Avant la reprise

Le Cap Ferret est le lieu  de villégiature privilégié des professionnels du vin bordelais qui peuvent, durant leurs vacances, rencontrer leurs collègues, tisser des liens amicaux et qui deviendront professionnels à la rentrée.

Je n’y ai pas de maison, mais j'ai la chance et le privilège d’y être invité et je me pose toujours la question de savoir où, dans notre métier, s’arrête notre vie privée... L’appréciation fiscale n’étant pas la moindre des interrogations !

J'ai peu bu de vin depuis quelques temps. Néanmoins, j'ai dégusté un grand Pomerol 1998 hélas légèrement altéré par un goût du bouchon. Le bouchonnier, aujourd’hui disparu, avait chez moi aussi  livré plutôt des jolis lots mais ils n'étaient  hélas pas assez sûrs au plan organoleptique.