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Jean Luc Thunevin

  • : Jean-Luc Thunevin
  • : Bienvenue sur le Blog de Jean-Luc Thunevin, propriétaire de Château Valandraud.
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29 avril 2011 5 29 /04 /avril /2011 14:08

En arrivant à notre rendez-vous, un beau brocard (jeune chevreuil mâle) nous attendait devant la porte, curieux et pas effrayé par le bruit de nos voitures. Belle vision pour ce jeudi soir, avant un repas chez des amis à côté de Fronsac.

 

BROCARD.jpg

 

 

 

8 personnes réunies pour le plaisir, pas de bizness.

Table de qualité : pata negra, gazpacho de tomate, rôti de bœuf dans le filet  d’une qualité rare, petit pois à la française, fromage et un dessert glacé de Lopez à Libourne (j’en ai repris 3 fois)

Champagne Ruinart Blanc de Blanc et après, tout à l’aveugle.

Monbousquet 2006, avis unanime : voilà un vin qu’on aime, plein, riche, a été reconnu par ses qualités.

Smith Haut Lafite 2008, j’ai l’idée que ce vin aurait dû être carafé 2 à 3  heures avant. Servi en l’état, bouche un peu dissociée mais un nez incroyable et déroutant de fraise, fraise des bois, surprenant à Bordeaux. C’est moi qui ait le plus vraiment apprécié ce vin.

Clinet 2007 pour moi la confirmation que ce cru n’est pas encore reconnu à a juste valeur, un équilibre parfait, on oublie 2007, un fruit, des tannins hyper fins, un boisé presque dans le style Moueix, c’était parfait – encore pour moi.

Clos Saint Martin 2002, le dernier coup de cœur de notre hôte qui lui trouve toutes les qualités avec un ratio prix rarement atteint, moi je l’ai trouvé fermé. Là encore la carafe aurait été plus qu’utile avec un service à température plus élevée.

Pour finir, le vin de la soirée pour tous (je rappelle que tout était servi à l’aveugle) : le grand, très grand Pape Clément 2002 qui doit être l’un des vins du millésime et quand, en plus, j’apprécie le propriétaire, ce n’est que du bonheur 

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28 avril 2011 4 28 /04 /avril /2011 16:15

Mise en marché d’un de nos crus préférés, La Mauriane 2010, Puisseguin Saint Emilion, niveau grand cru classé, avec un commentaire de Jean Marc Quarin qui ne cache pas son enthousiasme et qui aurait même pu ajouter 2  choses : son œnologue consultant, Claude Gros  est celui qui nous conseille à Maury chez Thunevin-Calvet et à Pomerol au Clos du Beau Père, et ensuite Pierre Taïx est dans une démarche sérieusement bio puisqu’il aide Rémi Dalmasso, notre maître de chai, à faire un bon vin bio à son Clos Romanile.


L’après-midi passé avec nos comptables Pascale et Jeannine, plus notre conseiller indépendant Daniel Balzac, pour une réunion avec l’un des cadres dirigeants de notre banque historique qui, bien que basé à Paris, connaissait plutôt bien notre dossier et a su, avec talent, comprendre nos attentes, nos besoins, ce qui donne du sens aux relations commerciales où le mot partenaire trouve tout son sens. Merci.

Et j’ai goûté Valandraud 2010, 2009 et 2008, quelle belle soirée... avec quand même un 2009  qui domine par sa « facilité » à se boire aujourd’hui.

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27 avril 2011 3 27 /04 /avril /2011 16:40

Neal Martin a noté et commenté les 2010 rive droite, le style, l’alcool, les consultants, avec toujours un avis décalé par rapport à Robert Parker ou même Decanter 


Chez Neal, il faut surtout lire les commentaires sachant qu’il n’aime pas les « blockbusters » et justement, du coup, des commentaires et des notes remarquables pour mes seconds crus Bel Air Ouy 89-91, et surtout Virginie de Valandraud  qui, avec  92-94 est mieux noté que Valandraud.

Et Neal aime bien nos blancs – voir le site de Mark Squire. Il a également noté/commenté La Dominique 90-92, et Fleur Cardinale ?.

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27 avril 2011 3 27 /04 /avril /2011 09:56

Ce 24 avril, enfin libres ! Nous étions à Maury avec Murielle. Plus d’un an sans y avoir mis les pieds, et chaque fois que j’y suis, je trouve dommage de ne pas y venir plus souvent tant c’est différent, calme, sauvage -  je parle de la nature, bien sûr. Un repas au bon 1 étoile Michelin de Maury avec les Bizeul, visite du chai et des vignes, surtout celles de Lesquerde avec ces beaux terroirs de granit.


En revenant à Saint Emilion, j’entends parler d’un article sur Michel Rolland dans Le Figaro du 22  avril 2011. Article de 2 pages avec ce titre « un Libournais devenu gourou,  le phénomène Michel Rolland ».

Les titres sont toujours  des titres, même si je trouve ça toujours un peu too much !Je n’ai jamais caché mon admiration pour Michel Rolland mais le mot gourou me parait inapproprié; leader charismatique, ça c’est sûr.  

 

A côté de la photo la vraie synthèse faite par Michel Rolland lui-même sur son métier : « mon métier : 30% d’œnologie, 70 % de psychologie ». Je peux en témoigner, c’est exactement ce que j’ai vécu dans mes relations avec Michel Rolland : à chaque fois que je lui faisais part de mes angoisses, celui-ci, avec son apparence calme et sûre, paternelle, savait me donner les mots et les directions à suivre. Je fais partie, avec Valandraud, des crus qui lui doivent une partie de leur succès et je pense ne jamais l’avoir oublié, surtout si je considère qu’une partie de mon histoire a été bâtie en même temps que la légende Rolland et que notre histoire est si liée que nous n’avons pas besoin de nous voir souvent pour le savoir.

Alors, c’est sûr, quand je lis tous les noms d’oiseaux qu’on lui a donné, je pense que suis un peu court, et quand je lis cet article, je me dis que j’ai de la chance de savoir que je peux l’appeler quand je veux en cas de besoin. Toujours là, Michel et son entreprise où je collabore principalement avec l’un de ses œnologues- conseils pour ma propre activité de conseil et pour Valandraud.

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26 avril 2011 2 26 /04 /avril /2011 16:28

Les blancs N° 1 et N°2 de Valandraud deviennent simplement ( toujours en AOC Bordeaux) : Valandraud Blanc et Virginie de Valandraud Blanc

Portes ouvertes à Saint Emilion le samedi 30 avril et le dimanche 1er mai de 9h à 18 h. Pour Clos Badon ça se passera dans le chai historique de Valandraud dans la ville de Saint Emilion à côté du restaurant Le Clos Du Roy, au 16  rue de la Petite Fontaine.

Pour Valandraud, ce sera à Saint Etienne de Lisse, entre Fleur Cardinale, Rol Valentin, Pressac et Faugères, dans l’ancien château Bel Air Ouÿ.

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22 avril 2011 5 22 /04 /avril /2011 13:04

Goûté, ou plutôt bu d’ailleurs, avec Calvert Woodley : Valandraud 2010, à la température du magasin L’Essentiel, c'est-à-dire assez proche des20/21 degrés et le vin était incroyablement fin doux, sans aucune aspérité qui est normalement ressentie dans les échantillons primeurs goûtés à 17/18°. En vérifiant sur le site de Loisel, à la rubrique servir le vin à la bonne température, tout est pourtant dit  sur la température idéale. 

Plus un vin est structuré , plus la température idéale de dégustation s’élèvera vers 19-20°, ce qui est le cas pour ce vin  jeune et structuré avec un indice de tanins proche de 90.

J’ai toujours peur de servir des vins trop chauds (c’est l’un des défauts majeurs du service du vin au restaurant en France)  pour souvent servir un vin trop frais.


A propos de température, le climat 2011 commence très fort, chaud. A aujourd’hui, nous avons sans doute plus de 15  jours d’avance dans les vignes qui sont folles de bonheur avec ce climat méditerranéen, et bien sûr l’angoissé que je suis pense aux risques de gel qui serait catastrophique.


Et nous avons bu à table – avec plaisir – un vin fait par Mariano Garcia (ex Vega Sicilia) : Aalto PS 2006, Ribera del Duero, équilibre et puissance, quand ce cépage Tempranillo  est ramassé mûr, ça donner ça. 96 points au Wine Advocate, par Jay Miller et 93 par Neal Martin.

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21 avril 2011 4 21 /04 /avril /2011 12:58

La campagne primeur commence doucement avec les mises en marché d’une série de vins que nous vendons depuis quelques années. Les propriétaires amis, la qualité des vins et nos clients nous permettent d’être un partenaire utile pour la distribution de ces vins.

Marjosse blanc, Clos Floridene, Doisy Daene et Reynon  blanc, Mont Perat et Girolate (ces vins étant particulièrement recherchés au Japon où ils sont stars) et Tour Maillet à Pomerol.

 

Les prix sont similaires à ceux de l’année dernière, ce qui ne permet pas de tirer des conclusions sur les prix de sortie à venir. Tous les cas de figure, hausse, équilibre et baisse, sont encore possibles.

 

Les vins cités marchent bien, même en primeur, car même s’ils ne sont pas spéculatifs, ne pas les acheter en primeur feraient qu’il n’y aurait plus la possibilité de les acquérir à la propriété mais chez nos collègues à un prix supérieur.

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20 avril 2011 3 20 /04 /avril /2011 17:59

Fleur Cardinale – Troplong Mondot –Valandraud par Jeff Leve !

 

Sur le forum de Mark Squire, Fleur Cardinale est noté 93-95  par Jeff Leve et Parker approuve !


Et sur le Wine Cellar Insider  de Jeff Leve, avec une belle photo de Florence cachée derrière Dominique, le millésime 2010 est comparé au superbe 2005. Voilà qui va leur faire plaisir alors qu’ils sont en voyage de promotion en Asie.

Troplong Mondot, avec toujours pour Jeff Leve un 97-98,  qui semble être pour lui un des meilleurs Troplong Mondot réalisés, tout comme pour Valandraud avec un 96-98 et une belle photo de Murielle en train de boire notre blanc.


Il est évident que 2010 est un grand, très grand millésime, a nul autre comparable si l’on imagine techniquement la prouesse de cette nature, capable de fournir un équilibre si étonnant entre acidité et fraicheur importante et maturité et forte concentration, tout ça avec des degrés élevés et pourtant si peu gênants pour l’équilibre général du vin.

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19 avril 2011 2 19 /04 /avril /2011 16:28

Si j’en crois le site de Bertrand Le Guern, il y a  pour cette année 2010, 465 vins notés par les critiques, journalistes et marchands !

Ne sont normalement vendus en primeurs qu’une centaine de vins et dans les millésimes très porteurs, cela peut aller jusqu’à 300 vins plus ou moins bien vendus.


Quelques crus sortent actuellement, cette campagne primeur devant être tardive, à cause de facteurs multiples : 2ème voire 3ème grand millésime, prix demandés, Vinexpo, le Japon, l’économie américaine et c’est juste d’actualité.

En attendant, 57  vins notés à plus de 95 / 100 par  6 critiques.

 

Decanter a publié ses notes sur les Saint Emilion Grands Crus Classés

Faurie de Souchard 3 étoiles 15.5

La Dominique 4  étoiles  17.5

Fleur Cardinale 4  étoiles 17  - comme Clos des Jacobins

La Couspaude  4 étoiles  16.5

Le Prieuré  4  étoiles  17.5

Cheval Blanc 5  étoiles   20

Troplong Mondot  5 étoiles  18.5

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18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 15:39

Succès pour Pomerol et la rive droite selon James Lawther, MW

La Violette 18

Le Moulin 17

Fayat 16

Clos du Beau Père 16

Sabines 16

Haut Carles 16

La Vieille Cure 15.5

Sansonnet 16.5 comme Peby Faugères et  Rol Valentin

Valandraud 18

Virginie de Valandraud 17

Pressac 16

Gracia  15

 

Et samedi soir, c’était soirée Années 60 pour fêter mon anniversaire…

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