Vendanges 2009, suite

Ca y est, les vendanges commencent enfin à Haut Mazeris ce lundi, et mercredi  une première vigne que nous avons en fermage  à Saint Sulpice de Faleyrens. A ce rythme, on a pas fini…

La Dominique a fini de ramasser ses merlots, Fleur Cardinale et Haut Carles ne vont pas tarder.

La maturité tant attendue arrive enfin dans nos vignobles. Les premières cuves  finies de fermenter à La Dominique, se goûtent déjà remarquablement bien. Le millésime 1989 est en ligne de mire, j’espère que nous ferons aussi bien, voire mieux.

Cette semaine devrait être décisive pour nous et surtout la semaine prochaine pour nos cabernets francs et sauvignons, ainsi que pour les merlots du plateau.