Prétexte

Ce vendredi midi, pour 5 personnes, collègues du vin et amis, ce fut encore un prétexte pour partager un repas avec truffes sur toasts, beau poulet fermier rôti, purée de pommes de terres aux truffes et riz au lait. Comme on dit dans le sport, on ne change pas une équipe qui gagne. Nos repas peuvent paraître souvent faits des mêmes ingrédients mais ils sont bons et digestes.

Côté vins : Domaine Buisson Charles Meursault 2008 Les Tessons, suivi d’un Valandraud 2011, bouteille ouverte simplement pour aération à 8h du matin, la prochaine fois, j’essayerai la carafe.

Et James Suckling a noté près de 900 vins de Bordeaux dans le millésime 2012.

Comments

[marc]

Bonjour M. Thunevin,

Que pensez-vous de l'absence de robert Parker cette année pour les primeurs ? Quel est le ressenti du négoce ?

Cordialement