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Jean Luc Thunevin

  • : Jean-Luc Thunevin
  • : Bienvenue sur le Blog de Jean-Luc Thunevin, propriétaire de Château Valandraud.
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14 septembre 2006 4 14 /09 /septembre /2006 10:58

Voici les résultats d'analyses pour les vins blancs de Valandraud.

PREMIER PASSAGE :

 

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14 septembre 2006 4 14 /09 /septembre /2006 07:05

Mardi soir, soirée « Incroyables » Leclerc à Paris : environ 600 personnes invitées avec plein de vins à goûter et plein de gens à rencontrer.

Quelques amusements organisés pour attiser la convoitise, tel que dégustation de 4 vins (2 premiers crus et 2 Incroyables) à l’aveugle. Dur pour tout le monde de retrouver qui est qui.

Journalistes, propriétaires, négociants, agents, acheteurs  et patrons de GD dans une ambiance festive. Pour le vin c’est pas mal, dans notre société de plus en plus rigide.

Repas avec Jean Claude Aubert dans un bistrot, carte des vins limite affligeante : beaucoup de seconds vins de crus déjà un peu sous côtés. Les coefficients pratiqués étant du style X 8 ou X 10.

Retour mercredi matin : réunion de chantier, bureau, les vendanges en blanc, Fayat, etc….

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13 septembre 2006 3 13 /09 /septembre /2006 13:28

A propos du Grand Contournement, voici  ce que j'ai reçu aujourd'hui  :

La synthèse des différents fuseaux :

 

PRESERVER UN JOYAU :

 

L’APPELLATION MARGAUX

 

 

 

- la France possède les plus beaux terroirs viticoles

 

 

 

- ces terroirs sont le Saint GRAAL de la viticulture Mondiale

 

 

 

- Les producteurs du monde entier puisent dans ce vivier pour construire leur propre histoire :

 

 

 

- méthodes culturales

 

- techniques de vinification

 

- cépages et porte greffe

 

- vins d’assemblage

 

- élevage sous bois français

 

- bouteilles

 

- les termes Château, Clos, Domaine, Cru

 

- à une époque utilisation de nos appellations comme Marque (en Australie-USA-Afrique du Sud)

 

 

 

 

 

LA SEULE CHOSE INNIMITABLE  :LE TERROIR

 

  

 

 

 

IMAGE MONDIALE DE L APPELLATION MARGAUX

 

 

 

                    - Margaux est la région viticole la plus connu au monde

 

 

 

- l’appellation fait partie du Patrimoine Mondiale de la   Viticulture

 

 

 

- c’est la seule à posséder un 1° Cru qui porte son nom, et le plus grand nombre de Crus Classés en 1855 : 21

 

 

 

 

 

 

 

 

                                    

 

 

 

 

 

UN BIEN INALIENABLE

 

UN TERROIR UNIQUE AU MONDE

 

 

 

- définition de la notion de terroir :

 

         Un sol

 

         Un climat

 

         Le travail de l’homme

 

 

 

-         l’appellation Margaux a effectué un travail considérable de connaissance du terroir lors de la préparation du dossier de délimitation de l’appellation. Des centaines de fosses pédologiques ont donnés une meilleure appréciation du profil hydrique des sols sans pour autant en livrer tous ses secrets (la mise en place date du XVII°siècles à la demande de Louis XIV)

 

 

 

-          on ne connaît pas exactement le fonctionnement du terroir c’est le côté magique, l’alchimie entre les zones humides de marais et les terroirs de graves

 

 

 

-          en faisant passer l’autoroute par le marais d’Arcins on va déboiser et modifier l’orientation des vents et détériorer l’éco-système (couloir de grêle, rythme des précipitations)

 

 

 

-          cette zone de marais fait partie des zones sensibles

 

« NATURA 2000 ». C’est une zone unique abritant des espèces à feuille caduque  ainsi que le plus vieux chêne du médoc

 

On note la présence d’espèces rares et protégées dont la tortue Cistude

 

 

 

-        en vertu du principe de précaution il est impensable de toucher à l’équilibre extrêmement fragile des sols et de l’environnement

 

 

 

-         un terroir est mis en valeur par son environnement. (On ne construit pas d’usine Place Vendôme).

 

   L’environnement visuel de l’AOC Margaux devrait être protégé : pas d’usines, pas de hlm, pas de réseaux routiers offensants

 

 

 

  

 

 

-   Le Médoc est en retard dans le développement de l’Oenotourisme.

 

La pollution visuelle et sonore handicapera le développement économique local.

 

Coupé par un réseau autoroutier dévolu au camionnage, l’Oenotourisme serait tué avant d’être né

 

 

 

 

 

-   Il ne faut pas attendre le décret d’utilité publique, il sera alors trop tard pour dévier le tracé

 

 

 

-   Le contournement s’il est nécessaire ne doit pas se faire au détriment d’un fleuron du patrimoine français

 

 

 

-   Avant même le classement du site de Saint Emilion au Patrimoine Mondiale de l’Unesco, les pouvoirs publics avaient su modifier le trajet de l’autoroute A 89 pour ne pas atteindre au prestige des appellations Saint Emilion et Pomerol

 

 

 

-   il est impensable de détruire le site de l’appellation Margaux par une ceinture autoroutière

 

 

 

- Les effets pervers de ce dossier ne verront pas le jour avant 30 ans, nous devons préserver le patrimoine viticole des prochaines générations

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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12 septembre 2006 2 12 /09 /septembre /2006 10:16

Aujourd’hui à Lalande de Fronsac, des vieilles vignes et sémillon et de sauvignon blanc auront droit à leur premier passage. Il s’agit de la nouvelle propriété acquise par une jeune agricultrice (2 ha de blanc et 18 ha de rouge) en appellation bordeaux.

La propriété a été un peu laissée à l’abandon mais les terroirs sont superbes et la nouvelle propriétaire va bénéficier du talent de Guillaume Quéron, de l’aide  de la BNP, des vendanges sous le contrôle attentif de Murielle et d'un client très motivé par ce 1er exercice réel, loin des prévisionnels et autres trucs que l’on apprend à l’école.

Bon, cette jeune agricultrice qui se lance en cette période troublée, ne sera pas seule, comme c’est hélas souvent le cas, mais accompagnée de très près par nous, et c’est la moindre des choses, puisqu’il s’agit de Virginie, notre fille.

Hier, visite de 3 heures au Cercle des Grands Vins de la Rive Droite, qui organisait au CAPC, avec l'Association des Crus Bourgeois du Médoc pour le négoce, les journalistes et les professionnels, la dégustation des vins livrables (2004, 2003, etc…) en stock encore à la propriété. Beaucoup de bons vins et pas mal de monde, l’événement est en train de trouver sa place dans cette pléthore de propositions commerciales.

 J’ai été entre autre abordé par un de mes amis de l’appellation Margaux, qui m’a demandé  de m’engager un peu plus dans la lutte déjà mise ne place par notre syndicat et certaines associations contre le projet de contournement autoroutier qui passerait juste à côté de mes vignes. Comme par hasard, la zone de marécages qui devait être classée réserve naturelle grâce à la présence d’espèces rares et de la possible disparition des ces lieux de vie formidables que sont ces zones humides, n’a pas eu le temps de voir le préfet signer le décret... ce même préfet étant très disponible pour parler contournement. J’aurai l’occasion d’en reparler, surtout aux leaders politiques capables de laisser dénaturer, peut –être par laxisme, notre vignoble et son écologie.

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11 septembre 2006 1 11 /09 /septembre /2006 15:17

Analyses au 08/09/2006

 

 

           Semillon blanc                                Sauvignon blanc

Alcool en puissance       13.94                           14.67

Ph                                 3.28                             3.09

Acidité Totale               3.62                              6.07

Et donc, début du premier passage de la vendange du Blanc de Valandraud ce lundi matin de   9 h à 11 h (20 personnes)

 

 

Classement toujours (réponses en vrac)

1/Pour S. Hébert

L’avantage d’être classé en 1er B est multiple

Premièrement, la valeur patrimoniale est multipliée par 2 par rapport à un grand cru classé  qui lui même multiplie par  2 celui d’un grand cru (il s’agit là d’une estimation moyenne qui n’engage que moi, si j’avais les moyens d’acquérir de tels crus)

*En cas de faiblesse passagère, on le voit encore cette fois-ci, une plus grande tolérance de la part de la commission qui sait les enjeux formidables qu’un déclassement peut occasionner, et qui, par là même est influencée par la « position sociale » du 1er grand cru classé B.

*Dans les cas de qualité au top, les notes journalistiques seront un peu plus positives (on le voit souvent avec mon vin, qui bien  que souvent décrit par les journalistes comme meilleur qu’un 1er grand cru, aura au final une note moins bonne !)

* Les consommateurs lambda pourront plus facilement être intéressés à acheter ce vin puisqu’ils  commencent tous comme ça, et en accepter le prix. Il faut déjà être un  peu curieux et informé pour accepter de payer un La Mondotte ou autre Croix de Labrie plus cher q’un premier cru classé B, voire A.

* Cette question posée par S.Hébert devrait être posée d’ailleurs au propriétaire de Troplong Mondot (ou des autres 1ers crus)

 

 

2/ Pour Didul (drôle de nom ?!)

N’étant pas trop cultivé et mon niveau scolaire s’étant arrêté au BEPC, j’ai vérifié si le mot fatuité et le reste du texte était :

Ironique ?

Humoristique ?

Sarcastique ?

Ou plutôt méchant ?… de cette méchanceté gratuite que permet internet à quelques rares aigris pour se défouler, surtout si comme sur mon blog, je n’interviens que pour corriger mes pauvres fautes d’orthographe ou de Français (et encore, je n’abuse pas :1 ou 2 fois depuis 2 ans)

Fatuité, donc : contentement excessif de soi qui se manifeste par une suffisance ridicule, une vanité insolente.

Bon, pourquoi pas .(bien que seul le mot « insolente » me plaise dans cette définition) Si c’est ainsi que Didul, homme charitable, plein d’amour pour son prochain, pétri de compassion comme on peut le voir, me juge moi, mes vins, Parker et les entrepreneurs de bas étage, c’est après tout son droit.

 

 

Seulement, peut être faudrait-il penser qu’un blog est souvent un peu un espace de fatuité par nature, non ? Blog – égocentrisme, fatuité : pléonasme… Pourquoi pas ? Mais alors pourquoi lire ce genre "d’ânerie", alors que les librairies regorgent d’auteurs formidables ?

 

 

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8 septembre 2006 5 08 /09 /septembre /2006 08:32

Sainte Rita a du recevoir beaucoup de remerciements, certains crus encore classés ont  du faire appel à ses services, sinon comment comprendre cette énorme disparité enter les 1ers crus classés  B (il faudrait créer des classes  C, D et E, comme dans le Médoc avec les 5 catégories)

Et comment comprendre certaines énormes différences d’appréciation entre certains déclassés et certains miraculés ? Pas de nom… A  chacun d’y réfléchir pour autant que cela intéresse. En fait, notre microcosme est capable de faire des tempêtes dans un verre d’eau, comme d’habitude.

Pour les bonnes nouvelles, il est certain que Monbousquet enlève une fois pour toute cette vilaine étoile  posée sur la plaine de Saint Emilion ; et Bellefont-Belcier, Destieux, Fleur Cardinale, Grand Corbin, Grand Corbin Despagne ouvrent eux aussi une voie plus large pour les crus situés en dehors de la commune de Saint Emilion.

Les 2 promus B, Troplong Mondot (que tout le monde attendait) et la surprise Pavie Macquin font de cette colline de Pavie le pendant de la colline d’en face. Bravo. Manque peut être la promotion de Canon La Gaffelière, et c’est dommage qu’il n’en veuille pas, Tertre Roteboeuf ?

Valandraud dans 10 ans, c’est promis, juré, on va tout faire pour là aussi prouver que l’on peut être né modeste et bénéficier de « l’ascenseur social » qui existe par ce classement révisable.

En attendant, nous nous préparons fébrilement aux vendanges 2006, mais  avant, ce samedi 9, au mariage de Ludovic Decoster, la fête sera complète grâce à cette promotion du Château Fleur Cardinale, qui avait déjà postulé il y a 10 ans.

Comme quoi, il faut persévérer.

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7 septembre 2006 4 07 /09 /septembre /2006 12:50

Donc aller-retour Paris pour la sortie du Guide Hachette 2007 avec dégustation des coups de cœur  au Pavillon Dauphine, non climatisé .  Les vins rouges hélas chauds, mais bon, c’est déjà arrivé à Vinexpo aussi. J’espère que l’an prochain cette jolie salle sera climatisée ou alors cela devient une faute professionnelle.

Beaucoup de monde, professionnels et autres dont on ne sait pas trop ce qu’ils font (pas de badge).

Ce grand guide au tirage et à l’influence considérable a les moyens, et ça se voit. 

Le soir, repas toujours aussi sympa et délicieux, avec Stépahen Droulers au restaurant vietnamien le Tan-Dinh. Bonne nourriture, bons vins et bien sûr de bons amis… Et voilà la vraie vie.

Classement : voilà, c’est tombé et cela va évidemment interpeller, surtout pour ceux qui sont déclassés. Que faire pour eux sinon se remonter les manches et se mettre au travail ?

Quant à moi, rendez-vous dans 10 ans pour Valandraud … C’est déjà une autre histoire.

Classement 1996

 

Classement 2006

 

LISTE DES CRUS CLASSES PROPOSEE PAR LA COMMISSION
DE CLASSEMENT DES CRUS
DE L’APPELLATION D’ORIGINE CONTROLEE


SAINT-EMILION GRAND CRU


A – PREMIERS GRANDS CRUS CLASSES :

a) par ordre alphabétique
CHÂTEAU AUSONE
CHÂTEAU CHEVAL-BLANC

b) par ordre alphabétique
CHÂTEAU ANGELUS

CHÂTEAU BEAU-SEJOUR-BECOT
CHÂTEAU BEAUSEJOUR (DUFFAU-LAGAROSSE)
CHÂTEAU BELAIR
CHÂTEAU CANON
CHÂTEAU FIGEAC
CLOS FOURTET
CHÂTEAU LA GAFFELIERE
CHÂTEAU MAGDELAINE
CHÂTEAU PAVIE
CHÂTEAU PAVIE-MACQUIN
CHÂTEAU TROPLONG-MONDOT
CHÂTEAU TROTTEVIEILLE


B- GRANDS CRUS CLASSES :
par ordre alphabétique

CHÂTEAU L’ARROSEE
CHÂTEAU BALESTARD-LA-TONNELLE

CHÂTEAU BELLEFONT-BELCIER
CHÂTEAU BERGAT
CHÂTEAU BERLIQUET
CHÂTEAU CADET-PIOLA
CHÂTEAU CANON-LA-GAFFELIERE
CHÂTEAU CAP-DE-MOURLIN
CHÂTEAU CHAUVIN
CHÂTEAU LA CLOTTE
CHÂTEAU CORBIN
CHÂTEAU CORBIN-MICHOTTE

CHÂTEAU LA COUSPAUDE

CHÂTEAU DASSAULT

CHÂTEAU DESTIEUX
CHÂTEAU LA DOMINIQUE
CHÂTEAU FLEUR-CARDINALE
CHÂTEAU FONPLEGADE
CHÂTEAU FONROQUE
CHÂTEAU FRANC-MAYNE
CHÂTEAU GRAND-CORBIN
CHÂTEAU GRAND-CORBIN-DESPAGNE
CHÂTEAU LES GRANDES MURAILLES
CHÂTEAU GRAND-MAYNE
CHÂTEAU GRAND-PONTET
CHÂTEAU HAUT-CORBIN
CHÂTEAU HAUT-SARPE
CLOS DES JACOBINS
COUVENT DES JACOBINS
CHÂTEAU LANIOTE
CHÂTEAU LARCIS-DUCASSE
CHÂTEAU LARMANDE
CHÂTEAU LAROQUE
CHÂTEAU LAROZE
CHÂTEAU MATRAS
CHÂTEAU MONBOUSQUET
CHÂTEAU MOULIN DU CADET
CLOS DE L’ORATOIRE
CHÂTEAU PAVIE-DECESSE
CHÂTEAU LE PRIEURE
CHÂTEAU RIPEAU
CHÂTEAU SAINT-GEORGES-COTE-PAVIE
CLOS SAINT-MARTIN
CHÂTEAU LA SERRE
CHÂTEAU SOUTARD
CHÂTEAU LA TOUR-FIGEAC

Source:
http://www.inao.gouv.fr/

 

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6 septembre 2006 3 06 /09 /septembre /2006 09:18

Ce soir, soirée Guide Hachette 2007 à Paris, où j’aurai le plaisir de goûter quelques crus coup de cœur . La Dominique 2003 et Haut Carles 2003 en  font partie.

Et demain, on saura qui est classé ou déclassé dans ce nouveau classement révisable de Saint Emilion. Valandraud n’a droit à rien ce coup-ci, mais c’est promis, j’aurai ma place dans le prochain classement de 2016. Bien malheureux qui ne peut promettre.

 

 

Le classement devrait être saignant, beaucoup de pleurs, de malheureux en perspective : on parle de plus de 10 crus, et même d’un premier B.

Les pronostics vont bon train, tout le monde a un avis ici ou là, et en tout cas une part de vrai dans tout ça.

J’ai des noms mais on va attendre un jour de plus pour en parler, en essayant, une fois n’est pas coutume, d’être compatissant  avec les exclus et de partager la joie des promus. Je rappelle que cela ne change pas grand chose quant au prix de vente du vin, mais considérablement la valeur foncière d’une propriété et augmente la crédibilité du château concerné,  surtout si le classement est un peu en phase avec l’attente des professionnels et des consommateurs.

Je dis « un peu » car si l’on y réfléchit bien, ce n’est pas seulement 1 premier B qui devrait être concerné (quoique le classement en B aide à protéger quelques faiblesses), et sans doute aussi  une dizaine de crus classés. En tout cas, la commission a fait ce qu’elle a pu et Saint Emilion va de toute façon profiter de tout l’intérêt porté par les medias à notre affaire .

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5 septembre 2006 2 05 /09 /septembre /2006 16:12

AG du Cercle Rive Droite au Château La Marzelle, où je représentais le Château La Commanderie de Mazeyres.

Le Cercle a trouvé son rythme, me semble-t-il. Il ne manque que la décision de remplacer les 4 ou 5 crus sur 130 médiocres par quelques nouveaux postulants, dont certains, j’en suis convaincu, sont déjà au top de la qualité.

A Bordeaux, il y a beaucoup d’associations : la plus connue étant l’Union des Grands Crus, qui a une grande notoriété et qui est capable de déplacer les foules (les primeurs, etc…).  Et le Cercle, qui a trouvé sa place dans cette donne incontournable qu’est le « faire savoir ».

 

 

La plupart des bonnes affaires à Bordeaux en Rive Droite font partie de ce cercle. Le tout est maintenant d’enfoncer le clou pour faire que le Cercle Rive Droite soit un signe de reconnaissance pour le consommateur. Mais là, c’est encore une autre histoire.

 

 

Le Guide Hachette, les médailles, l’AOC, les notes journalistiques…Le Cercle devra, lui, être plus sur le terrain du consommateur : opérations avec des cavistes, GD, VPC, importateurs, négoce…les pistes ne manquent pas.

 

 

Sinon, beau ….très, très beau temps !

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4 septembre 2006 1 04 /09 /septembre /2006 08:41

Dans Challenges  n°45 du 31/08/2006, il est écrit à propos de Robert Parker « Sur un signe de lui, un Saint Emilion inconnu, Valandraud, se vend 300 à 500 euros la bouteille du jour au lendemain. »

Je dois sans cesse rappeler que Parker disait lors de la création de Valandraud : « je ne comprends pas les prix très élevés de ce vin dont on dit, etc… » et ce dès le 1991, noté 83 points !

Bon à part ça, vive les anniversaires ! Yquem 2001 fait oublier les petits tracas de la vie quotidienne pour les 50 ans de Pierre qui nous a reçus comme des rois.

Chez  les parents de Murielle, simplement Monbousquet 1993, Clos Margalaine  2000 et Marojallia 2003 pour accompagner les premiers cèpes de Bordeaux (Corrèze ?), les délicieuses tartes maison, ainsi que la confiture de prunes mirabelles faite par Murielle.

Ceci pour nous donner des forces pour attaquer, je suppose cette semaine, la vendange de nos blancs sauvignon et sémillon, tout au moins un premier passage (après celui des oiseaux et des guêpes  fort gourmandes à notre goût)

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