Bière d'abbaye

Bu à table, 2 Westmalle, bière trappiste belge brassée dans la province d’Anvers, la blonde à la couleur blond dorée, triple fermentation,  9.5 degrés quand même et la brune, brun rouge, double fermentation et 7°.

Côté vendanges, il faut être partout à la fois, le climat tropical, humide et chaud devient dangereux  pour nos récoltes :

Alors il  ne faut  pas traîner, en espérant des températures froides la nuit et une baisse du taux d’humidité, mais ce n’est pas annoncé par Météo France pour les jours à venir…

Sans doute aujourd’hui 10  hectares de vignes seront vendangés.

Comments

[Thibault B]

Merci Jean-Luc ! La dégustation de bières peut s'avérer (presque) aussi enrichissante que celle des vins ...


Si vous avez aimé Westmalle Triple, et pour rester dans du "grand public", n'hésitez pas à goûter Chimay Triple pour comparer (et si vous avez l'occasion de la déguster en pression, ça vaut le
détour)


Attention toutefois, il me semble"double" et "triple" ne signifient pas "double fermentation" ou "triple fermentation" (la plupart des bières passent généralement par plusieurs phases de
fermentation) mais se rapportent plutôt au dosage du malt utilisé dans la préparation : http://fr.wikipedia.org/wiki/Bi%C3%A8re_simple,_double,_triple_ou_quadruple et
http://en.wikipedia.org/wiki/Tripel


Bonne fin de vendanges !