Jean-Luc Thunevin

L’école Cordon Bleu de Paris était en visite chez moi à Valandraud à 14 h avec 22  élèves, le professeur Frank Ramage et son collaborateur pour la traduction.  Visite, présentation du vignoble, du chai, un peu de technique, un peu d’humour et dégustation de 2007 Bel Air Ouÿ, Virginie de Valandraud, Valandraud, Bad Boy,  2010 Virginie de Valandraud blanc et Valandraud blanc, et pour finir Bad Girl 2008.

Le matin, réunion pour travaux d’agrandissement à Prieuré Lescours avec l’architecte et à 11h 30, Michel Rolland « en  vrai » pour l’assemblage de Valandraud 2010. Quel talent ! le gourou, le sorcier, capable d’écarter un lot de 2010  que nous avions cru très bon et de nous sortir à l’arrivée à peu près le même volume : environ 14 000 bouteilles  d’un vin qui sera peut être meilleur que le 2009 !

A table, dégustation de 2007- 2008 et 2009 avec un repas simple fait par Murielle, les frites à se damner, la viande plus que bonne, le pata negra vraiment bien, comté et fraises et framboises

« Difficile de créer une nouvelle marque. Les vins de garage furent à peu près tous créés dans des « communales » »

Exact.

En effet, les coûts pour élaborer ces vins sont plus facilement acceptés par les clients qu’en « simple » Bordeaux quoique Girolate, Baltus, Bad Boy par exemple sont des Bordeaux d’esprit garage qui fonctionnent bien mais ne se vendront jamais aux prix des Marojallia, Gracia et autres Croix de Labrie.

Parmi les citations faites par Denis Dubourdieu, j’aime bien celle d’Emile Peynaud, qui est d’actualité : " La côte d’un millésime tient au goût qu’il a et à l’attente qu’il suscite."

La Revue du Vin de France note les  Bordeaux 2011, seulement 235 châteaux sont notés et commentés en  attendant le numéro de Juin.

Je conseille d’acheter ce numéro qui sera sans aucun doute un « collector » tant je me suis amusé, tant j’ai pris du plaisir à lire ce spécial Bordeaux 2011, qu’il faudra mettre de côté et ressortir dans quelques temps pour servir de base de travail aux élèves des écoles de communication, de commerce, voire à une thèse sur l’humour dans le vin. Les critiques du vin sont de temps en temps aussi des journalistes et ça, il ne faut pas l’oublier, capables qu’ils sont de nous faire tenir des propos étonnants

Pour ce qui est des commentaires et des notes, merci à Antoine Gerbelle pour ceci :

« Château Valandraud : 16.5-17.5/20

Magnifique finesse, délicatesse prolixe, sans ces sucres sophistiqués de surmaturité qui ne nous ont pas toujours séduits sur ce cru. Il a justement un côté « cru », une franchise tonique que nous lui connaissions pas. Et en même temps, un brio que les fans du couple Thunevin vont adorer. Chapeau ! »

Egalement étonnant, ce résultat de tests sur les vins ouverts, décantés. Je vais essayer, c’est peut être ça, la méthode Audouze ?

Ensuite, Michel Rolland rajoute une couche à son livre -que j’ai trouvé trop court- vive les interviews !

Bientôt nous serons au Palais Brogniart les 2 et 3 juin pour le Salon de la RVF.

Bu à table avec plaisir un  2009  de La Fleur Morange, noté 96+ Parker et qui  les mérite vraiment : le vin gagne à être ouvert ou carafé, et un Clos Badon 2009 qui est également une sacrée bouteille, vive les 2009 

Présentation et repas habituel au Château Pape Clément pour le négoce et le courtage de Bordeaux vendredi dernier :  Les vins 2011 se goûtaient mieux qu’il y a un mois, j’ai particulièrement aimé Magrez Fombrauge et Fombrauge.

L’ambiance était plus que sympa, le repas sans doute l’un des meilleurs offert à Bordeaux, supervisé par l’ami Francis Garcia qui a ouvert à Bordeaux 3 chambres d’hôtes (Villa Cosy).  Le travail est, pour Francis, un plaisir.

Merci pour tout  à Bernard Magrez et sa famille.

Dégustation des 2011-2010-2009 du Club des 5 pour le négoce et le courtage de Bordeaux.

Avec Smith Haut Lafitte, rouge et blanc, Gazin, Branaire Ducru, Canon La Gaffelière et l’Oratoire, Aiguilhe, La Mondotte. Beaucoup de monde, les  vins 2011 se goûtaient mieux qu’il y a un mois, preuve que le millésime évolue bien avec l’élevage en barrique. Les 2010  et les 2009  étaient vraiment bons mais ça ce n’est pas un scoop. L’ambiance plutôt joyeuse, même  si la campagne primeur s’annonce difficile, rajoutée au contexte économique défavorable après la vente de 2 millésimes exceptionnels, tout contribue à une réelle prudence. De plus, tous les critiques n’ont pas rendu leurs copies, surtout le Wine Advocate qui devrait sortir le 26/27 avril.

Sur JancisRobinson.com, Julia Harding MW note et commente les Margaux 2011 ce 19  avril et Bellevue de Tayac, nouveau Cru Bourgeois, se trouve encore distingué par un 16.5, sachant que cela situe le cru après Palmer 18.5, Margaux 17.5, Alter Ego de Palmer et Issan 17 :

Ch Bellevue de Tayac 2011 Margaux    16.5 Drink 2016-2022
Smudgy dark cherry, black core. Spicy blackberry fruit and a touch of chocolate, floral too. Then lots of vanilla on the palate – tastes more right bank than left – though the tannins are velvety. Rich and generous. Nothing skinny here though there's plenty of freshness. A fruity, harmonious whole with none of the faults of the vintage. Sweet aftertaste. (JH) 

Vitisphère.com est un des  sites les plus utiles à consulter pour tout ce qui concerne le monde du vin et j’ai eu le plaisir de pouvoir répondre à un questionnaire préparé par Emilie et sa consoeur, à lire pour ceux que ça intéresse. Il y a également au même moment la même chose avec José Penin et c’est vraiment utile de lire son avis sur les AOC, assez similaire à ce que j’ai lu sur le livre écrit sur Dubourdieu.

Vive le journal les Echos et sa rubrique culture et loisirs tenue par Jean François Pécresse avec l’aide de Michel Bettane et Thierry Desseauve et les commentaires sur Valandraud  "racé et onctueux , l’ancien « vin de garage » est désormais un grand 18/19 sur 20", trouvé sur google le jour de mon anniversaire

A propos, pour mon anniversaire, j’ai entre autre bu chez des amis le soir à table Pape Clément 2004 tout simplement plus jeune et sérieusement bon, suivi d’un Angélus 2004 tout simplement incroyable dans ce millésime un peu austère , il s’avère plein de richesse et de charme.

Le lendemain, un de nos vins préférés, Clos L’Eglise 2001 dont je finis la caisse, quel dommage… Vive Pomerol !