Jean-Luc Thunevin

Le film « Sideways », vu sur Canal + m’a vraiment plu. L’ambiance, l’histoire de ces 2 amis, le temps qui passe, l’amour du vin jusqu’au déraisonnable pour soigner son mal de vivre…J’ai vraiment aimé ce personnage au côté un peu loser qui fait son bilan et qui, heureusement aime toujours le vin et le fait aimer (c’est là que sa vie paraît utile), et reste fidèle en amitié malgré que tout semble vouloir le séparer de son ami.

Autre film, mai pas encore vu : « A good year » inspiré dit-on d’un article sur les vins de garage de Ben MacIntyre dans le Times et réalisé par Ridley Scott (d’ailleurs, si quelqu’un a cet article dans ses archives…)

Jeudi dernier, aller-retour à Montpellier pour le repas de fin d’année de BEC – FAYAT ENT., avec dégustation de La Dominique 2003, Commanderie de Mazeyres 2002 et Clément Pichon 2004. Très bonne ambiance, repas sympa avec en prime la fait de faire la connaissance du fils de Bernard Faure, avec qui j’ai travaillé plus de 10 ans au Crédit Agricole de Montpon-Ménestrol en Dordogne.

11 h de voiture aller-retour étaient hélas le prix à payer…. Moi qui n’aime pas la voiture et ses dangers, malgré un Mercedes ML320 confortable et sécurisant.

Vendredi midi, repas de fin d’année de mon entreprise, plus de 30 personnes que j’ai remercié pour le bon boulot réalisé cette année et celle déjà en cours.

Le soir de Noël en famille, soirée très sage : partie de cartes et petit repas avec côté vins un Bollinger 1997. Moi qui n’aime pas trop les champagnes élevés sous bois, là j’ai bu ce vin avec gourmandise. Ensuite La Conseillante 1998 toujours aussi bon…. Je crois que c’était ma dernière bouteille.

Au menu, huîtres chaudes, cuites dans une réduction d’échalottes , de vin et de crème fraîche, huîtres fraîches de Marennes et chipolatas grillées au feu de bois, foie gras de canard mi-cuit fait par Murielle, un excellent chapon onctueux et pommes de terre sarladaise, fromage et salade d’endives, et bûche de Noël.

Notre Calvet-Thunevin Maury 2004 est enfin disponible, ce qui fait que notre gamme est maintenant complète .

L'idée de faire du Maury à Maury peut paraître évidente,  mais c'est sans compter sur le désir de Jean-Roger Calvet de faire l'un des meilleurs VDN, donc on va pouvoir tâter de l'avis de nos clients et des critiques, sachant que le commentaire de Michel Bettane sera très attendu.... Dans son édition du 13 septembre 2006, L'Express en  a déjà fait l'éloge et nous faisons partie des 11 propriétés sélectionnées.

En attendant de démarrer les ventes, et pour les fêtes tous nos invités vont y avoir droit  avec les gâteaux au chocolat.. Bon prétexte pour se régaler  ;-))

Hier sur Canal + (chaîne de télé privée française), Christophe Lambert et Arthur étaient invités  à l’émission présentée par Michel Denisot. Le présentateur a fait goûter à l’aveugle 4 vins élaborés par ou avec le concours de vedettes du showbiz (Dylan, de Turckheim, Trintignant et Lambert)

Christophe Lambert travaille avec notre ami Jean Guyon de Rollan de By et Haut Condissas pour élaborer un vin qui s’appelle Tour Séran. Chacun des vins a été goûté à l’aveugle par Arthur  qui n’a eu que le droit de  savoir le nom du propriétaire mais pas le nom du cru. Pas belle la France des libertés où il est interdit de citer le nom d’un cru goûté à l’aveugle à cause du risque de publicité déguisée… car il ne s’agissait pas là de respecter le Loi Evin. Bon, en tout cas, il  fallait déjà connaître  l’association Christophe Lambert/ Jean Guyon/ Tour Séran pour comprendre.

Hier encore, mais au bureau, dégustation de Présidial et Lalande-Couturier 2005 : ces vins sont tout simplement bons et capable de séduire nos clients à la recherche de bons Bordeaux à prix corrects. Vive ce millésime 2005 qui peut produire des vins sur le fruit d’une telle puissance et équilibre.

Samedi soir (9 décembre)c’était le repas de fin  d’année de l’entreprise Fayat Travaux Publics à la Maison des Vins de Beychac et Caillau : plus de 200 personnes présentes, avec un mix d’employés récemment embauchés et d’anciens. La fierté des cadres et des patrons était l’embauche de jeunes formés dans l’entreprise et la grande fidélité du personnel (certains sont déjà là depuis plus de 30 ans).

Dimanche (vite passé), Karl et Axelle ont pu profiter du marché de Noël de Saint Emilion : manège, poney, barbe à papa et Père Noël (un faux.... selon Axelle qui s’y connaît). Egalement visite surprise d’un couple d’amis, Martine et Daniel Grellier qui implantent des boulangeries traditionnelles au Maroc et surtout en Ukraine (c’est plus difficile d’y vendre du vin)

Chiffres : bilan du 01/09/2005 au 31/08/2006

C.A. 13 383 658 euros ( 7 507 565  euros au 31/08/2005)

Total bilan  26 494 677 euros

Dettes  6 072 963 euros

Stocks vins 10 127 655 euros

Dépenses de prospection export   69 548 euros

Salaires permanents (30) et saisonniers( environ 50) : 1 406 059 euros

Et dans la série "Valandraud chez les stars", après Elton John et Tom Jones, c'est le groupe Abba. Pour un ancien disc-jockey, c'est un minimum pour passer une bonne soirée.

Donc hier, repas privé chez Laurent à Paris (2 étoiles Michelin et 3 au Bottin Gourmand).

Sous la houlette de  Philippe Bourguignon, tout le service style palace parisien : aimable, souriant, capable de mettre à l’aise le plus timide des provinciaux.

Après une dégustation de rêve dont je ne retiendrai qu’un seul mot : rigueur, et la confirmation à l’aveugle de ce que l’on savait déjà,  tout simplement un beau repas de fin d’année,  belle mise en bouche  pour les agapes à venir.

Comme entrée emblématique : araignée de mer dans ses sucs en gelée et crème de fenouil. Le repas qui a suivi,  à l’ambiance remarquable, ne m’a pas empêché  d’attraper au vol le TGV de 15 h 15 pour Libourne.

A peine  arrivé, repas à la maison avec Mr Tanaka qui voulait avoir mon point de vue sur le classement de Saint Emilion. Je surprends toujours quand je dis que ce classement est formidable de modernité, et que même s’il est perfectible, j’y adhère à 100 %. La remise en question permanente et la promotion des plus méritants, n’est-ce pas ce qui fait avancer ? En tout cas, une soirée remarquable par les questions posées, et la traduction complexe n’empêchait pas une totale compréhension. Pour terminer le dîner, Quadratur de la Coume del Mas 2001 servi sur le gâteau au chocolat a fini par nous mettre tous d’accord, en attendant notre prochain voyage au Japon en Février.