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Repas pour 650/700 personnes et plus de 3000 bouteilles !
Avec plus de 100 vins goûtés le 17 novembre à la Paulée de Meursault , où le repas commencé à 13 h 30 s’est achevé à 19h, j’ai bu et goûté autant de blancs et de rouges de Bourgogne en une journée que pendant toute une année… C’est à dire peut-être 80 à 100 crus différents.
Des vins moyens, des vins bons et bien sûr quelques sublimes (Chambertin Rossignol Trapet 99, et chez Ramonet 2001 et Drouhin 2007 Montrachet)
En tout cas, pas sectaires les Bourguignons capables, à la Paulée, d’ouvrir quelques beaux fleurons du monde entier et même de Bordeaux (Mouton, Pétrus et même Valandraud).
Le vin de notre hôte et de sa famille était très bon. La surprise venant de la formidable aptitude au vieillissement de leurs grands bourgognes blancs (Buisson Charles).
L’ambiance, le repas, le chants repris par tous, c’est sûr nous étions bien en Bourgogne, et en plus Murielle a eu droit à faire 6 bises à Claude Lelouch (il faut que je surveille ça de près… Un rôle pour Murielle ?)
Les 2 jours précédents ont été passés à visiter et rencontrer des propriétaires, goûter des vins, Italie, Suisse, Côte Rôtie et même Bordeaux (Haut Marbuzet 1990 délicieux).
Voici les vins que je me suis noté d’acheter à l’occasion :
Culdrie 2007 et Sassi grossi 2007 pour les Merlots suisse du Tessin, hors classe
Latricières chambertin Rossignol Trapet 2005
La Landonne 2001 (de Guigal)
Costa del Vento 1999 en blanc
Simon Maye Syrah suisse dont j’ai oublié le millésime
