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札幌ワインスクール「ボルドー赤ワイン」での授業です。
もちろん、全てブラインドで行いました。
生徒たちが選ぶ美味しいワイン人気順は、サンジュリアン第２級の超人気シャトーだと思っていましたが・・・
生徒達、約８割が、一番美味しいと思うワインを
この、シャトードミニク２００４と答えたから驚いた！値段にしておよそ半分以下か？！
生徒IMさんのお話
「やっぱり、アタックからスムーズで、タンニンの質が滑らかです。シルキーな印象！でしゃばる感じではなく、旨味がユッタリと広がり、上品な仕上がりで、グレード感◎ですね！この味わいを考えると安いのでは？」
恐るべし ドミニク！
ドミニクのシャトー名の由来を聞いてまた驚いた!
初代オーナーが、ドミニカ人だったから・・
・・・・・・唖然！
あっ・・安直だツ！
ひところの、たけし軍団じゃ、あるまいし！
まるで、海外武者修行に出掛けた日本人プロレスラーのリングネームじゃないか！
恐るべしドミニク！
YAMAHAブラザース、トーキョウートム（猪木の事ね）、トウジョーヤマモト（これなんか、全て名字だ）
で、ナンだったのか？・・あっそうそう、シャトードミニクだ！
兎に角、評価は高いぞと！ラ・ドミニク２００４
Je ne parle pas Japonais, mais la photo est parlante : La Dominique, c’est le top !
L’académie du vin de Sapporo a désigné La Dominique 2004 comme le meilleur vin, quand ils gouteront le 2006, que vont elles faire ?
Bettane et Desseauve ont écrit un petit billet dans la page vin du Sud Ouest du 25 décembre, en attendant mieux ?
Et bu à Noël la première bouteille du Pomerol issu de la propriété achetée avec les vignobles Clément Fayat (ex Vieux Château Bourgneuf). Le nouveau Domaine Fayat-Thunevin 2006 est tout simplement trop bon, trop facile, tellement doux avec sa texture 100 % Merlot et ce petit goût de violette qu’il sera sans doute contesté par les traditionnalistes et plébiscité par les gourmands - prix consommateur France : entre 30 et 40 euros TTC.
