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Paru dans le supplément du Monde de samedi dernier :-))
« Un Maury qui a de la gueule
Ce fut un des meilleurs moments gourmands de l’été : pour surprendre le grand écrivain anglais du vin Hugh Johnson il fallait quelque chose qui frappât au plus profond de sa culture. Le choix de ce maury allait de soi. Un type de vin parfaitement capable de se comparer à un grand porto vintage avec peut-être même quelque chose en plus. Un oenophile esthète à l’ancienne comme Curnonsky aurait parlé de « cambrure sarrazine » pour qualifier l’étonnante tension du vin en bouche, une mystérieuse vigueur venue sans doute du sol, ce fameux schiste noir de la vallée de l’Agly. En tout cas voici un vin qui a vraiment la gueule de l’endroit, sauvage mais harmonieux, idéal pour magnifier le couple infernal chocolat noir-cerise, particulièrement dans sa version si facile à réussir, en soupe glacée. Ce succès ne doit rien au hasard. La maîtrise technique était évidente, encore fallait-il avoir le courage ou la témérité d’engager ses meilleurs raisins dans l’élaboration d’un produit dont personne ne veut ! Honte d’abord aux grands cuisiniers du pays d’Oc qui n’ont aucune idée du trésor qu’ils cachent à leurs clients, honte aussi aux gourmets snobs qui ne jurent que par la vallée du Douro ! » Bettane & Desseauve / Le Monde 6 septembre 2008
J’en ai déjà parlé sur ce même blog, mais je me permets de faire un petit rappel pour une vente aux enchères à but caritatif en faveur de l’association de Dominique Lapierre qui aura lieu pendant la Jurade
SAMEDI 20 SEPTEMBRE 2008
17h00 :
Vente aux Enchères Exceptionnelle de grands vins de Saint-Emilion au bénéfice de l’Association de Dominique LAPIERRE « Action pour les Enfants des Lépreux de Calcutta » -Salle des Dominicains
vous pourrez aussi enchérir à distance via le site www.interencheres.com
