Jean-Luc Thunevin

Weekend tranquille à profiter de vins et de repas : un à Bordeaux chez un ami fou de vin, l’occasion de passer du Sauternes au Condrieu et de Côte Rôtie au Priorat.

Le lendemain, à la maison, un Baby Bad Boy 2010 vin de France, la veille c’était un Valandraud 2002 et un Fayat Thunevin Pomerol 2006, et, pour un groupe en visite, un peu de Valandraud 2012 et la cuvée Axelle 2010.

D’ailleurs, parlons en, de la cuvée Axelle : Après Axelle de Valandraud 2000, nouveau millésime en 2010 et une différence notable de volume ; en 2000 seulement 1200 bouteilles réalisées avec nos 4 cépages : merlot, cabernet sauvignon, cabernet Franc et malbec, cuvée réalisée pour partie ( et mise de côté) en l’honneur de la naissance d’Axelle, notre petite-fille et fille de Virginie (Karl a également sa cuvée).

En 2010 donc, une cuvée issue de Fongaban et Laroque, près de 12 barriques écartées de Valandraud pour préparer l’après classement  de Valandraud en 1^er grand cru, car ces parcelles ne font plus partie du parcellaire classé pour cause d’éloignement;  et bien sûr, plutôt que de les  « rétrograder »  en Virginie de Valandraud, voilà la cuvée Axelle pérennisée.

 La prochaine sera donc en millésime 2012 et ensuite tous les ans, si la qualité du vin le mérite.

Le 22 et 23 novembre,  Salon de la RVF à Bruxelles pour Catherine et Didier, suivi le 28 et 29 par le Grand Tasting Bettane & Desseauve au Carousel du Louvre avec Murielle, Didier, Claire,  Elodie et Alban, et moi à Shanghai avec Qing et Xin le 30 novembre pour l’évènement Decanter.

En suivant, déplacement à Beijing, l’occasion à chaque fois de faire la promotion de mes vins et de ceux de mes amis, de vendre si possible , ou de tisser des relations avec de futurs clients directement ou indirectement grâce à mes collègues négociants bordelais.

Et, l’air de rien, tous les jours, des rendez vous, des rencontres, des repas d’affaires, le travail journalier à Saint Emilion, ainsi que les voyages à l’étranger sont complémentaires, et la petite reprise des affaires que je veux voir ou que j’imagine peut être donne le moral et le sourire qui va avec. 

Repas à la maison pour fêter les derniers écoulages décidés par notre œnologues consultant, donc  Jean Philippe Fort, avec les responsables viti-vinicoles de nos propriétés Rémi et Christophe, plus 2 amis propriétaires et amateurs de dégustation à l’aveugle.

Repas pata negra, toasts aux truffes, lapin à la crème et morilles, fromages, macarons.

Un Chassage Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2008 de Paul Pillot, bon vin offert par un ami suivi à l’aveugle  de Château Pavie 2011 et Angélus 2011, 2 styles diamétralement différents. Pavie énorme succès du à son hédonisme , plaisir immédiat, vin voluptueux, Angélus plus fermé, plus frais. Un seul de nous a cité le millésime 2011, 2 ont cité le millésime 2010, 1 le millésime 2009, un autre le 2008 et un le 2005. Saint Emilion a été trouvé même si la Californien Harlan a été cité pour Pavie ! Ce millésime 2011 de ces 2 châteaux fut suivi de La Mouline 2004 Guigal, finesse, élégance, classe, vive la Côte Rôtie que j’ai beaucoup bu il y a plus de 10 ans et un peu négligée depuis, je vais refaire ma cave ! On s’est régalés.

Pour finir à l’Anglaise, sur le dessert un Porto Quinta do Infatado 1995 et voilà un bon moment passé pour fêter  ce millésime 2014, miracle sauvé des eaux par ce bel été indien, Noé en action pour sauver une partie du vignoble français et en tout cas Bordeaux, on me confirme que le Médoc a fait de grands vins et si la Rive Gauche va bien, c’est bien pour la Rive Droite !

Dans le supplément de la RVF de novembre 2014, on trouve un article sur le restaurant mythique de la Tour d’Argent à Paris où nous devons être invités par un ami saint –émilionnais,  des verticales de Dom Perignon, La Conseillante et Trévallon et le best of des meilleures cuvées avec,  à Saint Emilion, et selon Antoine Gerbelle, Valandraud 2012 :

« Très belle chair, hyper charmeur avec une acidité ferme et nourrie. L’élevage est d’une grande subtilité dans ce millésime à la fois expressif et sous contrôle »  18/20

Et, pour Olivier Poels à Pomerol : Clos du Beau Père 2012

« Jean Luc Thunevin, le créateur et propriétaire du célèbre château Valandraud à Saint Emilion, caressait le rêve de posséder un cru à Pomerol. En rachetant le château Ratouin et ses 4 ha, le rêve est devenu réalité. Baptisé le Clos du Beau Père, le cru bénéficie de tout le savoir faire du vigneron, et les premiers millésimes s’avèrent réussis. Le 2012 s’affiche aussi remarquable, avec de la profondeur et une très belle texture. A boire entre 2022 et 2030. »   16/20

Tout à fait heureux  de ces commentaires pour nos vins, surtout pour ce millésime 2012 qui risque d’être éclipsé par les 2014 qui arrivent, et heureux que l’on ait remarqué le travail de fond réalisé à Pomerol au Clos du Beau Père qui a trouvé un succès chez nos clients avec un tarif encore abordable pour un vin reconnu dans cette petite mais célèbre appellation.

Le Clos du Beau Père déjà remarqué par Neal Martin (erobertparker.com) et Denis Hervier (Bettane & Desseauve). 

Egalement, sur quarin.com, ce beau commentaire sur Château La Marzelle :

« Le cru est situé à côté de Figeac sur des sols gravelo-sablo-argileux. Le meilleur (8 ha de sol argilo-graveleux) produit La Marzelle. Les sols sableux sont dédiés au second vin. Le cru ne cesse de s’améliorer et vient de produire un 2011 (15,75) équivalent au 2010 (15,75) et surtout un 2012 remarquable noté tantôt 16,25, tantôt 16,5. Un délice que l’on pourrait confondre avec un Pomerol. Plus savoureux, plus floral et plus pur au nez que tous les millésimes précédents, moins en force aussi, ce vin offre une bouche parfumée, dense, avec le grain le plus fin et le plus précis jamais vu ici malgré sa note finale un brin boisée. »

Les lots de nos vins rouges 2014 continuent à macérer et d’autres à être écoulés après dégustation soit en barriques pour y faire leur malolactique et élevage, soit en cuve inox pour la malolactique également mais de façon plus sereine.

Que dire, si ce n’est que l’on a du bon à très bon et qu’il me tarde d’être après les malolactiques pour pouvoir confirmer ce que nous espérons pour ce millésime 2014. Les blancs seront, je l’espère, de grand niveau mais là je suis moins compétent pour affirmer un avis.

Bu à table, un bon Clos du Beau Père 2011 ce dimanche, avec, justement, mon beau père et ma belle mère et bien sûr Murielle, pour accompagner un rôti de boeuf et des pommes de terre sarladaises aux cèpes frais ramassés dans les bois de la Dordogne voisine. Nos propriétés de Pomerol et Lalande de Pomerol trouvent petit à petit leur style et nos clients semblent y prendre goût

Un repas ce lundi soir pour 11 personnes à la maison après une visite de Valandraud et notre « garage »-chai de Saint Emilion.

Nos invités, tout juste arrivés de Hong Kong, pas le temps de souffler pour eux... après la découverte de notre Fine Bordeaux, truffes de Sarlat sur pain chaud, jambon Pata Negra et toast à la tomate, poulet rôti et pommes de terre et cèpes, suivi pour dessert d’une crème anglaise, macarons de Saint Emilion et glace à la fraise.

Les vins : Valandraud blanc 2009 et 2008, 2 styles opposés : 2009 opulent , style nouveau monde et 2008 tout en minéralité, salinité et fraîcheur. Clos du Beau Père 2011 suivi de Valandraud rouge 2009 que je goûte déjà très bien et, pour finir, nos Roussillon avec Bad Boy Gold 2004 et 3 Marie 2009, un vrai festival de vins totalement, définitivement différents et pourtant réalisés avec le même objectif : faire le meilleur possible pour une catégorie prix demandée.

Après le repas fini vers 9 h, le temps de faire un tour à note dégustation du lundi des échantillons 2014, la prochaine est prévue jeudi.