriétaires Florence et Dominique  Decoster, Bob Avargues et Jean Philippe Fort.

Le 1^er millésime fait  par les Decoster était le 2001 déjà,  le temps passe plus vite que les saisons, et malgré l’expérience de ces 10 millésimes toujours les mêmes questions : comment peut-on faire mieux ? Faut-il ce tonnelier ou arrêter avec celui-ci ? Ah, ces cabernet sauvignon, quel dommage qu’ils soient parfaits 5 à 6 mois après les  dégustations primeurs ! Que peut-on faire pour faire encore mieux ?

Est-ce que 2010 sera meilleur que 2009 ? On peut déjà dire que c’est l’avis de Jean Philippe qui pense que c’est le plus grand de sa vie d’œnologue, et qu’il s’agit du meilleur Fleur Cardinale jamais fait. Confirmation dès la première semaine d’avril 2011.

L’après midi, rendez vous avec une jeune  femme russe qui a envie de travailler dans le monde du vin. Ce marché est devenu très difficile pour nous, baisse des commandes : est-ce dû à la crise ? Nous ? Notre partenaire ?

Et visite de la famille Lebreton, propriétaire de Croix de Gay, Fleur de Gay, pour parler technique, cuvier, bois, inox, bêton ?

Je pars pour New York dimanche 30 par des avions Air France dont le beau et gros A380 pour Paris –New York. J’y rejoindrais Christian Dalbavie qui m’a concocté un programme de travail chargé.

L’occasion de ce déplacement étant provoqué par notre ami  Alan Frishman qui a organisé un évènement à la Commanderie de Bordeaux de New York avec La Mondotte et Valandraud en guest stars.

Pour la présentation de nos vins, Stephan Von Neipperg pour La Mondotte et pour Valandraud, moi seul cette fois ci, avec Christian comme interprète : je ne suis toujours pas capable de m’exprimer en anglais !

Nous goûterons donc Valandraud et La Mondotte dans des millésimes différents. Après ce, ces repas de « gala », promotion avec le distributeur new yorkais d’une partie de ma gamme, et ensuite un autre à Boston.

Pendant ce temps-là, Murielle continue de tailler ses vignes. Après Fongaban et les parcelles devant le château à Bel Air, il y a les blancs et là il y a du boulot. Boulot, travail passionné et  récompensé par le bel article signé Andreas Larsson sur la très belle revue Tasted :

"A great, new generation, white Bordeaux from a mixed vintage that despite all the criticism produced some outstanding white wines. The Blanc de Valandraud offers a great deal of purity on the nose with hints of lime, passion fruit, and ripe citrus. You feel the Sauvignon but the palate is a bit broader and creamier, and offers nice zesty fruit with a youthful bite and long finish. A serious white Bordeaux that offers great drinking today and is very suitable with elegant and pure flavours. It also works really fine with these earthy and creamy flavours and it has the edge to work with the often difficult texture of the egg."

Ce magazine, avec des mises en page, un graphisme et des photos de plus en plus belles. Un nouvel axe de communication plus glamour pour certains crus, le champagne et l’art du luxe n’est pas loin et certaines photos sur les vins Rolland pourraient convenir à nos Bad Boys et Bad Girls. La(le ?) photographe  a du talent (Lili René) et la directrice artistique Marie Rolland va faire des envieux pour les castings des jolies mannequins qui doivent jouer un rôle dans cette nouvelle approche du vin.

Egalement de bonnes notes et commentaires de dégustation pour Valandraud et Fleur Cardinale, Faurie de Souchard, Le Prieuré, Rol Valentin, etc…