Münich

Un importateur –ami Münichois et son collaborateur sont venus  aujourd'hui pour goûter quelques vins à l’Essentiel dont Bad Boy 2011 et 2012, Château Vieux Poirier 2011 bio, Domaine des Sabines 2011, Clos du Beau Père 2011, Les Dentelles 2007, Virginie de Valandraud blanc 2011 et Bad Girl 2009.

Visite des vignes de Valandraud et du chai où se fait actuellement la mise en bouteille de Valandraud 2011 par nos employés. Dégustation du vin en train d’être mis en bouteille, à la cuve, ensuite, juste pour « sentir » un peu ce millésime 2013 ( ce sont des professionnels) dégustation avant malolactique, à la barrique : Virginie de Valandraud rouge 2013, presse de cabernet sauvignon, suivi d’une barrique de merlot de Valandraud – superbe, et en cuve dégustation d’un lot de notre 3^ème vin, moins sexy en ce moment mais toute notre technique et notre énergie, ce bonnes barriques neuves et du temps sauront faire bon … Sinon déclassement, car même nos 3^ème vins, vendus au prix de crus classés, doivent  être «  à la hauteur ».

Repas à la maison avec juste le fond d’une bouteille de notre nouveau bébé Bad Boy « Gold » millésime 2004 ouverte la veille, suivi,  avec toasts de truffes puis  aloyau et pommes de terre rissolées,  par un sublime Trotanoy 2005. Un dessert habituel : le gâteau basque de chez Lopez, et café.