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Bientôt la Saint Valentin !
Et donc l’occasion pour nous de vous présenter la cuvée prestige de Château Lafont Fourcat : « A nos amours.... », Bordeaux blanc 2005.
Après deux semaines passées aux USA, Xavier est de retour au bureau et nous a ramené cette belle photo de Présidial 2003 au bord de la plage…. merci à Bruno et Kathy Barnagaud propriétaires du très joli restaurant « Chez Andrée » les pieds dans l’eau sur la plage d’Hollywood, pas en Californie mais près de Boca Raton en Floride !
3 de Valandraud 2003 et Chapelle Ségur 2003 sont aussi désormais présents en Floride, grâce à notre nouvel importateur.
Et également l’ouverture de nouvelles perspectives avec de nouveaux distributeurs en Georgie, Indiana, Illinois et Ohio.
Bref, on continue à mettre en place une distribution chez nos cousins d’Amérique.
Départ tout à l’heure pour Singapour pour fêter les 80 ans de NK Yong et participer avec plein de leurs amis (liste ci dessous) à une vente caritative.
ENGLAND
1. Serena Sutcliffe Sotheby’s
2. David Peppercorn
AUSTRIA
1. Salomon Undhof, Krems. Berthold Salomon
BORDEAUX
1. Château Angelus Hubert & Corinne de Bouard
2. Château Cos D’Estournel Jean-Guillaume Prats
3. Château D’Issan Emmanuel Cruse
4. Château Figeac Eric d’Aramon
5. Château Figeac Thierry & Marie-France Manoncourt
6. Château Lagrange Marcel & Michele Ducasse
7. Château La Lagune Marina Mendez
8. Château Lynch Bages Jean-Charles Cazes
9. Château Ormes de Pez Jean-Charles Cazes
10. Château Palmer Bernard de Laage de Meux
Château Palmer Thomas Duroux
11. Château Pichon Comtesse de Lalande May Eliane de Lencquesaing
12. Château Bernadotte May-Eliane de Lencquesaing
Gildas d’Ollone
13. Château Le Pin Jacques Thienpont & Fiona
14. Vieux Château Certan Jacques & Fiona Thienpont
15. Château Valandraud Jean-Luc & Murielle Thunevin
16. Château Leoville Barton Anthony & Eva Barton
17. Château Lascombes Dominique Befve
Contributing but unable to attend:
1. Château Smith Haut-Lafitte Daniel & Florence Cathiard
2. Château Haut Bailly Veronique Sanders
3. Château Doisy-Vedrines Pierre-Antoine Casteja
4. Château Rauzan Segla John Kolasa
BURGUNDY
1. Domaine Dujac Jacques & Rosalind Seysses
2. Domaine Bonneau du Martray Jean-Charles le Bault de la Moriniere
3. Maison Joseph Faiveley Erwan Faiveley
4. Maison Joseph Drouhin Gerard Uhlen
5. Domaine Michel Gros Michel Gros
Georgia Tsouti
6. Domaine Comte de Vogue Jean-Luc Pepin
7. Maison Louis Jadot Jacques Lardiere
8. Domaine Ponsot Laurent Ponsot
Contributing but unable to attend:
1. Domaine Leflaive Anne-Claude Leflaive
2. Domaine J F Mugnier Frederic Mugnier
3. Domaine des Comtes Lafon Dominique Lafon
ALSACE
1. Maison Hugel Etienne Hugel
Contributing but unable to attend:
1. F.E. Trimbach Hubert Trimbach
CHAMPAGNE
1. Laurent Perrier Ludovic Lageard
2. Jacquesson Michael MacKenzie
3. Champagne Deutz Fabrice Rosset
4. Delamotte Champagne Didier Depond
Contributing but unable to attend:
1. Champagne Pol Roger Christian Pol Roger
RHONE
1. Paul Jaboulet Nicolas Jaboulet
2. Delas et Freres Fabrice Rosset
PORTUGAL
1. Chryseia Bruno and France Prats
ITALY
1. Tenuta Fontodi Giovanni Manetti
2. Castello di Brolio Francesco Ricasoli
3. Tenuta Fonterutoli Francesco Mazzei
4. Tenuta Trinoro Andrea Franchetti
5. Tenuta Isole e Olena Paolo di Marchi
6. Castello di Ama Marco Pallenti & Lorenza Sebasti
7. Tenuta Argiano Stephane Schaeffer
8. Pio Cesare Pio Boffa
9. Campo di Sasso Marchese Lodovico Antinori
10. Marchese Antinori Alessia Antinori
11. Stanza Peter & Susan Vinding-Diers
12. Due Normanni Marchese Giuseppe Paterno Castello di San Giuliano
13. Azienda Agricola Luciano Sandrone Barbara Sandrone
14. Sassicaia Marchese Nicolo Incisa della Rochetta
Sebastiano Rosa
15. Tenuta Ornellaia Axel Heinz
Contributing but unable to attend:
1. Marchesi de Frescobaldi
GERMANY
1. Weingut Egon Muller-Scharzhof Egon Muller Jr.
2. Weingut J J Prum Katharina Prum
Amei Prum
3. Weingut Fritz Haag Wilhelm & Ilse Haag
4. Weingut Schlossgut Diel Armin & Monika Diel
5. Weingut Valckenburg Wilhelm Steifensand
6. Weingut Donnhoff Gaby & Helmut Donnhoff
SPAIN
1. Vega Sicilia Pablo Alvarez
2. Pingus Peter Sisseck
3. Alvaro Palacios Alvaro and Cristina Palacios
4. Clos Figueres Christopher & Charlotte Cannan
5. Clos Figueres Rod Hull
6. Torres S.A. Juan Maria Torres
AUSTRALIA
1. Leeuwin Estate, Margaret River Denis Horgan
Contributing but unable to attend:
1. Torbreck David Powell
ARGENTINA
1. Bodega Noemia Patagonia Hans Vinding-Diers
Cette liste vous montre que je vais en plus avoir le plaisir de boire de grands vins.
Lundi, nous quitterons Singapour pour le Japon, Tokyo, Osaka et d’autres lieux avec plein d’évènements, dégustations, interviews … et retour à Bordeaux vers le 16 février.
Caroline et Léo Shinohara sont déjà là-bas et m’ont préparé un programme très chargé car je n’aime pas que ces déplacements longs, chers et fatigants ne servent qu’à se donner « bonne conscience ». Ils doivent servir effectivement à faire de la promotion. Il sera beaucoup question
Hier à 9 h, rendez-vous avec les vendeurs d’un enjambeur Jaguar pour un usage sur nos 3 propriétés de Pomerol, et malgré une négociation sérieuse, le prix de ce genre de tracteur haut sur roues est d’environ 120 000 euros ! Les moyens mis en œuvre pour faire du vin aujourd’hui sont bien loin des moyens de mes débuts, lorsque, sans argent, j’arrivais quand même à ne pas trop mal faire mon travail grâce à l’aide de voisins, d’amis qui me prêtaient leur temps, leur tracteur, leur pulvérisateur, ou les charrues que je n’avais pas les moyens d’acheter.
Bon, en tout cas, pour ce qui est de ce Jaguar, c’est déjà notre 3ème, ce qui prouve que c’est un bon investissement , car comme le dit Xin Yan « se tromper une fois c’est normal, 2 fois c’est possible, 3 c’est de la perversité ! »- en fait, elle disait ça à propos du mariage !
A 10 h , rendez vous chez mon notaire pour l’achat d’une petite exploitation à Pomerol et Lalande de Pomerol : 3 notaires, 2 consultants, 5 vendeurs avec des structures imbriquées… un vrai miracle pour avoir, au bout de 6 mois, fini par concilier tous les intérêts souvent divergents de tout ce monde.
A 12 h 15, un peu de retard pour discuter du marché chinois avec un journaliste du Wall Street Journal et 2ème repas au Clos du Roy (parfait) avec Cécile et Xin pour parler de ce marché. Nous avons bu une très grande bouteille de Clos Saint Martin 2000 (note Parker : 96, et qui valait bien un 98 aujourd’hui)
14 h 15 (avec 15 minutes de retard), réunion avec une journaliste de la RVI, et c’est elle qui a du arriver en retard à son rendez vous de 15 h30 !
En fin d’après midi et ce matin tôt, point sur le travail de Christian et Xavier sur le marché américain qui devient une axe majeur pour nos objectifs commerciaux.
Le soir, repas avec Ghislaine et Michel Puzio (Croix de Labrie) avec comme prétexte une belle grosse truffe achetée par Michel au marché de Saint Alvère en Dordogne. Nous avons bu un champagne rosé moyen et l’un des vins préféré de Murielle : Trotanoy 1998 , délicieux. Egalement un vieux Maury de la cave coopérative.
Dur, dur … pas de temps pour s’ennuyer.
Autriche toujours … où les vins sont meilleurs, peut être grâce à l’altitude (1800m) et à l’air froid et sec ?
Nous avons dégusté :
Monbousquet 1999, très bon
Valandraud 1995 , peut être notre meilleure bouteille bue dans ce millésime !
Clos de Sarpe 1966, vieux style bordelais et 2001, bon vin.
Une série de Providence (Nouvelle Zélande) de Mr Jim Vuletic, 2004 / 1998 /1999/ 2000/2001/ 2002 (bon vin) et 2003
Neumeister 2005 sauvignon
Un 100% Malbec (origine Mendoza, Argentine) très très bon 1977 : Cuvée Estrella de Weinert
Kollwentz 2002 cuvée Point, cépage Burgenland, bon
Un fantastique Nigl 2005 Riesling, à boire et reboire (et je vais en acheter !)
De retour à Saint Emilion, nous avons bu 2 bons vins : Ermitage Pavillon de Chapoutier 1998 et Balthus 2004
Ah, et j’avais oublié de dire un grand merci pour un foie gras maison reçu par Murielle, foie gras cuisiné avec épices et fruits secs par la cuisinière préférée de Geoffroy et Thibaut Sciard (Château Faurie de Souchard)…. Il n’a pas fait long feu !
Tout juste de retour de l’Arlberg Hospiz Saint Christoph, en Autriche, ou nous avions été invités à participer avec nos vins à une dégustation pour plus de 120 personnes et également pour fêter la remise du titre de meilleur Maître d’Hôtel décerné par Falstaff à Mr Mino Zaccaria du Mörwald Ambassador de Vienne.
Nous avons dégusté Valandraud 1999, 2002 et 2003, Virginie de Valandraud 1999, 2002 et 2003 et Clos Badon Thunevin 2001, 2002 et 2004.
La parfaite organisation et le plaisir affiché par les clients à boire nos vins nous a confirmé une fois de plus qu’il n’y a pas de « goût Parker américain » dont on veut qualifier nos vins, mais un « goût Parker européen » pour les vins faits avec des raisins mûrs.
La cave des vins de cet hôtel 5 étoiles avec restaurant de qualité, dans cette belle station de ski « select » est surtout connue pour avoir l’une des plus belles collections au monde de grosses bouteilles de 12 litres des plus grand vins (Cheval Blanc etc..)
A table, j’ai pu voir des clients commander et boire de telles bouteilles, servies en carafe bien sûr.
Je vous laisse admirer les paysages que nous avons découverts jeudi matin
Jeudi, Laurent Barbier a téléphoné à notre client et ami de Hong Kong pour discuter de son projet : un vignoble de qualité en Chine. Laurent a déjà une expérience en la matière, puisque nous avions essayé de réaliser un bon vin en Chine il y a déjà 3 ans.
Puis, dégustation au Château de Carles des 2005 et 2006 (la cuvée Haut Carles est particulièrement réussie.)
L’après midi, visite de13 œnologues et agronomes qui avaient visité Château La Conseillante le matin.
Aujourd’hui, déplacement avec Christine Dupart dans une société du Groupe Fayat : Castel et Fromaget et dimanche départ pour l’Autriche pour le trophée du meilleur sommelier d’Autriche organisé par le journal Falstaff.
Hier matin, dégustation des 2005 avec les responsables aux châteaux Prieurs de la Commanderie, Commanderie de Mazeyres, Closerie de Mazeyres, La Dominique et Saint Paul de Dominique.
La dégustation de tous les lots montre un fois de plus la qualité des vins et le bon travail qui se réalise dans les propriétés pour faire face aux challenges à venir.
L’après midi, réunion avec notre banquier de la BNP qui m’a proposé une offre intelligente pour financer nos barriques.
En suivant, Caroline Shinohara et moi avons reçu notre ami et important client Mr Tokuoka pour mettre au point l’important déplacement au Japon que nous allons faire du 5 au 15 février. Un nombre déjà important de sommeliers, professionnels, journalistes et clients nous attendent avec un planning qui ne nous laissera pas trop le temps de souffler.
Le soir, repas à la maison avec Mr Tokuoka, Caroline, Léo et Lucas Shinohara, Alain, Murielle et moi. Encore discussion de travail, visionnage du film « qui l’eût cru ? ». Nous avons ouvert Clos de Tart 1995 et 2 bouteilles (toutes 2 très bouchonnées qui ont fini de suite à l’évier) de la Cuvée du Papet 1998 du Clos Mont Olivet , suivies heureusement par un bon Côte Rôtie 2000 Domaine Jamet un peu austère mais pur. Ensuite Valandraud 2004 pour voir le résultat à table, et notre Maury 2004 Calvet-Thunevin qui a impressionné tout le monde.
Le nouveau cuisinier et propriétaire du Clos du Roy a réouvert hier.
A l’invitation de Mr Escourrou et de son associé, propriétaires de La Régalona en Cabardès (coup de cœur de Jean Marc Quarin), nous avons pu découvrir les nouveaux changements intervenus : décoration un peu plus chic et nous avons pu goûter le petit menu à 28 euro (servi uniquement le midi). Repas parfait , tout à fait ce que j’aime : cuisine moderne mais goûteuse. Il manque encore (à mon avis, toujours critique), des verres style Riedel (que font les représentants ?) pour mettre nos vins en valeur, ce qui peut quand même être utile à Saint Emilion, non ? La carte des vins est celle des anciens propriétaires, je suis sur qu’elle va évoluer… A table, nous avons bu Château Pipeau 2000 (35 euros sur table), délicieux. En résumé, on peut seulement se demander s’il est utile de supprimer le premier prix de l’offre du soir car 40 euro en moyenne pour un touriste, cela me paraît déjà très sélectif.
Le numéro de février de la Revue du Vin de France est paru. J’ai parcouru l’article sur les seconds vins des crus classés, donc Virginie de Valandraud n’a pas été dégusté. C’est dommage, et c’est peut être le même journaliste qui ne comprenait pas que j’avais déposé un dossier de classement pour Valandraud, qui a cloisonné cette dégustation.
Chapelle d’Ausone arrive premier , devant Petit Cheval et Carillon de l’Angélus.
Egalement, un article intéressant sur un comparatif Rousillon-Priorat avec de belles places pour les vins de nos amis : Domaine de Serrelongues, Domaine Eternel, Clos des Fées et nous avec Hugo et le commentaire qui parle de bouche volumineuse, onctueuse, sucrée (avec « dommage », sachant que notre vin est vraiment sec et stable et que cette sensation que j’aimerai tant avoir à Saint Emilion, on me la regrette à Maury)
Merci encore à cette RVF pour remettre Fronsac à l’honneur. Vous savez tous combien je regrette que toute notre profession (moi y compris) ne soit pas capable de promouvoir ces formidable rapports qualité-prix. Parmi les meilleures notes : Canon de Brem, La Dauphine, Fontenil, Moulin Haut Laroque et Haut Mazeris. Il manque (car a priori non goûté) Château de Carles.
En Castillon, Aiguilhe, Domaine de l’A et Veyry trustent les 1ères place.
Pour finir, L’Essentiel a droit à un beau coup de projecteur dans la rubrique Bistrots à Vins avec Ausone, Cheval Blanc, Yquem et Valandraud servis au verre.
