Jean-Luc Thunevin

Voyage d’une semaine au Brésil pour des évènements médias et commerciaux organisés par et pour nos clients, les images postées sur Facebook montrent bien que l’ambiance de travail est plutôt très souriante, heureuse, les relations de travail tissées depuis quelques années sont devenues des relations amicales, le vin permet souvent cela.

Voyage via Lisbonne et la TAP. Bordeaux-Lisbonne et direct Belo Horizonte, et retour hélas de Sao Paulo-Lisbonne avec plus d’un jour de retard, ce passage par la TAP n’était peut être pas le plus judicieux et ce, malgré la gentillesse du personnel.

Belo Horizonte je connais bien, mais pour la première fois je suis allé à Rio de Janeiro, logé à l’hôtel Sol Ipanema, juste sur la plage, vue superbe hélas même pas mis le maillot de bain pour me rendre compte de la température de l’eau et de la qualité du sable.

Nous étions  ici pour travailler, 2 repas, l’un invité au restaurant du golf, cadre sublime, température tropicale, le temps de faire connaissance d’un probable investisseur dans notre vignoble bordelais, et le soir au restaurant, fort bon par ailleurs pour goûter à table nos vins déjà pas mal distribués à Rio, comme l’est d’ailleurs le vin de notre voisin et ami Fleur Cardinale mais par un distributeur différent.

Ensuite, Sao Paulo pour 3 jours, un évènement à l’association des sommeliers du Brésil l’ABS, avec dégustation exceptionnelle de notre Valandraud 2012  encore en barrique en plus de la gamme de nos produits disponibles au Brésil.

Du bon boulot médias,  Adega le bar à vins incroyable avec un Enomatic totalement dédié à nos produits, une rencontre avec Ed Motta, star soul-jazz et bien entendu beaucoup de Brésiliens déjà rencontrés ici à Saint Emilion ou au Brésil.

La coupe du monde de foot, pour info, ne branche pas tout le monde, c’est une polémique important là bas

Un de mes collaborateurs me demande aujourd'hui une offre pour plusieurs caisses de Harlan Estate, l’un des vins cultes californiens ayant comme consultant Michel Rolland depuis son 1^er millésime, 1991…comme Valandraud.

Succès pour ce vin ouvert à l’aveugle à la maison  - car j’avais eu le privilège de distribuer quelques années durant ce vin et d’en boire pas mal. Ce cru n’a jamais été source de polémique, ce grand vin pouvant se comparer à un grand Bordeaux moderne et son prix de 500 euro la bouteille le met dans la catégorie des 1ers crus de Bordeaux.

Murielle et moi étions invités à manger par des amis de Saint Emilion à l’Hostellerie de Plaisance, nous y avons encore une fois fait un excellent repas, le talent de Philippe Etchebest n’est plus à vanter car, même s’il est aujourd’hui  une star cathodique grâce aux émissions de M6 « Cauchemar en cuisine », etc.. , il est au boulot pour le plus grand plaisir des clients souriants, des gens du coin, et beaucoup de jeune gourmets.

C’est bien pour le restaurant et c’est bien pour Saint Emilion. Service pro, carte des vins top, on a passé un excellent moment.

Cécile  étant de retour,  reprise donc du blog - et pour commencer, le froid qui n’est pas très éco responsable pour nos malolactiques en barriques. En effet, nos chais ou nos cuves doivent être entre 18 et 20 degrés pour permettre à ces malolactiques de se dérouler dans de bonnes conditions.

De retour de Paris où nous étions avec nos collaborateurs et les propriétaires des châteaux présents au Grand Tasting organisé au Carrousel du Louvre par Bettane & Desseauve. Nous avons vu plus de monde et,à part quelques 3 ou 4 visiteurs totalement dégoûtés par nos vins et surtout le prix de Valandraud, pourtant offert gracieusement à la dégustation sans faire de « chichis », cela a été un très beau succès. Plein d’amateurs qui deviendront des amis, des copains, des professionnels de gros calibre, quelques clients restaurateurs et privés capables de passer commande en plus des collègues propriétaires , oenlogues, maîtres de chai ou commerciaux, un  beau et utile salon à condition d’y participer et de « mouiller la chemise ».

Le soir et le midi, des repas dans des restaurants style brasserie dont le café Ruc juste en face du Louvre, décor Francis Garcia, service souriant, cuisine qui ne nous a jamais déçu, dans l’esprit Costes (mais carte des vins hélas moins branchée !)

Un autre repas sympa avec de bons vins, une carte intéressante,  au Bakkus, 97 rue Du Cherche Midi à Paris 6^ème, service et ambiance jeune et branchée. 

Coup de cœur de ce séjour pour  le Fish club 58 rue Jean Jacques Rousseau 75001, cuisine très à mon goût dans le style des tapas pour ce qui est des présentations et une belle inspiration péruvienne. Murielle et moi nous sommes régalés, ambiance plus jeune? plus branchée  mais le niveau sonore permet de pouvoir parler, et une carte des vins incroyable. Merci à ceux qui nous ont emmené là,  la jolie sommelière du lieu, son ancien professeur en Harley Davidson - ami de notre histoire depuis longtemps, et l’inattendu sommelier du restaurant bordelais La Tupina.

Ecoulage et dégustations, les presses et les mises en barriques, il y a du boulot dans les chais, un peu moins cette année à cause des rendements un peu faibles, mais ce n’est pas un scoop.

A midi, nous avons bu une bouteille de La Violette 2007, notre prétexte était le souvenir de Catherine Péré Vergé. Quelle bonne bouteille que ce 2007 et sans doute une réussite en 2013 car Pomerol sera l’appellation qui sortira du lot à Bordeaux.