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Jean Luc Thunevin

  • : Jean-Luc Thunevin
  • : Bienvenue sur le Blog de Jean-Luc Thunevin, propriétaire de Château Valandraud.
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13 août 2012 1 13 /08 /août /2012 12:10

 

Depuis quelques temps à Saint -Emilion,  quelques châteaux viticoles dont des travaux  et font que Saint Emilion rattrape son retard sur le Médoc, la Rioja, la Napa Valley.

 

Pour ce qui est des chais déjà visibles et en activité, il y a le plus ambitieux : Cheval Blanc, dessiné par Mr Portzamparc et une série de belles réalisations dont celle, originale, de Faugères signée Botta. Le chai le plus visité aujourd’hui est, je pense, Soutard, où l’agro tourisme a été au cœur du processus, et Villemaurine  avec son exploitation des caves souterraines ?

 

Fonplégade est tout aussi réussi, Troplong Mondot à l’harmonie évidente, Fleur Cardinale très discret, Sansonnet au chai parfait, Barde Haut contemporain et original, et encore d’autres tout aussi réussis.

Il y a ceux en cours de construction : Angélus bien sûr avec Pavie refont leurs chais, je me demande, quand je bois les vins déjà produits, ce qu’ils vont faire de mieux car le niveau est déjà’’ topissime’’. La Dominique, avec le talent de Nouvel, et sans doute d’autres projets qui se rajoutent à ce qui a été ou se réalise à Pomerol (Pétrus, Le Pin, La Conseillante, Petit Village, le Gay, etc..), voire Fronsac, ce grand oublié, avec La Dauphine, La Rivière, Carles….

 

Si vous n’aimez pas le vin, vous pourrez quand même trouver votre plaisir à voir ces œuvres d’art et les philosophies différentes des propriétaires en ce qui concerne leur cru, la technique et l’image qu’ils veulent donner.

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10 août 2012 5 10 /08 /août /2012 08:21

1er repas invité par un ami au restaurant du château de Candale ouvert depuis le 13 juillet.


Cadre totalement rénové, terrasse sur les vignes, parking, salle du restaurant, bar, cave et même salle de jeux.

Lieu sympa, service jeune et attentionné et bonne cuisine, mélange de classique et d’actuel, ça fonctionne bien, le restaurant est complet avec des gens du coin ce qui n’est pas si mauvais pour cet hiver !

 

L'atelier de Candale

1- Grandes plantes

33330 Saint-Laurent des Combes

 l'Atelier de Candale

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9 août 2012 4 09 /08 /août /2012 08:53

Le-Garage.jpg

Le mercredi, beau coup de monde pour goûter, visiter et acheter dans notre boutique éphémère, tenue par Florian 2ème et Florian  1ER.
Le lieu de vinification des premiers Valandraud dans le cœur de Saint-Emilion, juste à côté du restaurant le « Clos du Roy » se prête bien à la visite et ce mercredi après-midi j’ai eu l’occasion de raconter une partie de notre histoire : Murielle ex aide-soignante à l’hôpital de Libourne et moi l’ex employé de banque au crédit agricole de la Dordogne ; parmi les visiteurs des bretonnes , une employée dans la logistique et l’autre justement aide-soignante, le 2ème groupe les parents  lui dans l’électronique, maman infirmière et leur fils étudiant en ressources humaines, originaire de l’est de la lorraine, prés de Saint-Avold.
L’intérêt évident pour le vin et ceux qui le font de ces 5 personnes m’a fait comme on dit ‘’ chaud au cœur ‘’ et avec le beau temps actuel, nos belles origines tout cela en a fait une belle journée
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7 août 2012 2 07 /08 /août /2012 07:52

Il n’y pas que le bilan carbone, il y a aussi les autres bilans : économiques, sociaux, écologiques…

 

Petit tour de mes vignobles et des chais avant les départs en vacances de la majorité de mes collaborateurs, sachant qu’il y a toujours du travail dans les vignes comme au chai. Début de véraison et la confirmation que nous serons en vendanges fin septembre, début octobre, ce ne sera pas une année précoce. Les vignobles sont beaux, assez petite production chez nous, nous verrons bien ce qui se passe à Saint Emilion.  Les vignes sont de mieux en mieux tenues, on dirait un grand jardin, c’est superbe et cela contredit ce que l’on peut lire ici ou là sur les techniques vinicoles qui feraient que la vigne ne serait pas travaillée, sans doute quelqu’un qui ne fréquente pas les mêmes lieux que moi ou qui n’a pas souvent du travailler dans le vignoble. Il serait intéressant qu’une étude scientifique et financière soit faite  sur les heures de travail réalisées dans nos vignes de Bordeaux, appellations nobles et autres par rapport au temps passé par ceux supposés mieux travailler en France, voire ailleurs (Californie, Italie …).

Le bilan humain, le nombre d’hommes et de femmes travaillant par hectare doit être très largement positif pour la société à Bordeaux, juste chez moi, il s’agit d’un employé permanent pour 2  hectares à comparer avec l’habituel 1 employé pour 4  hectares dans nos grands crus et en rajoutant tous les saisonniers (tirage des bois, effeuillage, vendange en vert et vendanges)

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3 août 2012 5 03 /08 /août /2012 15:59

J’ai bien mangé il y a peu de temps dans ce restaurant, invité par Maître Joëlle Bordy, c’est une de ses adresses préférées. Ce restaurant « autour du poisson »  se situe dans le quartier branché de Saint Pierre,  22  rue du Parlement, et offre une cuisine et ambiance sympa.  Du coup, je me rends compte que je ne vais presque jamais à Bordeaux, mais il est vrai que je ne mange pas souvent au restaurant, même à Saint Emilion.

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2 août 2012 4 02 /08 /août /2012 16:06

James Suckling a renoté les 2009 en Août et nous avons,  grâce  à lui, vendu du vin en Chine, à Hong Kong, à New York et au Québec. Merci à nos clients et merci à James Suckling qui nous permet d’améliorer  nos ventes dans ces pays.

Il note très bien ce millésime 2009 qui plaît vraiment également dans nos magasins  de Saint Emlion : le côté sexy, mûr, rond et buvable de suite n’est pas étranger à ce succès. En effet, les discours « à garder pour dans 20 ans », « le vin est de garde, il faut attendre », ça ne vaut pas « goutez moi ça ! c’est bon ! Combien de bouteilles ? »


Bon, retour  aux notes de James Suckling qui a donné , à juste tire, 97  points à Valandraud dont je pense qu’il est le meilleur fait par nous, en attendant le 2010 ? Et ensuite, toute une série de belles notes : Virginie de Valandraud  avec un 94, se situe dans les grands succès des « seconds vins » de Bordeaux. Bellevue de Tayac 87, De Carles 92, Fleur Cardinale 93, Secret de Cardinale 94, Franc Maillet Jean Baptiste 93, Gracia 94, Haut Castenet 89, Haut Mazeris 92, Sansonnet 93, Vieux Brandard 92, Clos Badon Thunevin 92, Clos Romanile 93, Galaxies 2 Romanile 91, Sabines 92, Domaine Virginie Thunevin 91, Bad Boy 93, Haut Carles 91, Guilbonnerie 90, Clos du beau Père 93… ça fait quand même pas mal d’arguments pour aider à la vente de nos vins ou de ceux de nos amis.

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1 août 2012 3 01 /08 /août /2012 16:16

Visite avec Florence, avec comme prétexte accompagner une architecte galloise et son mari qui avait exprimé le désir de visiter le chai actuel qui, par son esthétique, attire les admirateurs et grâce à ça touche d’autres catégories de publics, pas seulement les amateurs de vins, mais aussi les amateurs d’art, de culture, qui peuvent trouver par ce biais un intérêt à Cheval Blanc . Ceci étant valable pour nous tous.

 

Le chai a déjà plus d’un an et il vieillit très bien. La végétalisation du toit est remarquable, les couleurs des matériaux, avec le soleil, sont devenues très douces, le lieu en impose et les chais de vinification toujours aussi esthétiques, surtout le chai à barriques, parfait : climatisation, humidité, parfum, le top.


A Valandraud,  notre activité « hôtelière » commence à fonctionner grâce aux  sites de réservation, le bouche à oreille des clients déjà conquis et notre propre fichier de clients, amis, connaissances, voisins et nos tarifs très raisonnables par rapport aux prestations offertes. Avec les boutiques de vin, cela va devenir un pôle significatif pour l’entreprise.

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31 juillet 2012 2 31 /07 /juillet /2012 16:12

 

La fontaine-lavoir du vallon de Fongaban est en cours de rénovation. Merci à la mairie et à l’association d’enfin considérer cette expression du passé bien abîmée par le temps, car, présent dans ce coin depuis 1988, j’ai vu cette fontaine être abandonnée petit à petit, le vieil arbre, un peuplier, brûlé et même la source d’eau est en  partie tarie.

2011-0500-copie-1.JPG

 


Puissent les travaux être bien faits, le lieu redevenir un point de passage pour les randonneurs et les familles de la ville de Saint Emilion qui se promènent entre ces jardins, ces vignes, avec les enfants, les chiens. Là encore, une belle forme de la vie sociale de notre petite communauté, tant le mot ville me parait disproportionné par rapport aux moins de 200 habitants intra muros.

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30 juillet 2012 1 30 /07 /juillet /2012 19:04

(et déjà une belle commande de Dentelles 2008)


Enfin ! Attendues depuis de longues semaines/mois, 2 notes et commentaires de Kim Marcus pour 2  de nos vins du Roussillon : Thunevin-Calvet 2008 Dentelles et Hugo.

Cela devrait nous aider à promouvoir notre propriété et les vins de cette région qui n’ont besoin que d’aide commerciale et médiatique . 

 

Merci à la RVF, merci à Bettane & Desseauve, Decanter et Wine Advocate pour leur intérêt pour nos vins et cette belle région qui voit par ailleurs arriver des américains ambitieux. Déjà un gros projet de plus de 100 hectares et des ventes aux USA déjà formidables pour cet américain qui bénéficie d’un savoir faire et savoir vendre. A Bordeaux, ce sont les Chinois qui achètent les propriétés, à Maury dans le Roussillon, ce sont les Américains. Vive la mondialisation, car  quand j’ai visité ce chai « américain » à Maury, il était parfait, très beau, réalisé par Pascal Carrère, celui qui a réalisé le nôtre et fait par des artisans français, espagnols, avec des cuves en inox de notre ami Lejeune et dedans des belles barriques françaises. Les employés sont des gens du coin, c’est ça aussi peut être le plus important : faire vivre la région.

 

 

 

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27 juillet 2012 5 27 /07 /juillet /2012 11:16

Alternative pour les Saint Emilionnais qui veulent boire bon et pas cher (moins de 30 euros sur table), et présent au Clos du Roy et au Tertre, Cazal de Roques 2000 Minervois fait à l’époque pour nous en exclusivité avec la compétence et le sérieux des propriétaires et du consultant œnologue local Lucien Robert.


Le 2002 est très bon bien sûr et nous en avons encore en stock 8900 bouteilles. C’est dire si cette appellation et ce cru sont oubliés dans mon tarif par moi et mes collaborateurs. Mais le 2000, dont nous n’avons plus une bouteille, est tout simplement grand, encore grand malgré ses 12  ans d’âge et son 100% bois neuf. Merci Seguin Moreau, sur le coup notre fournisseur exclusif et toujours leader chez nous avec plus de 50 % du total de nos achats de barriques neuves (près de 100 % tous les ans).


A propos de restaurant, moi qui n’y avais quasiment jamais, je me rattrape ces temps ci. A midi, un très bon menu à 30  euros à l’Envers du Décor, avec une crème brûlée à la vanille à se damner, des  plats cuisinés à partir de produits frais, ce qui n’est pas si courant que ça et mérite d’être souligné.  Le café Illy avec le canelé et le macaron de Nadia Fermigier terminent en beauté ce repas pris à l’ombre d’un bel arbre sous la terrasse intérieure, au calme des bruits de la ville de Saint Emilion.

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