Truffes

Nous étions invités avec des amis à manger à la table de Chateau Troplong Mondot vendredi soir

Repas autour de la truffe et des vins du Château Troplong Mondot :

Consommé de volaille au foie gras et à la truffe

Carpaccio de Saint-Jacques à la truffe

Filet de bœuf en brioche aux cèpes et truffes

Brie aux truffes

Millefeuille à la vanille de Tahiti

Café et douceurs

Côté vins : Champagne Ruinart, Château de Tracy 2004 Pouilly Fumé, Château Troplong Mondot 2000 et 1998 et Château Sigalas Rabaud 2001

Ambiance, cadre, repas, tout dans le luxe et la qualité, mais avec la convivialité. Un moment « entre parenthèses »