12 mars 2012
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Nous étions invités avec des amis à manger à la table de Chateau Troplong Mondot vendredi soir
Repas autour de la truffe et des vins du Château Troplong Mondot :
Consommé de volaille au foie gras et à la truffe
Carpaccio de Saint-Jacques à la truffe
Filet de bœuf en brioche aux cèpes et truffes
Brie aux truffes
Millefeuille à la vanille de Tahiti
Café et douceurs
Côté vins : Champagne Ruinart, Château de Tracy 2004 Pouilly Fumé, Château Troplong Mondot 2000 et 1998 et Château Sigalas Rabaud 2001
Ambiance, cadre, repas, tout dans le luxe et la qualité, mais avec la convivialité. Un moment « entre parenthèses »