Gerbebaude le 24 octobre

La dernière parcelle de cabernets sauvignons sera vendangée jeudi, terroir et cépage tardifs, ce n’est pas le plus facile. Sans doute 20 à 30 % de raisins perdus mais c’est cette « part du feu » perdue qui permet de prétendre ramasser des raisins mûrs. Heureusement qu’il s’agit d’une petite parcelle de 24 ares avec, il faut le souligner, 2962 pieds de vigne ( densité de 12 000 pieds/hectare)

Il restera 31 ares de carmenère pour la semaine prochaine mais, cette année encore ce sera anecdotique : moins d’une barrique de  225 litres !

Le vendredi 24 octobre à 13 h, repas de gerbebaude, fin de vendanges, au restaurant La Puce aux Bigaroux. Fin de vendange joyeuse cette année - vendanges qui  avaient vraiment commencé par les sauvignons gris (pour nos blancs) dès le 17  septembre .