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Jean Luc Thunevin

  • : Jean-Luc Thunevin
  • : Bienvenue sur le Blog de Jean-Luc Thunevin, propriétaire de Château Valandraud.
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12 juin 2014 4 12 /06 /juin /2014 15:35

 

JLT-salue.jpg

 

 

 

Fête de printemps de la Jurade  ce dimanche 15 à Saint Emilion, voilà un aperçu du programme :


8 h 45 arrivée des Jurats  pour composer le cortège qui partira de la Mairie  à 9 h 40, direction l'Eglise Collégiale pour la messe, puis à 11 h 30  début des intronisations dans les douves du Palais Cardinal, 13 h 10 apéritif suivi du déjeuner Salle des Dominicains vers 14 h, et à 16 h 45  départ pour la proclamation en haut de la Tour du Roi, fin des festivités vers 17 h 30. Ouf !

 

Voici le menu du déjeuner

Entrée froide
Thon rouge de Saint-Jean de Luz mariné au gingembre
Croustillant de pain « blé en herbes » et jus d’olives noires
****
Entrée chaude
Saint Jacques et ris de veau
Tobiko Wasabi, jus de coquilles au fumet de haddock
****
Plat :
Carré d’agneau aux épices, épaule confite à la menthe et petit farci,
Jus relevé au gingembre, panier d’aubergine et pois gourmands
****
Fromage
****
Dessert
Coeur coulant aux gariguettes, sorbet basilic
****
Café - thé
Macaron de Saint Emilion

 

Et les vins servis sur ces bonnes choses seront  :

 

Entrée n°1
Château de la Grenière – Cuvée la Chartreuse 2010
Lussac Saint-Emilion
Vignobles DUBREUIL
1938 millésime 2010
Puisseguin Saint-Emilion
Vignerons de Puisseguin Lussac Saint-Emilion
Petit Fourney 2011
Saint-Emilion
Vignobles ROLLET


Entrée n°2
Château la Fleur 2010
Saint-Emilion Grand Cru
Famille DASSAULT
Château Pipeau 2010
Saint-Emilion Grand Cru
Dominique LAURET et Richard MESTREGUILHEM
Château Tour de Yon 2010
Saint-Emilion Grand Cru
Union de Producteurs de Saint-Emilion


Plat
Clos des Jacobins 2007
Saint-Emilion Grand Cru Classé
Magali et Thibaut DECOSTER
Château Laroze 2006
Saint-Emilion Grand Cru Classé
Famille MESLIN
Château Dassault 2004
Saint-Emilion Grand Cru Classé
Famille DASSAULT


Fromage et dessert :

Château Valandraud 2009

Saint Emilion Grand Cru - Premier Grand Cru Classé en 2012

Murielle ANDRAUD et Jean Luc THUNEVIN

Chateau Beauséjour 2005

Saint Emiliob Premier Grand Cru Classé

Héritiers DUFFAU-LAGARROSSE

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10 juin 2014 2 10 /06 /juin /2014 15:33

Peut être le stress, les stress, l’activité négoce difficile, les orages de grêle chez nos collègues, le long weekend, en tout cas, bloqué par un faux mouvement durant 2  jours et  c'est reparti pour une semaine chargée : à midi un couscous pour près de 20  américains invités, car il s’agit de clients de l’un de nos plus anciens et fidèle ami de Washington.

Avec ce couscous, la salade de fruits maison et les macarons de Saint Emilion : Virginie de Valandraud blanc 2011, Domaine des  Sabines 2010, Château Valandraud 2011, Domaine Thunevin Calvet Les Dentelles 2011, Château Mangot 2009, difficile de repartir au travail après ce plat où il est de coutume de se resservir 1 à 2  fois !

Le 12, nous recvons des Japonais pour  un tournage et  le 13 une dégustation organisée à Zürich par la revue Vinum et Barbara Schroeder : repas dégustation avec un collègue et ami, Alain Brumont, et petits et grands vins :

Baby Bad Boy 2010 / Gascogne blanc

Valandraud blanc 2007 / Montus blanc 2006

Clos Badon 2010 /  Menhir 2005

Château Valandraud 2009  /  La Tyre 2001

Calvet Thunevin Maury 2004 / Montus Village 2010

 

Le 15 juin, c’est la fête de la Fleur à Saint Emilion, la Jurade, sa messe, ses intronisations, son repas et ses processions. Un temps fort et nous, avec des big stars le soir à la maison pour un repas. Photos et détails pendant et après sur Facebook !

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5 juin 2014 4 05 /06 /juin /2014 12:46

Le beau temps redonne du courage car il nous permet d’inaugurer une récolte normale sans coulure. Ce climat est favorable, pourvu que cela dure, et en plus c’est bon pour le tourisme à Saint Emilion.

 

 

 

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Lundi, Ian D’Agata goûtait quelques 2011 à L’Essentiel avec 2 amis et cela m’a donné l’occasion de goûter avec lui Clos du Beau Père, Clos Badon, Virginie de Valandraud  et Valandraud 2011, et ce Valandraud 2011 est celui que je mets en avant ces temps ci, tant je suis heureux du résultat, moi le « jamais content ». Merci à notre équipe et à nos consultants, celui des vignes, Paul Marie car sans bons raisins rien de possible ; et bien sûr à  Jean Philippe Fort et Michel Rolland dont c’est la 20ème année à aider Valandraud : une petite intervention sur 4 barriques de 1992 (non collées, non filtrées) et le vrai début lors de la fin de l’élevage du 1993, comme le temps passe…

Ian d’Agata travaille avec Stephen Tanzer, un des critiques américains qui a soutenu Valandraud à ses débuts, quand cela n’était pas si évident. Mercredi c’était au tour d’un écrivain anglais qui prépare un livre sur les 500 vins modernes de France, Mr et Mme Lewin pleins d’humour comme il se doit pour un Anglais.

Dégustation de quelques  2003 et 2013 pour faire un état actuel des vins que va bientôt goûter Monsieur Parker.

Egalement, dégustation des 2012 en cours d’élevage chez nous et également ceux en train d’être mis en bouteille comme notre Virginie de Valandraud . 2012 va s’avérer comme un très belle surprise pour nos clients, ce millésime me semble très sous-côté par les médias mais c’est aussi le marché qui ne veut pas pour le moment changer les statuts des 2011, 2012 et bien entendu 2013 !

 

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4 juin 2014 3 04 /06 /juin /2014 16:40

Sur le forum de Mark Squire, sur le site de Parker, dans la rubrique « top 50 des rapports qualité-prix : La Vieille Cure 2009 ( 93 points -  hélas plus de stock), Les Grvières 2009 (93 points) et Croix Cardinale 2011  ( 92 points  : “Supple and silky-textured with a sumptuous, full-bodied mouthfeel as well as loads of black currant and black cherry fruit, it is a rich, long, stunning beauty meant to be consumed over the next 10-12 years. Bravo!”) dont  il nous reste quelques caisses


Vu “La Chine boit rouge” le film de Béatrice Cateland hier au CAPC, un état des lieux assez précis des relations importantes entre la Chine et Bordeaux, les ventes de vins et des propriétés. Le film sera diffusé pour la première fois sur France 3 Aquitaine le 21  juin à 15 h 25, ce 21  juin étant également la date de la fête des Hospitaliers de Pomerol.

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2 juin 2014 1 02 /06 /juin /2014 15:24

Voilà, de retour, le temps de faire le point de ce Vinexpo Hong Kong 2014 et, que dire, sinon que c’est un bon Vinexpo.

Bien sûr, on a peu parlé des 2013 mais quand même des stocks existants, des vins achetés régulièrement et merci Bad Boy qui nous ouvre tant de portes et qui, surtout, permet d’élargir au fur et à mesure nos ventes à d’autres vins, y compris Virginie de Valandraud et même Valandraud. Donc, des affaires, plus de professionnels que de curieux, moins de monde dans les allées, un 3ème jour un peu triste mais vraiment pour nous l’un des meilleurs Vinexpo sans doute du à la fidélité de nos importateurs asiatiques : Japon, Corée, Thaïlande, Philippines, Hong Kong, Chine… Cela ne suffira pas pour compenser la baisse de chiffre d’affaire due à la conjonction d’une baisse des prix moyens des vins venus. Le cœur de marché se déplace vers des vins moins chers et une obligation universelle à faire baisser les stocks et à travailler pour beaucoup de monde en flux tendu alors que chez moi c’est l’inverse avec aujourd’hui peut être près de 2 ans de stock ! Dont la moitié financée en fonds propres !


Le millésime 2014 occupe nos esprits,  le beau temps permettra-t-il d’avoir une belle floraison et fécondation ? Et par conséquent une belle récolte ? C’est plus que nécessaire d’avoir à Bordeaux un millésime avec volume, la qualité, quoique l’on ait entendu pour ce 2013, étant capable d’être obtenue par les énormes progrès réalisés ces 20 dernières années grâce à nos techniques et moyens mis en œuvre. Vive le soleil !


Juste pour le signaler : pas de problème d’avion, British Airways et Air France à l’heure et le personnel sympa .

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27 mai 2014 2 27 /05 /mai /2014 16:35

Jeb Dunnuck, pour le compte du Wine Advocate, a récemment rendu visite à Marie et Jean Roger Calvet à Maury pour visiter le domaine et déguster les différentes cuvées, et voici le résultat de ses dégustations :

 

Thunevin Calvet Cuvée Constance 2012             90 points

 

Domaine Thunevin Calvet L'Amourette 2012       91 points

 

Domaine Thunevin Calvet Hugo 2011                  92 points

Domaine Thunevin Calvet Hugo  2009                 94 points

 

Domaine Thunevin Calvet Les Dentelles 2011     92 points

Domaine Thunevin Calvet Les Dentelles 2009     92 points

 

Domaine Thunevin Calvet Les Trois Marie 2011    94 points

Domaine Thunevin Calvet Les Trois Marie 2010    90 points

Domaine Thunevin Calvet Les Trois Marie 2009    94 points

Domaine Thunevin Calvet Les Trois Marie 2008    95 points

Domaine Thunevin Calvet Les Trois Marie 2007    94 points

 

Merci Jeb !

 

 

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22 mai 2014 4 22 /05 /mai /2014 16:40

Les derniers numéros de la Revue du Vin de France, Terre de Vins, le Point parlent, commentent et notent les Bordeaux 2013 et ce n’est pourtant pas suffisant aujourd’hui pour déclencher  un regain des achats primeurs !

Robert Parker pour le Wine Advocate, viendrait en Juin et bien sûr il sera attendu avec inquiétude, sachant qu’il a déjà une opinion quelque peu négative sur ce que peut offrir Bordeaux en 2013.

Notre activité concernant les ventes primeurs 2013 est très réduite, la baisse des volumes offerts étant le facteur déterminant, j’aurai bien aimé avoir plus de Lynch Bages ou de Pontet Canet à vendre, pour ne citer que ces 2 crus !

Mon entreprise a revendu la moitié de ses achats de Bordeaux 2013, mes stocks importants de vieux millésimes et de bons millésimes sont pour le coup un avantage. Il faut toujours voir le verre à moitié plein. Ces stocks importants, nous allons en proposer un peu à Vinexpo Hong Kong, mais il est vrai que nous vendons des vins  partout dans le monde et qu’à part de rares exceptions il y a actuellement une baisse d’activité chez moi, et là encore, heureusement que je n’ai pas d’actionnaires à satisfaire.


 

Pour ce qui est des bonnes nouvelles, nos blancs secs Valandraud et Virginie de Valandraud fonctionnent bien, très bien, avec de jolis réseaux de distribution. Les notations récentes du Wine Advocate sur les vins du Roussillon de Thunevin-Calvet devrait aussi nous aider, sachant que notre cuvée Bad Boy Gold devrait renforcer notre petite gamme de Bad Boy/Bad Girl et Baby Bad Boy

DSC00634.JPG

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19 mai 2014 1 19 /05 /mai /2014 16:27

Le Salon RVF ce weekend, une réussite indéniablement, grosse fréquentation, le soleil au rendez vous à Paris permet en plus à nos amis parisiens d’avoir envie de sortir.

Que dire, si ce n’est que les raisons de venir sont multiples : communication, relations publiques, rencontres des clients particuliers à qui nous espérons en plus vendre du vin et les fidéliser à nos produits.

Vendredi quelques professionnels dont le responsable des achats d’un grand groupe de restauration, et rien que de pouvoir faire goûter tranquillement nos vins, sans stress, cela valait le détour par Paris. Vendredi pas ou peu de vente, le samedi bien mieux, preuve que Bordeaux, nos Bordeaux peuvent plaire malgré le "Bordeaux bashing" actuel.


Le plaisir aussi quand on monte à Paris, c’est pour nous d’aller au théâtre avec « L’appel de Londres » joué au Théâtre du gymnase par la troupe de copains du « Jeu de la Vérité », constituée de Christian Vadim ( sympa  le clin d’oeil à Valandraud), Vanessa Demouy, Philippe Lellouche et David Brécourt. Ils sont toujours aussi bons sur scène,  mais je ne suis plus objectif tant je prends plaisir à les regarder s’amuser en train de jouer.


Le lendemain, Alex Lutz à Bobino, que dire si ce n’est que je pourrai  aller le revoir avec des amis dans le même spectacle plusieurs fois, quel bonheur de voir un tel artiste, capable d’être dans l’exploit tous les soirs !

 Invités pour un repas chez un de nos clients préférés à paris : Le Pavillon Ledoyen, un pur moment de plaisir, une table 3 étoiles où l’on se sent chez soi, carte des vins superbe, service au top, quelle chance que de faire ce métier.

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15 mai 2014 4 15 /05 /mai /2014 10:17

Nous partons au salon de la RVF au Palais Brongniart à Paris avec Didier, Qing et Elodie ainsi que nos amis de Fleur Cardinale et Sansonnet pour faire goûter nos vins, trouver de nouveaux clients  et bien sûr vendre si possible, car à quoi sert de faire du vin ?

Comment cela peut –il durer s’il n’y a pas au final un client qui achète et qui boit ? En effet, je préfère depuis toujours  l’amateur heureux de partager ses bouteilles à table ou au  bar avec sa famille ou ses amis, à celui qui entasse ses achats dans sa cave sans jamais partager des bonnes bouteilles.


L’occasion aussi de voir ou revoir des amis, clients, amis Facebook et de profiter de Paris : L'Ecluse, La Brasserie  Le Galopin, le Pavillon Ledoyen étant déjà programmés pour ce qui est de se régaler à table.


Théâtre aussi pour voir l’équipe amateur de Valandraud qui jour l’appel de Londres après avoir tourné le Jeu de la Vérité.

 

pavillon-ledoyen-restaurant-paris.jpg

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12 mai 2014 1 12 /05 /mai /2014 13:11

Après un petit tour des vignobles, et à part une attaque réelle d’escargots sur quelles parcelles, à ce jour c’est pas mal sauf peut-être une petite récolte à venir.


A Saint Emilion, l’assemblée générale de notre syndicat viticole mardi 13  mai matin


Nous serons présents au Salon de la Revue du Vin de France à Paris au Palais Brogniart le 16  et 17  mai pour présenter nos vins Bad Boy 2011, Virginie de Valandraud  2011 rouge, Virginie de Valandraud 2012 blanc, Domaine Thunevin Calvet  Les Dentelles 2011, Château Valandraud 2011 rouge et Valandraud blanc 2007.

 

Un déplacement le 20 mai à Biarritz avec l’appellation Lalande de Pomerol et le 21 mai le sortie des notes  et commentaires de Jacques Dupont pour la revue Le Point

 

Et Vinexpo Hong Kong les 27,28 et 29 mai

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