Jean-Luc Thunevin

Après le tour des chais de Pomerol au Clos du Beau Père, celui de Prieuré Lescours et celui de Saint Emilion, ce que je peux dire cette année, c’est que le vin en fermentation sent très bon, que les couleurs sont très belles et très brillantes, que les jus de raisins sont bien sûr très sucrés, avec des degrés compris entre 14  et 15 pour les merlots et même pour les cabernets francs.

Sûr qu’il y a du potentiel, si j’en crois seulement la première dégustation des 2 premiers lots secs, c'est-à-dire où les sucres ses sont tous transformés en alcool, avant la phase de macération pour extraire concentration et obtenir l’harmonie de l’ensemble des composants du vin. Longue macération, ou plus courte : pour les petits verdots de Bellevue de Tayac, ce sera court.

Apéritif avec des copains et amis dans les très belles caves monolithes du Manoir de la maison Galhaud où a récemment été tourné un film chinois romantique bien sûr avec  les très célèbres acteurs chinois Melle Xu Jinglei et M. Li Yapeng

Xu Jinglei

Cet apéritif avait un air de fin de vendanges heureuses cette année : quelques bouteilles de vin de partout, Espagne, Chili, midi de la France et même Pomerol et Saint Emilion !

Ce moment de convivialité nous a rappelé que le temps passe trop vite. Déjà 25 ans que Murielle et moi connaissons quelques uns des participants : premiers clients assidus de notre premier restaurant Le Tertre à Saint Emilion. L’occasion de parler avec Martine de Montpellier, de Palavas Les Flots, du petit train en bois  qui nous emmenait à la plage dans les années 60.

Jean François et Martine peuvent être fiers de leurs caves qui servent aussi d’écrin à l’élevage des vins de la propriété dans de belles barriques.

Saint Emilion et ses quelques chais creusés dans le rocher font de bien beaux endroits à visiter

Invitation de Jean Michel Cazes à partager un repas avec quelques collègues négociants, viticulteurs et bien sûr quelques courtiers,  dans son restaurant 2 étoiles Michelin du Château Cordeillan Bages.

Arrivé en avance, comme d’habitude, cela m’a permis d’avoir le plaisir d’échanger avec Jean Michel Cazes nos avis sur ce millésime 2010, les news, et d’enfin envisager ce voyage dans le Roussillon et chez lui dans le Sud.

Il est toujours en train de créer, d’avancer. Un exemple de ce qu’il faut être à 75 ans pour rester jeune, un homme que j’admire.

J’étais à la table  "Saint Emilion" (toutes les tables avaient un nom d’appellation), à la droite de Michel Tesseron, propriétaire du célèbre château Lafon Rochet  avec qui le temps passe trop vite.

Notre table était un peu dissipée, preuve que dans le Médoc, ils peuvent recevoir un (pas plus, faut pas exagérer) type de la Rive Droite avec amitié.

J’ai passé un très bon moment, avant je m’étais arrêté à Lynch Bages pour goûter, manger quelques grappes de Cabernet Sauvignon oubliés sur pieds, un délice.

Passage également à la propriété de Margaux, Bellevue de Tayac, où les cuves en fermentation sentaient très bon.

L’après midi, de retour à Saint Emilion, visite d’un ami importateur belge, Patrick Lelièvre, et de ses clients venus exprès à Bordeaux en avion pour faire des visites de châteaux. Les vins qu’ils possèdent en cave ont maintenant une image. Jeunes et curieux, ils ont pu voir Valandraud en vendanges.

Le soir, 2 couples d’amis pour un repas à la maison préparé par Mumu.

Valandraud Blanc N°1 2008, fermé, un Puligny Montrachet 2006 Etienne Sauzet, avec une sucrosité, une douceur très agréable, un bon bon vin.

Quinta Sardonia 2006, toujours aussi bon et Pingus 2006. On en peut que comprendre le mythe quand, si jeune, un vin donne déjà toute cette classe.

Après, le Pavie 2003, juste un peu de notre Fine Bordeaux de Valandraud et une bouteille (offerte par nos amis brésiliens) de Vale Verde Cachaça du Brésil, très bonne, même en digestif.

J’ai lu et j’ai aimé

et je ne me sens pas du tout victime.....et Panos Kakaviatos ne m’a rien demandé !

Robert Parker et la BD qui lui est consacrée font l’objet d’une page internet sur le site de la revue Decanter, rubrique signée Panos Kakaviatos qui est un grand fan et admirateur de Robert Parker, puisqu’il écrit régulièrement sur le forum de Mark Squire  (et qui était venu vérifier la tenue dans le temps des Valandraud !)

Juste une réflexion : je crois que Panos ne comprend pas l’humour des BD françaises, et qu’il a lu cette BD avec son regard « traditionnaliste ». Après tout, il écrit dans une revue anglaise  ! 

Il s’agit d’une fiction, où tout ce qui arrive à Parker est en rêve, plutôt en cauchemar d’ailleurs, puisqu’à la fin nous en avons l’explication. J’ai trouvé cette BD plutôt amusante malgré le parti-pris  « anti-Parker »  des auteurs, si j’en crois les commentaires de l’ami Saverot.

Il y a bien sûr la théorie du complot (américain sur le goût mondialisé, cher à Jonathan Nossiter)… Putain, quel pouvoir ce Parker !

Il y a de l’humour, un peu de second degré, quelques histoire trouvées dans les poubelles, mais c’est la rançon de la gloire de Parker … et des chiens (Mondocano sex) !

J’y vois mes amis et moi-même caricaturés. Pat Parker y tiens un grand rôle, éminemment sympathique, tout est bien dessiné, après tout j’y vois encore, en ce qui me concerné, que Valandraud y tient une belle place parmi les 3  vins supposés plaire à Parker, en compagnie de Pavie et Le Pin. J’aime bien cette association.

Robert Parker, si vous me lisez, n’oubliez pas que la meilleure note attribuée à Valandraud est 95 points pour le 2005 et le 1995 J

J’espère que les gens citées dans cette BD vont la lire et prendre ça comme une « consécration » , car quand même,  faire l’objet de son vivant d’une BD, même à charge, moi je n’avais pas osé rêver de ça.

A propos, il y a pas mal d’erreurs, dont celle, terrible, de faire disparaitre Archi, l’un de mes amis , alors qu’il lui reste sans doute encore 40 ans à vivre grâce à tous ces bons vins bus.

Il aura peut être droit à un erratum dans la prochaine BD qui le ressuscitera.

En lisant la dernière rubrique de Jean Marc Quarin datée du 1^er octobre 2010, il m’est venu d’écrire cette petite chronique, par analogie avec le sud.

Patrick et laurent sont un peu des provocateurs, réactionnaires peut être, taquins, capables d’écrire sur mon blog des commentaires dithyrambiques sur le style des vins de Gauby et ceux, moins appréciés (c’est un euphémisme) de Bizeul ou des nôtres, Thunevin-Calvet, dans le Roussillon. Même un commentaire écrit avec passion, talent, amour, sur les vins de Jérôme Bressy « Gourt de Mautens », que m’avait fait découvrir Hervé Bizeul, font ressortie l’avis de Patrick par rapport à celui de Laurent.

Vaste sujet de polémique, certains vins « d’auteur » suscitent pas mal de propos enflammés, surtout quand en plus, on a rencontré les gens qui font ces vins. Encore heureux que le goût unique si souvent annoncé ne soit pas encore imposé, certains médias sont pour le style Gauby, je ne peux le contester, je lis comme tout le monde la RVF ou certains médias, d’autres sont plus opposés (voir La Passion du Vin) et qu’après tout, il vaut mieux aujourd’hui attendre demain pour savoir qui d’un style ou d’un autre aura raison en étant toujours présent, et encore pourquoi faudrait-il être un vin qui dure, une propriété pérenne, y a-t-il une obligation d’être un monstre sacré du classement 1855 pour avoir le droit d’exister en France ?

Le principal, me semble-t-il,  c’est la viabilité économique qui rend les clients heureux, ainsi que le viticulteur et ses employés.

Quel que soit les styles de vins préférés par les uns ou les autres, même s’ils sont mes amis, je préfère et préfèrerai longtemps les vins opulents d’Hervé Bizeul ou ceux réalisés par Claude Gros chez nous, dans le Sud ou à Bordeaux. La preuve de mon goût pour ces vins : j’ai aujourd’hui  à Bordeaux, pour notre propriété de Pomerol, fait appel à Claude Gros qui nous aide à réaliser dans le Roussillon nos vins « Thunevin-Calvet », avec une recherche de fruit et de netteté aromatique, toujours dans le registre maturité sans complexe !

Avec Michel Rolland comme consultant, il y a longtemps que j’ai choisi mon camp.

Ce qui serait bien, c’est un vœu pieu d’Hervé Bizeul et de quelques uns de nos amis, c’est que quelques journalistes influents nous donnent un coup de main pour imposer au monde cette sublime région, avec l’obligation morale (je ne vise qu’un ou 2  médias connus) de parler des différents courants de pensée dans cette région et pas seulement de ceux qui sont sur le fruit froid.

Ce n’est pas parce que je, nous ne faisons pas de vin comme Gauby qu’il faut nous ignorer, encore moins faire des commentaires fielleux comme j’ai pu en lire ici ou là.

C’est vrai que je suis très concerné, mais enfin je ne vois pas en quoi et pourquoi le fait de vouloir faire dans le Sud des vins au goût du Sud serait plus anormal que de vouloir y faire des vins au style nordique ?

L’Espagne fait rêver pas mal d’amateurs, Châteauneuf du Pape obtient des éloges des plus grands médias et le Roussillon reste encore pour beaucoup  une terre à découvrir, et il ne faudrait aimer qu’un style de vin pour exister, et puis c’est tout.

Le site la passion du vin est pour le Roussillon, Languedoc et grand Sud Ouest avec ses formidables terroirs différents,  le seul vrai espace de diversité d’opinions et je n’ai pas oublié ce rêve de voir se réaliser cette grande dégustation à la façon « Grand Jury Européen » pour les vins du Sud. Je suis sûr que nous pourrions trouver les vins, les hommes et même les financements, tant la région et son CIVR et le label des vins du sud est motivé pour la défense de sa région, de ses vins et des gens qui les font.

(et une fois de plus, je vois que j’ai oublié de parler des vins doux, du Maury, Collioure, Banyuls, etc…)

Ce texte a été écrit il y a quelques jours, avant certains commentaires de Patrick et Hervé. Qu’il est difficile d’avoir des amis si différents !

Beaucoup de commentaires en réaction à mon post du jeudi 23  septembre.

Sûr que cela a de quoi faire réagir : François Mauss, Jean Noël Hervé, Laurentg, Serge et surtout ce beau commentaire de Marie Rolland, sans compter les conversations ici dans le village-ville de Saint Emilion.

Cela peut aussi attirer quelques besoins d’importance, parano permise par internet et les blogs, ce n’est pas nouveau.

Petite pluie cette nuit pour enlever la poussière dans les chemins, et beaucoup de rendez vous depuis mon retour de Chine : clients, journalistes, banquiers, amis, négociant ami pour essayer de tisser des partenariats sur une partie de ma gamme, le premier collaborateur  commercial affecté à Thunevin-Calvet sur notre site de Maury, des distributeurs de vins en Chine (encore), l’inauguration d’une très très belle boutique de vins à Saint Emilion (et il y avait du beau monde) et aussi un repas de travail hier soir avec les membres de notre club de Saint Etienne de  Lisse dont el nom « provisoire » a été trouvé grâce au jeu organisé par Terre de Vins : quels évènements , quels médias, quels actes de communication doit-on faire en commun ?  Tant notre groupe amical est divers en termes de vins et de nos images respectives.

Affaire à suivre. Si vous avez des idées, je prends.

Un nouveau livre édité en Anglais, écrit pas James Lawther, va arriver dans les librairies, avec ce titre « Les 100  meilleurs vins de Bordeaux », belles photos et c’est dommage d’avoir limité à 100, 150 aurait été plus facile.

Valandraud et Haut Carles sont dans les 100 et bien sûr toutes les icônes actuelles, même s’il manque quand même quelques stars.

En allant à Fongaban, dans le vallon, je passe avec Max, mon fidèle chien, devant une maison qui dispose d’un beau verger. Les 2  sœurs et le compagnon de « la puce » y ramassent les pommes : peut être 300 kg sur 2 pommiers, et surtout « la puce » qui, à 88  ans, ressemble à Edith Piaf, avec une énergie de jeune fille  et qui me dit « Mon chéri, dans  12  ans c’est sûr on faite la fête pour mes 100 ans ! »

Quelle leçon !