Jacques Dupont -Le Point

Dégustation de Château Valandraud 2012  et Virginie de Valandraud rouge et blanc 2012 avec Thierry Verstraete et Jacques Dupont qui était venu goûter sur place notre 1^er cru classé – et c’était l’une des meilleurs dégustations pour ce qui est du plaisir ressenti de toute la dégustation de mes vins en primeur, tant ces échantillons sont sensibles, variables : le beau temps, la pression atmosphérique plus l’empathie et la beauté et la sérénité du lieu sont sans doute responsables de ce surcroit de plaisir. Les ondes positives, l’ambiance, ça joue un rôle majeur pour ce qui est de nos vins.

Valandraud 2012  rouge, avec un ph de 3.5 était quand même ultra doux, sucrosité et fraîcheur, ça fait un bel équilibre, aristocratique. Peut-être est ce le hasard du millésime, ou le résultat du beau travail viticole et vinicole.